摘要：，多会加入一些特別的香料与调味料，如酪梨酱、起司、酸乳酪、墨西哥番茄辣酱等，及特制的墨西哥面饼。它的烤肉就着墨西哥薄饼（tortilla）食用，可將主菜与蔬菜铺在特制的面饼上，再搭配由莱姆汁、橄欖油、墨西哥番茄酱及香菜调制而成的神仙酱，包捲成春捲的模样食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉、。...，多会加入一些特別的香料与调味料，如酪梨酱、起司、酸乳酪、墨西哥番茄辣酱等，及特制的墨西哥面饼。它的烤肉就着墨西哥薄饼（tortilla）食用，可將主菜与蔬菜铺在特制的面饼上，再搭配由莱姆汁、橄欖油、墨西哥番茄酱及香菜调制而成的神仙酱，包捲成春捲的模样食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉、。
前菜（义大利语：Antipasto，眾数为antipasti），在正规意大利菜（英语：Italian meal structure）中是餐前佐酒小食（Aperitivo）与第一道主菜（Primo）之间的一道菜色，多数为冷盘，而且份量偏少，作醒胃之用，食材种类因地区而异，可以有风干或醃制的肉类，如莎。
qian cai （ yi da li yu ： A n t i p a s t o ， 眾 shu wei a n t i p a s t i ） ， zai zheng gui yi da li cai （ ying yu ： I t a l i a n m e a l s t r u c t u r e ） zhong shi can qian zuo jiu xiao shi （ A p e r i t i v o ） yu di yi dao zhu cai （ P r i m o ） zhi jian de yi dao cai se ， duo shu wei leng pan ， er qie fen liang pian shao ， zuo xing wei zhi yong ， shi cai zhong lei yin di qu er yi ， ke yi you feng gan huo 醃 zhi de rou lei ， ru sha 。
后出锅的白白的薄烤饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种薄烤饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。如果是烘烤而不是煎出来的，烹饪时会涉及发酵（即便没有发酵催化物，饼里的空气仍会使面糊饼自身膨胀），烹饪出来的成品被称作“约克郡布丁”（Yorkshire。
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林禁止食用《古兰经》禁止的食物，例如猪肉和酒精饮料，但非穆斯林却不在此限。 典型的一份伊朗主菜包括大米和肉（例如羊肉、鸡肉或牛肉）、蔬菜、坚果；常以具中东特色的香料入饌，如藏红花、肉桂、欧芹、洋葱、干柠檬（英语：Dried lime）等，新鲜的香草亦很常见。伊朗亦盛产水果，有李子，石榴、榅桲、梅干、杏和葡萄干等。。
原料称作“千张肉丝”。四川宜宾还有特产“臭千张”，即使用臭豆腐制成的豆腐皮。千张是一种优质的配菜，炖鸡肉、酸菜鱼、烤鱼、涮火锅辅以千张能吸收汤汁获得主菜鲜味。 经常吃火锅，你知道豆腐皮、千张、腐竹的区别吗？. sohu. 2017-12-15 [2018-04-04]. （原始内容存档于2018-04-04）。
布丁是一种西方各国都有的传统甜品。在英国布丁的作用尤其突出、英国菜号称以一百种以上的布丁见长，甚至英国有专门的布丁全餐、从前菜的野菜沙拉布丁、到主菜的兔子肉布丁、再到甜点的英式烤布蕾布丁应有尽有。在英国，『布丁』一词可以代指任何甜点，如圣诞布丁、米布丁、面包布丁、但也包含咸点，如约克郡布丁等;。
的红萝卜也可以使用来增加额外的甜味。煎好的鸡肉放回锅內並盖上锅盖，再慢火煨煮约一个小时后就可以完成。此外，猎人烩鸡往往搭配乡村面包或意大利面。 这道主菜隨著不同区域中可取得的食材而有许多变化。例如，在意大利南部，猎人烩鸡往往添加红葡萄酒，而意大利北部厨师则常使用白葡萄酒。也有一些作法中会使用蘑菇入菜。。
菜、洋葱、鸡蛋、猪肉都是这一地区常见的农产品。拉脱维亚饮食通常脂肪含量较高，並且使用一定的香辛料。 豌豆和火腿通常被视为拉脱维亚人的主菜。拉脱维亚人也食用酸模汤（英语：Sorrel soup）。Rupjmaize则是该国的主食之一。 拉脱维亚人也有饮用啤酒的传统，啤酒是拉脱维亚消耗最多的酒精饮料。。
《金玉满堂》（英语：The Chinese Feast）；台湾译名《满汉全席》，中国地区译同），是一部於1995年上映的香港电影，由徐克执导，以及张国荣、袁咏仪、鍾镇涛、倪淑君和罗家英领衔主演，於同年农历年间上映。 全国十九届第一名厨总决赛 满汉全席参赛主菜 黄荣主动上满汉楼挑战：。
Never-Ending First Course，即无限量提供面包棒（英语：breadstick）、沙拉和汤类。其主菜为各类（美式）意大利菜，包括了千层面、焗烤千层茄子、义大利直面、意大利饺、Fettuccine Alfredo（英语：Fettuccine Alfredo）等。此外餐厅还供应葡萄酒。 美国马里兰州一家橄榄园餐厅。
和棉籽、小麦、燕麦渣都可制作TVP。 大豆TVP为印度主菜之一，近期随着素食主义风潮在西方和台湾也逐渐流行。TVP价格低廉，在学校、监狱餐饮中常与肉混合降低成本，比例较低或调味恰当时难以发现区别。TVP营养高、保质期长，因此也常用于灾害管理准备。 食品主题 肉类替代品列表 Quorn（英语：Quorn） Link to USDA。
Cepelinai也称为didžkukuliai，是用磨碎的马铃薯，其中填充绞肉、干奶渣或蘑菇而成的饺子，是立陶宛国家代表食物，一般会是主菜 Cepelinai的命名是因为外型类似齐柏林飞船（Zeppelin）。Cepelinai一般约10公分至20公分长。萨莫吉希亚人会称cepelinai为cepelinā。。
沙律（英语：salad），是西餐中的一道普遍菜式，通常是配菜或前菜，有时也会作为一道主菜。沙拉可被视为凉菜。 沙律经常与蔬菜、肉类、海鲜或蛋与蛋黄酱混合食用。蔬菜沙律可以作为一部份菜的调味料，也常用作三文治馅料。沙律的种类包括蛋沙律、鸡丁沙律、吞拿鱼沙律、虾沙律和火腿沙律。在丹麦，人们將沙律加上肉。
哥伦比亚号环游世界一周，带回世界各国的美食料理並举行派对。担任派对总召的是待客达人卢米埃（美女与野兽）及他的蜡烛友人。 在以大型晚宴桌为设计的舞台上，从前菜、主菜到甜点等，依序介绍各国料理，但由於蜡烛中的一人向甜点搭訕，演变为一场砸派大战。 看见派对一团混乱而难过不已的卢米埃，米老鼠安慰他「从来没参加过这么开心的派对」。。
主菜（英语：main course），是指一个包含多项餐点的套餐中，最具特色的、或是最主要的餐点。主菜通常会紧接著副菜（英语：Entrée）后面送上。而在美国以及部份的加拿大地区，主菜这个单字，通常会被entrée这个字所取代。 主菜通常在菜单中，是最为有份量的、最丰盛的、最多变化的、最有饱足感的。
奶精、两份速溶咖啡，以及防水火柴、卫生纸和一支塑料勺子，所占空间很小。菜单也相对简单，每份口粮仅包含一道主菜、一份糕点或谷物棒，满足士兵一餐的营养需要。LRP的主菜共有8种菜色可选，依次为： 主菜的准备无需明火加热，只需在内包装袋中注入3杯（710毫升）热水，待其复原即可食用。若使用冷水，则需要5分。
如果汤带酥皮，则需要把酥皮敲碎至汤里，让其融化后再吃。如果汤太热不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然凉下来再喝。 主菜（Plat principal、plat de résistance）：主菜是正餐中份量最大、热度最高的，以肉类和海鲜为主。做法多为先把食材煎、烤、炸，再用肉汁或不同的酒烩、煨、燉、煮、。
种脂肪，如油、黄油或羊油，根据布丁是甜的还是咸的，还含有各种其他成分。甜面包布丁可以使用糖、糖浆、蜂蜜、干果、坚果以及香料，如肉桂、肉豆蔻、或香草。面包被浸泡在液体中，与其他成分混合，然后烘烤。 咸味布丁可以作为主菜食用，而甜味布丁通常作为甜点食用。 在英国，面包布丁被称为 "Wet Nelly"。。
怪谈餐馆，顾名思义便是吃饭的地方，但这个餐馆所卖给客人的並不是一般的料理，而是一个又一个的恐怖故事。怪谈餐馆每一集都会推出三个故事，分別是『前菜；主菜；甜点』。但是前菜、主菜、甜点並没有关联性，所以等於一个单元剧中又出现三个小单元。也就是说，观眾每次拜访餐馆时所享用的料理並不用吃的，而是视听饗宴所组成的餐点。。
超值套餐是餐馆里一组菜单上的食物，加在一起的价格比单独提供的价格要低。它们在快餐店很常见。典型的超值套餐包括主菜（如汉堡、卷）、配菜（如炸薯条）和饮料。超值套餐是一种常见的促销策略，旨在促进捆绑销售、追加销售和价格歧视。通过购买“一顿饭”来换取个别菜单项的“折扣”也符合忠诚营销学派的思想。此外，这一。
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