摘要：
[最佳答案] 用料大公鸡 一只花椒 三十粒香叶 六片桂皮 两块干辣椒 两个葱 一根姜 五片蒜 八瓣炖大公鸡的做法步骤步骤 1大公鸡按个人口味切块洗净，冷水下锅煮沸抄血沫，捞出过凉水放置备用；步骤 2锅中加油至七成热，下葱段、姜片（爱吃甜口可同时炒化若干冰糖）放鸡块儿一同炒香；步骤 3加入生命的源泉，水量没过鸡肉即可，同时放入干辣椒、花椒盒、桂皮、香叶（没有可不放），转中小火盖盖焖煮；步骤 4待锅中汤汁煮剩至一半时，放盐、糖、一品鲜酱油（先放盐肌肉容易柴，后放盐入味），盖盖继续焖煮；步骤 5用筷子一戳就破即是软烂入味了， ...
[最佳答案] 用料大公鸡 一只花椒 三十粒香叶 六片桂皮 两块干辣椒 两个葱 一根姜 五片蒜 八瓣炖大公鸡的做法步骤步骤 1大公鸡按个人口味切块洗净，冷水下锅煮沸抄血沫，捞出过凉水放置备用；步骤 2锅中加油至七成热，下葱段、姜片（爱吃甜口可同时炒化若干冰糖）放鸡块儿一同炒香；步骤 3加入生命的源泉，水量没过鸡肉即可，同时放入干辣椒、花椒盒、桂皮、香叶（没有可不放），转中小火盖盖焖煮；步骤 4待锅中汤汁煮剩至一半时，放盐、糖、一品鲜酱油（先放盐肌肉容易柴，后放盐入味），盖盖继续焖煮；步骤 5用筷子一戳就破即是软烂入味了，
清炖鸡的做法用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克。制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡
qing dun ji de zuo fa yong liao : rou ji 1 zhi , yan 8 ke , wei jing 5 ke , cong 1 0 ke , jiang 1 0 ke , liao sa 1 5 ke , xiang you 3 ke 。 zhi fa : 1 jiang ji kai tang qu chu nei zang , zhu yi jiang zhan zai xiong gu shang de fei qu diao , fang ru qing shui zhong jiang xue shui chong jing , yong dao gen bu ba ji duo cheng ji . . .
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1、清炖大公鸡的正确方法和时间?2、烀鸡肉怎么弄好吃?3、炖捆鸡怎么炖才好吃?4、 炖大公鸡的做法步骤 大公鸡按个人口味切块洗净,冷水下锅煮沸抄血沫,捞出过凉水放置
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[最佳答案] 用料大公鸡 一只花椒 三十粒香叶 六片桂皮 两块干辣椒 两个葱 一根姜 五片蒜 八瓣炖大公鸡的做法步骤步骤 1大公鸡按个人口味切块洗净,冷水下锅煮沸抄血沫,捞出过凉水放置备用;步骤 2锅中加油至七成热,下葱段、姜片(爱吃甜口可同时炒化若干冰糖)放鸡块儿一同炒香;步骤 3加入生命
[最佳答案] 宰杀好的大公鸡去掉内脏和鸡尖，摘净所有的毛根，在鸡的表面用盐轻轻擦拭一遍，去掉油渍，用清水反复清洗干净，然后取一半剁成小块。将葱切段，姜切片，辅料都准备好。将鸡块放入锅内焯水。用勺子撇去鸡块中的浮沫，锅中放油，加热后放入葱姜，辣椒，大料，白糖等炒香，然后放入鸡块，生抽，老抽，料酒，继续煸炒，直到鸡块上色均匀。锅中倒入热水将鸡块全部没入，盖上盖子烧开后转中小火炖，为了入味可以小火炖一个多小时，后期加入适量盐。
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