摘要：第四步，一边灌猪肉，一边用手或者是筷子按压，灌好后，用牙签在肠衣上扎小孔，用手将肠衣中的猪肉挤紧，最后再用棉绳将其分扎成小段；第五步，香肠放在通风的地方挂起晾晒，用手捏......第四步，一边灌猪肉，一边用手或者是筷子按压，灌好后，用牙签在肠衣上扎小孔，用手将肠衣中的猪肉挤紧，最后再用棉绳将其分扎成小段；第五步，香肠放在通风的地方挂起晾晒，用手捏
【灌香肠的配方】：五花肉10斤、香料粉1两、食盐2两、白砂糖3两、白酒4两、辣椒粉50克、鸡精30克、味精20克。【灌香肠的做法】：第一步：首先用毛巾把五花肉擦拭干净，然后将五花
【 guan xiang chang de pei fang 】 ： wu hua rou 1 0 jin 、 xiang liao fen 1 liang 、 shi yan 2 liang 、 bai sha tang 3 liang 、 bai jiu 4 liang 、 la jiao fen 5 0 ke 、 ji jing 3 0 ke 、 wei jing 2 0 ke 。 【 guan xiang chang de zuo fa 】 ： di yi bu ： shou xian yong mao jin ba wu hua rou ca shi gan jing ， ran hou jiang wu hua . . .
1.将香肠切片,摆在盘子里,摆两层; 2.中间打上一只鸡蛋; 3.在鸡蛋周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐; 4.上锅蒸至香肠流油即可。 2、香肠饭 食材: 大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗
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第四步：将香肠拿到太阳下爆香3-5天，直到香肠表面晒成红棕色，就代表香肠晒制好了。香肠晒成红棕色就不能在晒了，不然香肠的口感会变差。【灌香肠的4要点】：要点1：灌香肠时，食
3. 最后加入老姜末，再次搅拌均匀。步骤三：灌制香肠 1. 将调制好的香肠馅料放入灌香肠的器具中。2. 用绳子或者细线将肠衣固定在一个端口，并逐渐将馅料挤入肠衣中，同时保持肠衣
灌香肠配方配料比例 1、花椒型:10斤肉,150克盐,40克花椒(把花椒稍捣碎),100毫升白酒,味精50克。 2、麻辣型:肉10斤,在前面花椒型的基础上上加了50克辣椒面,姜粉一小瓶,白糖50克, 白
【自制灌香肠(淮安人自己的配方)】1.猪肉切小块状备用(或者切丝,不建议剁泥);2.混合所有调味料;3.混合所有食材;4.生姜,葱盖住肉肉,放在低温下醒一天;5.开始灌香肠吧;6.其实刚灌起来
第1步:灌香肠选肉是最关键,买梅花肉和五花肉两种肉最好(买猪肉时让老板把猪肉皮去掉,猪肉皮不能罐香肠哦!)肥肉和瘦肉的比例为3:7(喜欢吃偏瘦2:8)罐出来的香肠不柴不硬,吃着也香不油
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