摘要：
第1步、腊肉和豇豆准备好；第2步、腊肉入凉水锅，水开后煮10分钟；经过这步处理，可将腊肉中的过多盐分去除掉，还能增加腊肉的湿润度；第3步、腊肉带皮切筷子粗细，豇豆切寸段；第4......
第1步、腊肉和豇豆准备好；第2步、腊肉入凉水锅，水开后煮10分钟；经过这步处理，可将腊肉中的过多盐分去除掉，还能增加腊肉的湿润度；第3步、腊肉带皮切筷子粗细，豇豆切寸段；第4
1、先准备一斤猪肉，切成小块，放入绞肉机中，然后放入一些葱花和姜末，再取一个鸡蛋清倒在里面，将它搅碎，这个肉馅一定要搅得特别碎，最后成肉泥状才好吃，然后依次在里面加入10
1 、 xian zhun bei yi jin zhu rou ， qie cheng xiao kuai ， fang ru jiao rou ji zhong ， ran hou fang ru yi xie cong hua he jiang mo ， zai qu yi ge ji dan qing dao zai li mian ， jiang ta jiao sui ， zhe ge rou xian yi ding yao jiao de te bie sui ， zui hou cheng rou ni zhuang cai hao chi ， ran hou yi ci zai li mian jia ru 1 0 . . .
把调好的肉馅儿盖上保鲜膜，腌制半个小时，然后把泡好的羊肠页像这样用流动的水多灌洗几遍，洗好之后备用。接下来把半个洋葱切成小丁。切好之后装入盘中备用。再来把泡好的香菇洗干
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1、准备新鲜的五花肉，腌制腊肉用五花肉是最好的，用刀把五花肉猪皮上面的残留的毛和汗腺等杂质刮掉，这样腌制的腊肉才不会有味道。2、将处理好的五花肉放入盆中，加入适量的清水，
1、首先我们处理一下腊肉。由于经过烟熏,所以腊肉表面有一层黑乎乎的东西,需要先处理干净,有一个小窍门,就是用淘米水,先泡一会,再用丝瓜巾用力的擦拭,表面的那层黑乎乎的烟渍就能很
1、肉洗干净切小片 2、准备好辣椒面和花椒面，盐，白酒忘了拍了 3、把所有佐料全部加一起搅拌均匀，放半个钟。4、肠衣洗干净盐，水泡十五分钟，用装腊肠神奇套上肠衣。准备装肉装
二、腌料腌料是决定腊肉味道的关键因素之一。锅中加盐，盐的比例按照10斤的猪肉大约需要150克的食盐。除了食盐外，还需要加入适量的花椒、八角、桂皮等香料来增加腊肉的香味。这些
1、将猪肉切成小块2、将切好的肉,放入适量的盐,均匀的抹在肉上面,3、然后将肉放置在一起半天以上,充分让每一块肉入盐,4、将抹好的肉,放在事先准备好的架子上,5、采用比较好的柴火,
而且，清水会冲走猪肉中本身存在的一些营养物质和风味物质，使得腊肉变得索然无味。那么，在处理猪肉时，我们应该怎么做呢？其实很简单，就是用高度白酒（不低于52度）来涂抹代替
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