摘要：
潮汕牛肉火锅是流行于中国广东省潮汕地区的一种火锅。 潮汕火锅发源于汕头，由“牛肉炉”改良而来。最初的“牛肉炉”是以混入沙茶酱的高汤为锅底，再用炭火慢煮牛肉；之后逐渐发展为清汤火锅，原先放入汤底的沙茶酱成为蘸料。正宗潮汕牛肉火锅讲究以清汤作为汤底，常见的有牛骨南姜熬制的清汤或者清水，这一点与川渝一带的麻辣火锅不同，而与北京的涮羊肉类似。。...
潮汕牛肉火锅是流行于中国广东省潮汕地区的一种火锅。 潮汕火锅发源于汕头，由“牛肉炉”改良而来。最初的“牛肉炉”是以混入沙茶酱的高汤为锅底，再用炭火慢煮牛肉；之后逐渐发展为清汤火锅，原先放入汤底的沙茶酱成为蘸料。正宗潮汕牛肉火锅讲究以清汤作为汤底，常见的有牛骨南姜熬制的清汤或者清水，这一点与川渝一带的麻辣火锅不同，而与北京的涮羊肉类似。。
巧克力喷泉是一种用于制作巧克力火锅的器具。典型的巧克力喷泉机有2-4英尺高，看起来像由被截去锥顶的圆锥体从底盆开始往上堆迭而成，顶部呈冠状。加热的底盆使巧克力一直保持在融化状态。液状的巧克力进入喷泉机中央的缸体，进而被旋转的螺旋转运输到喷泉机顶部，再从顶部流回底部。流经的梯状圆锥体制造了巧克力瀑布的。
qiao ke li pen quan shi yi zhong yong yu zhi zuo qiao ke li huo guo de qi ju 。 dian xing de qiao ke li pen quan ji you 2 - 4 ying chi gao ， kan qi lai xiang you bei jie qu zhui ding de yuan zhui ti cong di pen kai shi wang shang dui die er cheng ， ding bu cheng guan zhuang 。 jia re de di pen shi qiao ke li yi zhi bao chi zai rong hua zhuang tai 。 ye zhuang de qiao ke li jin ru pen quan ji zhong yang de gang ti ， jin er bei xuan zhuan de luo xuan zhuan yun shu dao pen quan ji ding bu ， zai cong ding bu liu hui di bu 。 liu jing de ti zhuang yuan zhui ti zhi zao le qiao ke li pu bu de 。
冰淇淋火锅是一种由各种口味冰淇淋、水果、小点心、巧克力酱（或果酱）和小酒精炉组成的甜点套餐。 冰淇淋火锅的套餐组合包括一个小酒精炉和一个盛着底料的火锅，底料可以选择巧克力酱或各种口味果酱。另外有小盘：一个装着巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋；一个装着香蕉段、草莓片和苹果片；还有一个装着各式小点心的拼盘。。
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精彩火锅起源於台南市的吃到饱自助式火锅店。创始店於2009年12月初开设於台南市德安百货，2010年开始拓展分店，目前在台北市、新竹市、台中市、台南市与高雄市共有六家分店。 文琳, 杨. 最大火锅专门店精彩火锅 寒冬中热呼呼开幕. 联合新闻. 20 Jan 2011 （中文）. 使用|accessdate=需要含有|url=。
韩式火锅（韩语：전골）是朝鲜半岛的火锅。放肉、蘑菇、海鲜、调料等后，再放一点汤而煮的饮食。 肥肠火锅（곱창전골） 面条火锅（국수전골） 泡菜火锅（김치전골） 豆腐火锅（두부전골） 馒头火锅（만두전골） 蘑菇火锅（버섯전골） 烤牛肉章鱼火锅（불낙전골） 牛肉火锅（소고기전골） 神仙炉（신선로） 韩式炖汤。
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火锅底料，一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成。冒菜制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。 区别于火锅。
涮羊肉是一种流行于北京及其周边地区的传统火锅，因食材主要以羊肉为主，故而得名。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式各样的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京（今开封）的酒馆，冬天已有火锅。
海底捞（全称海底捞国际控股有限公司，港交所：6862）是一家火锅餐饮公司，由张勇於1994年在四川省简阳市成立，是中国规模最大的连锁经营火锅店，以「服务周到」为特色。截至2022年，海底捞在全球多地开设直营餐厅，其中1349家位于中国大陆的164个城市，67家位于海外。。
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马六甲沙爹碌碌/朱律 沙巴虾面火锅 黄酒碎鸡锅 鱼头米粉火锅 鱼头火煱 泰式火锅：类似於韩国烧烤和中国火锅的结合。 泰式寿喜：由泰国华侨所吃的火锅演变而成。 冬荫功火锅：以冬荫功汤为锅底，味道酸辣。 帽子火锅 越式酸汤火锅 海鲜酸辣锅 咖喱鸡肉火锅 越式羊肉锅 柬埔寨式火锅 柬式烤涮一体锅 勃艮地火锅。
相扑火锅（日语：ちゃんこ锅／ちゃんこなべ Chankonabe */?）是一种日式火锅。相传其最早由第19代横纲出羽海部屋常陆山谷右卫门所发明，这种饭食也是在初入门弟子关取开始稽古时每天必须负责的杂役。原本是为相扑力士培养庞大体格所开发的料理，隨著许多相扑力士在退役后经营火锅店，现亦成为大眾饮食之一。。
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阻攻（英语：Blocked Shot，香港称封阻、中国大陆称盖帽或盖火锅、台湾称阻攻、盖火锅或简称火锅）是指在篮球比赛中，当进攻球员投篮出手后，防守球员合法使球的轨跡偏移的动作。防守过程不得碰触到进攻者的手，除非防守者先碰到球，否则会被吹判犯规。並且，这个动作必须在球上升到达顶点的过程中发生，若是。
一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主。以下列出部分常见的食材： 肉类 毛肚 鳝鱼 黄喉 午餐肉 鸭肠 素菜 藕片 莴笋 冬瓜 香菌 豆腐干 白菜 花菜 面食 粉条 即食面 冒菜 麻辣烫的做法_麻辣烫怎么做_麻辣烫的家常做法【图文】_火锅食谱菜谱. 天天美食. [2017-12-25]. （原始内容存档于2013-02-04）. 。
巧克力火锅（法语：Fondue au chocolat）是一种瑞士火锅（Fondue，法文意指融化）。做法是將巧克力放入锅中用火煮融，加入奶油，让巧克力变得更软。然后以叉子叉上水果、饼干或面包，沾巧克力后食用。 巧克力火锅的做法. 美食.食杰. [2023-03-17]. （原始内容存档于2023-03-17）。
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重庆市场上有特色经营的赵二火锅、大龙火锅、猪圈火锅，和规模化经营的重庆德庄火锅、重庆龙湖鸭肠王火锅、重庆大队长知青老火锅、重庆孔亮火锅、重庆刘一手火锅、重庆秦妈火锅、重庆齐齐火锅、重庆苏大姐火锅、重庆小天鹅火锅、重庆奇火锅、重庆家福火锅、重庆王婆火锅、重庆两江楼火锅、重庆谭鱼头火锅等。。
内森·里奇（英语：Nathan Rich，1982年2月13日—），网名火锅大王，美国内容创作者、作家以及山达基批评者，后来成为中国网红、视频博主。 其发布之短片自称以“西方人的角度”討论中国时事热点，持亲中华人民共和国、亲中国共产党立场，指责《纽约时报》、英国广播公司、美国有线新闻网等众多中国境外。
肉多多火锅（英语：Meaty Hot Pot）是台湾肉多多集团旗下的一家连锁吃到饱火锅品牌。创立于2016年，2019年进入马来西亚市场，吉隆坡出现第一家肉多多火锅，截止2021年，马来西亚仍只有1家分店，台湾则有32家分店。 肉多多海外首店 落脚马来西亚. 中时新闻网. 2019-11-13 [2021-07-21]。
强调原色原香。文中写到「一物有一物之味，不可混而同之」。文中也把烹调美食看成是一个系统工程，需要各方面的条件。除此之外，袁氏亦將中国传统的道德观融入其饮食理论中，特设戒单。如书中〈戒火锅〉一章即呈现其对火锅文化兴盛的不满。 后清光绪年间夏曾传（字薪卿，号笏床，別号醉犀生）於此书基础上再次进行增补修订，完成《隨园食单补证》。。
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、蛋肠等食材，煮熟后捞出。配以米饭等主食的火锅。发源于中国泉州市永春县，并在该县及临近地区流行。 咯摊的起源，可追溯至300年前的永春县五里街镇。彼时五里街为闽南地区重要的水陆中转港口，在此进行货物贸易、搬运的从业者众多。因而形成起因与毛血旺类似，搬运工需要一种能够补充体力，但又要方便快捷的饮食方式，咯摊便由此诞生。。
火锅对比的话，涮涮锅对肠胃会比较轻盈无负担。 原本这种涮牛肉的清汤火锅在日本没有统一的名称，しゃぶしゃぶ这个名词乃是20世纪在大阪一家名为スエヒロ的餐厅为自己所卖的这种料理命名的，並在1955年註册为商標，而后日本全国开始把这种火锅都叫做涮涮锅。。
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火锅必备。 当调味料：调制别有风味的复合味，比如烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。它还可以配制港式新潮“沙咖汁”，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。 加入汤里：正宗的汕头火锅原本就是加入汤里食用，后来才发展出沾酱。虽然台湾地区习惯用来火锅。
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