没有酵母粉怎么发面,最正宗的无酵母发面方法

摘要： 1.把面粉、水和盐放入厨师机二档和面6分钟左右，水可以上下浮动5g（没有厨师机大家就手揉哈）根据面粉的吸水能力来决定，和好的面应该是有点粘手的状态。2.和好的面分为160g一份滚......

1.把面粉、水和盐放入厨师机二档和面6分钟左右，水可以上下浮动5g（没有厨师机大家就手揉哈）根据面粉的吸水能力来决定，和好的面应该是有点粘手的状态。2.和好的面分为160g一份滚

推荐语:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。冬天室内温度低,发面需要的时间较长

tui jian yu : fa mian shi ru guo mei you jiao mu , ke yong feng mi dai ti , mei 5 0 0 ke mian fen jia feng mi 1 5 - 2 0 ke 。 mian tuan rou ruan hou , gai shi bu 4 - 6 xiao shi ji ke fa qi 。 feng mi fa mian zheng chu de man tou song ruan qing xiang , ru kou hui tian 。 dong tian shi nei wen du di , fa mian xu yao de shi jian jiao chang . . .

没有酵母我们可以用老酵面(又称“老肥”、“面头”、“引子等)来发面,效果都是一样的. 1.要控制好发酵时的温度:把老面肥掰成若干小块加水与面粉掺和,夏季用冷

3:蜂蜜发面,蜂蜜能够代替酵母发酵面团,配比是,500克面粉加250克温水40克蜂蜜,大约需要醒发4小时左右。 4:啤酒发酵,和面的时候用啤酒代替清水和面,蒸好的馒头会松软香甜。 5:白酒醒面

在天然发面的方法中，确实可以不使用发酵粉来实现面团的发酵。以下是一种常见的方法：1. 使用天然酵母：天然酵母是从自然环境中获取的微生物，可以使用它来发酵面团。你可以在家中

取500克面粉放入盆中，加入10克蜂蜜（用蜂蜜代替酵母），再加入5克白糖（白糖可以缩短发面时间），再加入5克小苏打，加入温水搅拌成絮状，动手揉成光滑面团。用保鲜膜封住面团，或

1、今天给大家分享的方法不用酵母粉，首先我们准备100克的面粉，在准备60毫升的凉白开，凉白开就是把水烧开放凉，这里不能直接用凉水哦，加入面粉中，一边加一边搅拌，一直把面糊搅

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如果没有酵母粉时，也可以用泡打粉来代替。不过，泡打粉是采用玉米粉为原材料制成，所以，想要达到快速发酵，那么在使用时，用量比酵母粉要大得多。根据我总结出来的经验，通常情况