摘要：青菜扣鸡糕 用姜蓉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、淀粉、清水调出芡汁；鸡糕切片，青菜剥芯，将青菜置于盘底，上摆鸡糕片，勾上芡汁，大火蒸20-30分钟出锅。 鸡糕野菌汤 将新鲜香菇、草菇、杏鲍菇和滑子菇等菌类洗净后入钵加高汤煲30-40分钟，加入鸡糕丁，小火煲20分钟，加入少量盐出锅。。...青菜扣鸡糕 用姜蓉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、淀粉、清水调出芡汁；鸡糕切片，青菜剥芯，将青菜置于盘底，上摆鸡糕片，勾上芡汁，大火蒸20-30分钟出锅。 鸡糕野菌汤 将新鲜香菇、草菇、杏鲍菇和滑子菇等菌类洗净后入钵加高汤煲30-40分钟，加入鸡糕丁，小火煲20分钟，加入少量盐出锅。。
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