摘要：
以改良，配以各种海鲜为原料烹制的酱料，使这种地方小吃得以进入高档酒店，取名为“三鲜焖子”。 咸鱼饼子：饼子是指玉米面饼子，咸鱼是指新鲜的海鱼用盐腌过，阳光下晒干，放入铁锅用油煎烤至外焦里嫩。咸鱼就玉米面饼子，配合一起吃味道独特。 铁板烤鱿鱼：先把铁板烧热，倒适量植物油，然后放上新鲜鱿鱼，备好的盐、。...
以改良，配以各种海鲜为原料烹制的酱料，使这种地方小吃得以进入高档酒店，取名为“三鲜焖子”。 咸鱼饼子：饼子是指玉米面饼子，咸鱼是指新鲜的海鱼用盐腌过，阳光下晒干，放入铁锅用油煎烤至外焦里嫩。咸鱼就玉米面饼子，配合一起吃味道独特。 铁板烤鱿鱼：先把铁板烧热，倒适量植物油，然后放上新鲜鱿鱼，备好的盐、。
菜、淮扬菜的制作工艺，采用本地原料，加以创新改良，推出适合本地人口味的菜品，如酸辣鱼丸、麻婆豆腐、回锅肉、牛皮乳猪、蚝油牛肉、流亭猪蹄、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡等。另外，红烧鲅鱼则是青岛人节庆活动中必不可少的传统菜肴。 青岛地处北方沿海，盛产海产品；即便是在贫穷时期，吃贴饼子或煎饼时也要就着咸。
cai 、 huai yang cai de zhi zuo gong yi ， cai yong ben di yuan liao ， jia yi chuang xin gai liang ， tui chu shi he ben di ren kou wei de cai pin ， ru suan la yu wan 、 ma po dou fu 、 hui guo rou 、 niu pi ru zhu 、 hao you niu rou 、 liu ting zhu ti 、 da xia shao bai cai 、 lao shan gu dun ji deng 。 ling wai ， hong shao ba yu ze shi qing dao ren jie qing huo dong zhong bi bu ke shao de chuan tong cai yao 。 qing dao di chu bei fang yan hai ， sheng chan hai chan pin ； ji bian shi zai pin qiong shi qi ， chi tie bing zi huo jian bing shi ye yao jiu zhe xian 。
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中式面饼泛指中国菜中各种面饼类食品，包括烧饼、大饼、饼子、火烧等等。 在中国，简单的面饼口味淡或略咸，用作早餐或其他正餐的主食。火烧一般只有手掌大小，大饼则直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。。
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吃水饺。副食有蔬菜、肉蛋豆制品等。旧时当地民众贫困，很少吃到新鲜蔬菜，加之菜类保存不便，因此当地民众会将芥菜头、水萝卜、胡萝卜、香椿芽等加盐腌制成咸菜，在物质条件较为匮乏的条件下，这些咸菜为主要的副食，这也造就了肥城民众偏咸的口味。蔬菜通常为时令蔬菜，汉民以猪肉为主要肉食，其次为牛羊肉，节日或待客。
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