怎样炖排骨汤好喝肉又不柴,红烧排骨的做法

摘要： 炖肉炖排骨牢记“1放3不放”1放——放入清水中浸泡 不管是猪肉还是排骨，都含有血水，直接焯水并不能完全去除腥味，而且多次加热会让肉质变柴。正确的做法是把肉和排骨剁成大块，放......

炖肉炖排骨牢记“1放3不放”1放——放入清水中浸泡 不管是猪肉还是排骨，都含有血水，直接焯水并不能完全去除腥味，而且多次加热会让肉质变柴。正确的做法是把肉和排骨剁成大块，放

?△?

1 洗干净排骨备用 2 把食材都切好备用 3 为保持成品汤汁好喝肉质纯净，提前用水把洗干净的排骨过滤，同时加葱段和姜片一起煮下。4 水开后，不断把浮起的血沫，杂质用勺子捞出 。。

1 xi gan jing pai gu bei yong 2 ba shi cai dou qie hao bei yong 3 wei bao chi cheng pin tang zhi hao he rou zhi chun jing ， ti qian yong shui ba xi gan jing de pai gu guo lv ， tong shi jia cong duan he jiang pian yi qi zhu xia 。 4 shui kai hou ， bu duan ba fu qi de xue mo ， za zhi yong shao zi lao chu 。 。 . . .

∪ω∪

1、排骨冷水下锅,排骨焯水后洗净备用。 2、葱段、姜片、八角。 3、自动锅里放入配料,放排骨,加水、醋。 4、盖好盖子,选择【靓汤,大骨汤】就不用管了。 5、程序停止后选择手动。放入

很多人做排骨汤,排骨剁成段后直接下锅焯水,这样去腥效果并不好。正确的做法是,把排骨段放进清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,中间换2次水,把排骨里面的血水泡出来,这才是去

ˋ▂ˊ

1、准备好材料,木瓜不要选太熟的,半生熟的煲汤最好。 2、排骨先焯水捞出冲去浮沫。 3、鱿鱼去黑皮切刀打花刀。 4、把鱿鱼也焯水,卷起就可以捞出。 5、姜片和排骨放锅中,加适量水烧

⊙▂⊙

导语：炖排骨汤，记住不能直接炖，多做两步，肉嫩不柴，汤汁鲜香好喝 最近天气格外冷了，下了一场雨，温度又下降了好几度，没有暖气的房间真是太冷了，开着空调还直跺脚，所以我只

炖肉又腥又柴，很可能是焯水的方法错了。很多人把水烧开后放入肉焯水，这是错误的，焯水一定要冷水下锅，而且要加入葱、姜、料酒，就能有效去除腥味。煮出来的浮沫要及时去除，就