“百里不同风,千里不同俗”,由于地区的差异,人们的饮食习俗也有所不同,“南甜、北咸、东辣、西酸",地处云贵高原的家乡黔东南、喜辣、爱酸甜;就一道辣子鸡菜肴,也有好多版本和做法,有
干煸辣子鸡 干煸辣子鸡的做法 健康功效 鸡蛋:养血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:护齿、低蛋白质 2.去鸡皮肉切小块 3.用料酒,生抽、盐、调和面腌肉入味 4.切葱姜干.辣角剪断 5. 6.锅里多
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土豆辣子鸡火锅 原料: 仔鸡1只(约重1300克),土豆200克,黄豆芽50克。 调料: 蒜瓣80克,姜片20克,香料10克,熟糍粑辣椒150克,B料(鲜汤250克,精盐5 克,酱油8克,味精3克,白糖2克,料酒10克),色拉油1
辣子鸡块是四川汉族风味名菜,属于川菜。用鸡脯肉加辣椒炒制而成。泡红辣椒是四川特产,为川菜的特有的调味料,色鲜亮、入口香嫩,同时花生香脆,新鲜微咸。
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