摘要：油豆腐线粉汤（上海话拼音：yeu deu vu sie fen thaon））也可称油豆腐粉丝汤，上海话中「线粉」即为粉丝，是一种著名的上海小吃，属于湿点。创始于1920年代初期，最早由小吃食摊经营者，价廉物美，颇受广大食客喜爱。 油豆腐线粉汤属于湿点，上海人吃点心，光吃干的不行，比如吃生煎馒头、小笼馒头、蟹壳黄等。...油豆腐线粉汤（上海话拼音：yeu deu vu sie fen thaon））也可称油豆腐粉丝汤，上海话中「线粉」即为粉丝，是一种著名的上海小吃，属于湿点。创始于1920年代初期，最早由小吃食摊经营者，价廉物美，颇受广大食客喜爱。 油豆腐线粉汤属于湿点，上海人吃点心，光吃干的不行，比如吃生煎馒头、小笼馒头、蟹壳黄等。
二年（1757年）张兰、郭八夫妇经营的“张记煎饼铺”。 锅巴菜是天津独有的风味小吃，一般认为锅巴菜创制迄今有300余年的历史，但早期的可靠记载不多。根据《天津通志·民俗志》记载，最早在1930年代，销售锅巴菜的早点铺和摊贩已经遍布天津全市，拥有字号的早点铺已有10余家。随着，锅巴菜的制作方法、用料。
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er nian （ 1 7 5 7 nian ） zhang lan 、 guo ba fu fu jing ying de “ zhang ji jian bing pu ” 。 guo ba cai shi tian jin du you de feng wei xiao chi ， yi ban ren wei guo ba cai chuang zhi qi jin you 3 0 0 yu nian de li shi ， dan zao qi de ke kao ji zai bu duo 。 gen ju 《 tian jin tong zhi · min su zhi 》 ji zai ， zui zao zai 1 9 3 0 nian dai ， xiao shou guo ba cai de zao dian pu he tan fan yi jing bian bu tian jin quan shi ， yong you zi hao de zao dian pu yi you 1 0 yu jia 。 sui zhe ， guo ba cai de zhi zuo fang fa 、 yong liao 。
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小吃也走出了地方，小吃的群体也越来越多，几乎每个城市都有自己特色的小吃，形成了特殊的小吃经济群体，提升了饮食、经济、生活上的质量。中华小吃经过若干年的发展，这些小吃群体和其他饮食文化一起组成了今天的中华饮食文化。 南京小吃 苏州小吃 上海小吃 长沙小吃 北京小吃 成都小吃 开封小吃 岭南小吃 西安小吃。
「桂林夜市」深水埗农历新年扫街体验. Blog.ULifestyle.hk. [2014-02-03]. [永久失效连结] 桂林街新年夜市 地道小吃重现. 苹果日报. [2014-02-01]. （原始内容存档于2014-03-01）. 「桂林街夜市」 扫荡惹鼓譟. 东方日报. [2014-02-02]。
五里街镇，是中华人民共和国福建省泉州市永春县下辖的一个乡镇级行政单位。境内有永春白鹤拳发源地大羽村，著名小吃有咯摊 五里街镇下辖以下地区： 五里街社区、儒林社区、仰贤社区、西安社区、华岩社区、蒋溪村、吾边村、吾东村、高垅村、埔头村和大羽村。 2023年永春县统计用区划代码和城乡划分代码。
软喷香、油大不腻、清香可口。干隆帝食后赞不绝口。从此这家烧麦馆名声大嘈，而烧麦这一小吃也享誉大名府。 而大名烧麦最正宗的当属杨八大名烧麦，杨八大名烧麦始于1878年，最开始的时候是杨家先人用推车沿街叫卖，后来搭篷车设摊位，到现在的多家分店经营。杨家烧麦用最纯正羊肉做馅，皮薄馅大，一口咬下满嘴流油，稍。
蚵仔煎（台语罗马字：ô-á-tsian），潮州话称之为蠔烙（潮州话拼音方案：o5 luah4），是一道以新鲜牡蛎肉、淀粉以及蛋煎炸而成的小吃，通常搭配酸辣味的酱料一同食用，闻名於中国大陆南方沿海、台湾、新加坡、马来西亚、泰国等地。 蚵仔煎据信源自福建，有一传说是16世记末，陈振龙从马尼拉偷偷將西班牙人的蕃薯带回福建，之后1594年。
层。在干隆年间，豆汁匠曾入过御膳房为皇帝制作豆汁。过去，穿着体面者如果在地摊上吃炒肝、灌肠等小吃会遭人耻笑，认为其有失体面，但在地摊上喝豆汁却被认为是非常正常的。 豆汁是北京独有的食品，历史上仅北京城才有豆汁，城里处处都有豆汁摊，此外还有走街串巷的商贩。出城后，护城河外的关厢地区则有很多豆汁铺，但再。
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宜昌小吃，是指湖北宜昌本地特色小吃。宜昌地处重庆、武汉之间，川鄂两省口味对本地小吃影响较大。宜昌较有特色的小吃包括，萝卜饺子、面窝、凉虾、顶顶糕、苕酥、赤花籽、炒糯米、懒豆花、榨广椒、踏豆饼等。 受武汉等鄂东口味，宜昌小吃中热干面、豆皮、面窝等小吃流行，但口味相比武汉来说偏辣。
宫东华门毗邻。东华门夜市初期是经营服装、日用百货和风味小吃的综合市场，20世纪90年代后经营品种开始逐渐向各色小吃转移，至90年代末期，东华门夜市已成为全国各地美食小吃的集散地，是北京知名的旅游点，王府井大街小吃业的龙头。 2000年王府井小吃街成立，与东华门夜市形成了竞争关系。为配合整体环境，2。
豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。 豌豆黄是北京特色的小吃，有农历三月初三吃豌豆黄的习俗。北京东便门内原有“护国太平蟠桃宫”，明、清和民国年，每年农历三月初三，蟠桃宫都要开庙会，称为“蟠桃盛会”，在蟠桃盛会上，有很多卖豌豆黄的小摊。虽然作为广受欢迎的传统食品，但是如今京城能买到豌豆黄的地方越来越少。。
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的故乡，镇上现有张充仁故居，作为张充仁纪念馆开放。2020年12月1日，七宝夜市在七宝镇中谊路518号开始试营业。夜市內有东南亚小吃、台湾美食、香港小吃等小吃，夜市內的总摊位数为103个。 九亭站 中春路站 七宝镇下辖以下居委会及村委会： 塘南社区、塘北社区、蒲汇新村社区、佳宝新村第一社区、。
地之一为创建于清代中后期的福州聚春园，佛跳墙也是由聚春园的厨师郑春发所发明。 福州菜中还有大量的著名小吃，如鱼丸、扁肉燕、鼎边糊、线面、光饼、拌面、蛎饼等。 福州菜还被福州移民带往了台湾、东南亚、北美等地，在全球许多福州人社区，比如马来西亚霹雳州的实兆远与砂拉越州的诗巫、美国纽约华埠等地。
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臭豆腐是由豆腐发酵制作而来，是长沙、南京、绍兴、台湾等地的小吃之一，并流传世界其它地方，但各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐属于高钠食品，但富含发酵食品中普遍存在的维生素B12，另外臭豆腐含有必需胺基酸离胺酸（lysine），应避免与还原醣共同加热，以免产生糖化终产物等致癌物。。
7年公私合营之后，“爆肚冯”等被并进门框胡同的同羲馆饭馆，其他摊位被并进大栅栏西口的国营茶馆。合营后的同羲馆由原先各家的传人负责各种小吃的制作，成为各界人士继续品尝真正北京风味小吃的重要场所。2001年爆肚冯被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，并获得北京申奥清真烹饪技术大赛金奖和个人金牌。2004年爆。
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小吃。煎饼馃子的确切起源已无从考证，但被认为与天津码头文化密切相关，其最早见诸现代报刊是1933年11月20日的天津《大公报》副刊。2017年6月，煎饼馃子制作技艺入选天津市第四批市级非物质文化遗产名录。 煎饼馃子在制作上，以绿豆面为主的杂粮面糊摊制的薄饼、再於饼上打入鸡蛋摊。
沙县小吃起源于中国福建省三明市的沙县，是具有沙县当地特色的一系列小吃的总称，属于闽菜，现为中式小吃的一个重要分支並成为了中国廉价小吃的代表。 福建沙县等地的饮食文化得益于中原地区的两次南渡，大量来自北方各地的汉人涌入福建，给沙县等地带来了北方各地的饮食文化；因此当地饮食兼具了闽地。
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[2024-02-10]. 厂甸庙会重回琉璃厂 取消陶然亭民俗区不再露天卖小吃. 北京晚报. 2018-02-06 [2024-02-10]. 今年回归琉璃厂的厂甸庙会将告别喧闹、嘈杂的环境，庙会上不设羊肉串、烤鱿鱼和臭豆腐等食品摊点和露天摊位，主要以传统文化体验为主 厂甸庙会迎来百岁华诞. 北京晨报. 2018-02-17。
民聚集区。凭着人品与勤劳好学，魏鸿臣从曾在御膳房做事的赵姓厨师那里学到了做宫廷小吃中奶酪的手艺。清光绪初年，魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了制作奶酪的手艺，而后在前门外大栅栏附近的三庆园、庆乐园、中和园、广德楼几家戏院门口摆摊卖奶酪。那时候的戏园子出入不乏达官显贵、梨园名流，尝过“奶酪魏”的奶酪都成了回。
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地搜集了川菜的38种烹调方法，如炒、滑、爆、煸、熘、炝、炸、煮、烫、糁、 煎、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、汆、糟、醉、冲等，以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。 晚清以来，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系，由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃。
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