摘要：
一，五香酱配料配方：番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。二，麻辣酱配料配方：辣椒粉5g，辣椒酱4g，黑胡椒......
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一，五香酱配料配方：番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。二，麻辣酱配料配方：辣椒粉5g，辣椒酱4g，黑胡椒
一、万能腌料 辣椒粉200克，孜然粉100克，芝麻粉40克，花椒粉20克，五香粉20克，蒜香粉40克，鸡粉30克，椒盐20克，味粉10克，将各种料拌匀即可。二、各种肉类腌料 1、羊肉串腌料 羊
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yi 、 wan neng yan liao la jiao fen 2 0 0 ke ， zi ran fen 1 0 0 ke ， zhi ma fen 4 0 ke ， hua jiao fen 2 0 ke ， wu xiang fen 2 0 ke ， suan xiang fen 4 0 ke ， ji fen 3 0 ke ， jiao yan 2 0 ke ， wei fen 1 0 ke ， jiang ge zhong liao ban yun ji ke 。 er 、 ge zhong rou lei yan liao 1 、 yang rou chuan yan liao yang . . .
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1.辣椒粉分辣的和不辣的两种,这里用辣的那种,也可根据口味增加一些,按这个配方配制是很辣的,牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐、孜然和辣椒,所以必须有辣的。 2
【第一种】烧烤撒料粉：孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐3克、鸡精1克、味精1克、熟白芝麻适量，以上全部搅拌均匀即可。【第二种】烧烤撒料粉：辣椒粉300克、花椒粉50克、
（一）秘制烧烤汁制作方法：制作：1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用。2、净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止。3、另
烧烤油料的配制 红油制法: 先将豆油烧开,烧至色泽如色拉油,凉到八成热,倒入盛辣椒面的碗中拌一下即成红油。 料油制作: 先将一斤豆油烧制成色拉油颜色转中火,依次加入柏松的鲜姜片,
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。 19、广式口味--甜的 广东当然是以甜
1.烧烤酱: 材料:番茄酱、糖、蜂蜜、酱油、姜末、蒜末、花椒粉、盐、香油 步骤: ①将番茄酱、糖、蜂蜜、酱油、姜末、蒜末、花椒粉、盐放入碗中。 ②搅拌均匀,加入适量的香油。
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