摘要：
绿茶，除了茶叶冲泡的茶可以制成冰茶外，花果茶也可以制作冰茶。 吕心泉, 郑振安. 冰茶的研究与开发. 中国乳业 7(1997):10-12.. [2018-04-27]. （原始内容存档于2018-04-28）. 丁勇. 冰茶的制作加工. 茶叶机械杂志 1(2000):27-28。...
绿茶，除了茶叶冲泡的茶可以制成冰茶外，花果茶也可以制作冰茶。 吕心泉, 郑振安. "冰茶的研究与开发." 中国乳业 7(1997):10-12.. [2018-04-27]. （原始内容存档于2018-04-28）. 丁勇. "冰茶的制作加工." 茶叶机械杂志 1(2000):27-28。
雨花茶是原产于清末江寧县（今南京市）的绿茶茶叶，因其境内的雨花台而得名。 1907年，清朝江苏道员郑世璜在江寧县钟山附近设立江南植茶公所，它是一个国营茶叶试验与生产机构，也是中国第一个官办茶叶科研机构，被视为中国近代茶叶科技的开端。中华民国时期，茶园进一步扩大。中华人民共和国成立后，20世纪50年代。
yu hua cha shi yuan chan yu qing mo jiang 寧 xian （ jin nan jing shi ） de lv cha cha ye ， yin qi jing nei de yu hua tai er de ming 。 1 9 0 7 nian ， qing chao jiang su dao yuan zheng shi huang zai jiang 寧 xian zhong shan fu jin she li jiang nan zhi cha gong suo ， ta shi yi ge guo ying cha ye shi yan yu sheng chan ji gou ， ye shi zhong guo di yi ge guan ban cha ye ke yan ji gou ， bei shi wei zhong guo jin dai cha ye ke ji de kai duan 。 zhong hua min guo shi qi ， cha yuan jin yi bu kuo da 。 zhong hua ren min gong he guo cheng li hou ， 2 0 shi ji 5 0 nian dai 。
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屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”。产于安徽省屯溪。集中产区在黄山脚下的休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及旌德、婺源的东乡等地。因集中于屯溪加工、输出外埠、因此统称“屯溪绿茶”。品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等。。
剩下安徽的东至(原至德、东流合并)、黟县、祁门、石台等县”。 祁门红茶衍生在清朝光绪年间，但起源说在祁门与池州却各执一词。在衍生之前，在安徽省只制作绿茶，有“安绿”之称。在各自传说的起源地，都有县志记载祁门红茶的源起，总的来说是那个时期安徽制茶人的共识，在改良工艺跟口味上相互学习。因此祁红究竟起源在祁门，还是在池州都已经不重要了。。
芽茶是一种绿茶。芽茶的名字来源于制作这种特殊绿茶所需的早期叶芽。芽茶在春季时被採摘，並被加工成卷叶茶，其品质介于玉露和煎茶之间。。
安徽国润茶业祁门红茶老厂房，又名贵池茶厂，是一个位于中国安徽省池州市贵池区的文物保护单位，始建于1951年4月，专门加工祁门红茶以及少量贵池本地绿茶，2003年因国有企业改制而停产。 2017年12月，安徽国润茶业祁门红茶老厂房入选第二批中国20世纪建筑遗产。 祁门红茶 安徽国润茶业有限公司 润思祁红。
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白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一样，证明茶叶非常新鲜，如果保存时间长或经过长途运输，白毫散失，不会再有这种现象。其他种茶叶由于经过深加工，不会有白毫存在。。
加工成的散茶和紧压茶。 普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府（今普洱市，2007年前为思茅市），所以以此泛称之。实际上，现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶。 明朝时普洱茶称普茶，明成祖朱棣曾下令取消天下龙团和凤团等紧压茶，但不是红茶是绿茶；在边境的云南，这种古称「团茶」的紧压茶制作工艺保存下来。
黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后，叶已变黄，再经干燥制成，黄茶浸泡后是黄汤黄叶，属于轻发酵茶。名茶如湖南的君山银针等，浸泡后每叶都在杯中立着，“如刀山剑硭”。其它著名的黄茶还有：蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青。
茉莉花茶是属于花茶类和再加工茶的一种，又称为茉莉香片，简称香片。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。 茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵窨制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。用不同的绿茶。
代时，隐居泰山的冯玉祥曾设想将南方的茶树移栽至泰山，但因技术条件等未能成功。60年代起泰山脚下才建起茶园，开始栽培茶树，女儿茶因此从鼠李演变成为绿茶。 加工女儿茶. news.sina.cn. [2019-01-04]. （原始内容存档于2019-01-04）. 泰山女儿茶 娇贵优雅价格高。
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全罗南道是韩国重要的粮仓之一，水田面积占到全国水田面积的16%，是韩国水田最多的地区，大米年产量为全国之最:298。潭阳郡是韩国竹子种植和加工中心，有“竹乡”之称。宝城郡是“韩国的绿茶之都”，并曾在2013年被美国CNN评为世界最美的31处风景之一。高兴郡是韩国唯一的航天发射场罗老宇宙中心的所在地，每年10月。
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抹茶的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，在日本，由于多年的改良，绿茶已经很少有苦涩的味道了，而经过覆盖蒸青的绿茶几乎没有苦涩味。在绿茶采摘前的20至30天，在绿茶上用毛竹，铁丝搭起棚架，然后盖上稻草帘子，四周也用草帘子遮挡得不透阳光，遮光率达到98%以上，这样栽培的绿茶更加不苦，更加翠绿。。
353国道过境。 松溪为省商品粮基地县，重点林区县、绿茶生产基地之一。农副产品有稻米、甘薯、花生、茉莉花、烤烟、油茶籽、油桐籽、松脂、香菇、板栗、笋干、猕猴桃、青梅。工业有机械、造纸、化工、冶金、化肥、电子、竹木加工、食品、皮革等门类。名产湛卢宝剑（为中国五大名剑之一）、木雕仿古家具。。
在中国大陆，乌龙茶的茶叶加工分类上属於绿红黄白黑青六大茶系中的青茶，是经过部份发酵，绿叶红边，既有绿茶的清新，又有红茶的甜醇。因此，在中国大陆，乌龙茶等同於青茶，青茶即是指乌龙茶，並被视为青茶的商品名称。名茶如福建的铁观音和台湾的冻顶乌龙茶即属此类。 台湾乌龙茶又名“半球形包种茶”是专指用「乌龙茶种、並以乌龙茶方式加工」的茶种。。
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绿茶的黄酮类物质含量接近；茶汤中的槲皮素、山萘醇等黄酮类化合物的含量高于果汁、酒类。通过对红茶和绿茶中黄酮类化合物成分分析的研究，人们发现在绿茶和红茶中黄酮的含量较少，而同属于黄酮类化合物的异黄酮、黄烷酮和黄酮醇等比较高。而比较红茶和绿茶，发现黄酮在红茶中种类较多，据分析这可能是由于在红茶的加工过程中一些黄酮类物质发生了变化。。
现代茶类分爲基本茶类和再加工茶类。 基本茶类根据制作方法和茶多酚氧化程度的不同分爲绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六类。 基本茶类在国际上的茶叶分类標准是依照制造过程。比如用红茶的做法制茶就会是红茶；用绿茶的做法则成绿茶。也就是说我们熟知的阿萨姆红茶，它也可以做成绿茶。
mol/L）。 虽然鞣酸是一种特定类型的单宁（植物多酚），但这两个术语有时会（不正确地）互换使用。长期以来滥用术语，并将其纳入学术文章中，引起了混乱。这与绿茶和红茶相比尤其普遍，两者都含有单宁但不含鞣酸。 由于鞣酸的组成不确定，它不是任何类型的单宁分析的合适标准。 可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。。
炒青（亦为炒菁）是乌龙茶、青茶制作的一个特有工序，工艺与绿茶的杀青类似，但又有所不同。 通常在茶叶採收进行萎凋及摇青、晾青后，即进入炒青程序； 有些乌龙茶的制作，不经摇青、晾青，直接进入炒青程序。 在萎凋、摇青、作青后的茶叶已经初步脱水、发酵，接下来通过在大铁锅中缓缓升温，此时会发生两类化学过程：在。
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