摘要： 准备好羊肉,荸荠,腐竹,姜,葱,蒜等材料,羊肉用沸水焯去血水,捞起,取一锅水,加入辅料,煮沸后投羊肉块,盖煮软熟易咬,加进腐竹,待腐竹煮至软滑,加进调味料,待所有材料煮透,撒葱花,关火上碟,清煮羊肉成品做好了。 ...准备好羊肉,荸荠,腐竹,姜,葱,蒜等材料,羊肉用沸水焯去血水,捞起,取一锅水,加入辅料,煮沸后投羊肉块,盖煮软熟易咬,加进腐竹,待腐竹煮至软滑,加进调味料,待所有材料煮透,撒葱花,关火上碟,清煮羊肉成品做好了。
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wu zhui sou suo ： zhi sou suo ， bu zhui zong ， duo hui nin de yin si 。
全部放入凉水中浸泡1小时，使肉质脆嫩，色白，好切。随后取大盐放入砂锅，靠在微火旁慢慢(火靠)干;花椒也如法炮制研成碎末后，加丁香粉、砂仁粉搅拌成的椒盐，装入特制的不跑味的牛角制的容器内，吃时现切现撒现吃，以防羊头肉软塌不筋道。
在做羊肉的时候,陈皮是必须要加入的,因为陈皮有着非常好的去膻味作用,这样一来就能 就能让肉的口感变得更滑嫩。按照这个方法,对羊肉进行制作以后,不需任何香料,就能把
6. 放入羊肉、调料粉,加盖炖煮1.5小时至肉熟烂。 注:以上比例仅供参考,根据个人口味可 请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请
用料羊肉适量姜 1块料酒 1瓶盖老抽少许生抽适量炖肉料家常炖羊肉的做法步骤步骤 1羊肉(最好是带皮羊排)切块冷水下锅,放入一瓶盖料酒和一块拍扁
[最佳答案] 煮羊肉是一道家常菜品,做法简单,肉香不腻,汤汁鲜美,营养丰富,那么接下来我们就来说下煮羊肉的正确方法和所用到的配料,一起来看看吧。首先我们需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净,浸泡一个小时左右去血水,期间换几次水。然后葱、姜剥去外皮清洗干净,葱切大段、姜用刀拍扁,花椒
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羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。2、姜切片,香菜切段。3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。4 1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。 2、姜切片,香菜切段。 3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。 4、捞出后用清水清洗2-3遍。 5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。 6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转小火煮1个半小时。 7、期间可以开盖几次加水,防止干锅。 8、加入香菜,翻炒即可出锅。
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