摘要：
茶汁迅速流出，而剧烈发酵，且茶叶叶肉组织中的汁液流出，附著於叶表面，即是为冲泡时易溶出內容物，以增加茶汤滋味和浓稠度。 绿茶、青茶等是將「杀菁」后的茶叶用手搓揉，使其白毫脱落并成型，揉捻是造成成品茶最后定型的决定因素，决定有的茶如龙井是条状，有的茶如碧螺春。...
茶汁迅速流出，而剧烈发酵，且茶叶叶肉组织中的汁液流出，附著於叶表面，即是为冲泡时易溶出內容物，以增加茶汤滋味和浓稠度。 绿茶、青茶等是將「杀菁」后的茶叶用手搓揉，使其白毫脱落并成型，揉捻是造成成品茶最后定型的决定因素，决定有的茶如龙井是条状，有的茶如碧螺春。
区内河网密布，有长江、江南运河等无数条大小河流通过。太湖平原是中国商品粮基地，自六朝以来便是中国皇室和军队用粮的主要来源。太湖平原也是苏州碧螺春、杭州龙井等名茶的原产地，此地又以丝绸生产加工和棉布生产而闻名，苏州、杭州、无锡、湖州是著名的生丝产地和丝绸加工地点，旧松江府和太仓州是重要的棉花和棉布生。
qu nei he wang mi bu ， you chang jiang 、 jiang nan yun he deng wu shu tiao da xiao he liu tong guo 。 tai hu ping yuan shi zhong guo shang pin liang ji di ， zi liu chao yi lai bian shi zhong guo huang shi he jun dui yong liang de zhu yao lai yuan 。 tai hu ping yuan ye shi su zhou bi luo chun 、 hang zhou long jing deng ming cha de yuan chan di ， ci di you yi si chou sheng chan jia gong he mian bu sheng chan er wen ming ， su zhou 、 hang zhou 、 wu xi 、 hu zhou shi zhu ming de sheng si chan di he si chou jia gong di dian ， jiu song jiang fu he tai cang zhou shi zhong yao de mian hua he mian bu sheng 。
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茶有二类，曰片茶，曰散茶。 ——宋史 宋代茶分二类：片茶、散茶。片茶指的是团茶和饼茶，北苑贡茶龙团凤饼最爲有名。散茶是叶形茶，或称草茶和江茶。北宋初期以生产片茶爲主，散茶在北宋中期开始受到青睞。南宋时期散茶大规模出现，並出现晒青、炒青茶。宋末元初，散茶的生产已经压倒了片茶。。
茶品质不如坪林区也使三峡茶业难以存续。后当时的三峡农会推广股长王清松想出以包种茶技术生产碧螺春绿茶，加上农会鼓励使得茶业回春，2018年时茶园面积增加至200公顷，茶菁价格、返乡青农、参与绿茶比赛人数也有提升，整体往不喷农药、少用肥料的有机农业发展。不过由於制茶。
珍稀鱼类：中华鲟、鲥鱼、银鱼、鳗鱼 洞庭秋思：古琴曲 岳阳三醉：古琴曲，以吕洞宾三醉岳阳楼，飞渡洞庭湖的故事为题 《望洞庭湖赠张丞相》 《登岳阳楼》 《望洞庭》语若涉碧螺春，疑为品太湖茶，地名俟考 《经济半小时》记者调查：血吸虫威逼长江 （页面存档备份，存于互联网档案馆），新华网 “血吸虫病防治”专题调研综述之一 “瘟神”缘何又肆虐？。
莫厘山是苏州市太湖之滨东山镇的最高的山，（又称东山），相传隋朝莫厘将军曾在山中居住而得名。莫厘山古名胥母山，因伍子胥迎母到山上而得名。莫厘山盛产碧螺春茶。莫厘山的最高峰，称为莫厘峰，从莫厘峰可远眺烟水苍茫的太湖。清王韬诗云：“杨舲东下太湖滨，踙石登临眼界新。不断烟波千顷远，无边苍翠四山春。群峰合沓疑。
新北市大成国民小学位於新北市三峡区成福路251巷2号，並建立於西元1947年初，是三峡区的一所迷你学校，附近茶业特产有碧螺春及蜜香红茶，校內並有太鼓社团。 前身为「大成国语讲习所」由成福公学校长兼任主事並借用民宅上课，在1939年校名改为成福公学校大成分校。因台湾光復后台湾行政长官公署实行中制的国。
冬季文山包种茶市级评鑑 2.全国优质东方美人茶评鑑比赛 3.日月潭红茶评鑑 4.台中市优质梨山茶评鑑暨推广行销活动 5.竹山镇农会杉林溪春茶竞赛 《台湾制茶工业六十年》（2015年4月1日初版，台湾区制茶工业同业公会） 三峡龙井茶 三峡碧螺春茶 南港包种茶 文山包种茶 木柵铁观音 龙潭龙泉茶 东方美人茶 台湾高山茶。
时但仍对渔户征银，故有方濬师之疏，同样的有清一代贡品作为丁差丁银的一部分，所有地方都重復征收或加杂派，比如福建的贡糖，及各地的贡茶(如云南普洱茶、台湾文山包种茶及江苏碧螺春)，另外，广东以外国商品上贡，在清代都属摊丁入亩后的加派，其例全国可见。 明代岁贡为均徭银差的一部分，均徭则是以丁为主，服务於官。
玉露春是一家苏州的茶庄，创始于清光绪二十五年（1899年）。 玉露春创始于清光绪二十五年（1899年），最早开于观前街玄妙观内，以自产自销经营洞庭碧螺春茶叶为主。同时也开有茶馆。 2006年被商务部首批认定为“中华老字号”。 玉露春在金庭镇拥有自己的茶园和茶厂，自产自销洞庭碧螺春茶叶，也销售其他各类茶叶茶具。。
碧螺春、四川蒙顶山的蒙顶甘露、安徽黄山的黄山毛峰等。在清明之前、茶树刚发芽时采摘的，称为“明前茶”、“莲心”、“银针”；在谷雨前采摘的，为“雨前茶”，因茶叶已展开也称为“旗枪”；在立夏前采摘的为“三春茶”，因已经有两片叶展开也称为“雀舌”；立夏后再采摘，叶片已变厚，为“四春茶”、“梗片”。 以青茶。
新中国成立后，汪瑞裕公私合营，与1966年改名春蕾茶庄。 2006年被商务部首批认定为“中华老字号”。 2013年因房租到期，春蕾茶庄搬离观前街，引起大众对老字号现状的关注。 2015年，春蕾茶庄获评中国商业联合会“中华老字号传承创新”奖项。 现店面位于临顿路209号。主营各类茶叶。春蕾茶庄在东西山碧螺春产地自有茶园与茶厂。 苏州老字号名录。
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90年代在当局支持下三万昌重开，设店位于玄妙观对面。保留茶馆的同时，自产自销洞庭碧螺春茶叶为招牌，兼营全国各地名茶。2000年代三万昌在苏州各地开出分店，并在南京开店。 三万昌在太湖西山拥有2000余亩茶园，种植碧螺春，产品远销海内外。2010年被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”。 孙中浩主编。
赵彦卫《云麓漫钞》：“洞庭山有山水之分，吴中太湖内乃洞庭山，产柑桔，香味胜绝。” 1995年，东山镇被列为第一批江苏省历史文化名镇。 现辖： 洞庭社区、杨湾村、三山村、碧螺村、潦里村、陆巷村、双湾村、莫厘村、吴巷村、渡口村、渡桥村、太湖村和新潦村。 太湖莼菜（太湖叶牌）：中国地理标志产品。。
从茶叶的栽培、采茶、制茶，到品茶都有很多文化内涵的内容，是以茶作为载体的物质文明和精神文明的总和。 中国自诩是茶的故乡，汉族人饮茶，传说始于神农时代。直到现在，中国汉人还有民以茶代礼的风俗。古有唐代茶圣陆羽所写的《茶经》，康熙所命名的碧螺春等。除了讲究茶叶收成季节、出产地，如雨前龙井，中国茶艺也注重水源、水温以及茶具的选择，如紫砂壶等。。
汪氏祖孙三代经营茶业，以“品种多，制作精，质量优”赢得顾客，取胜同行，占领市场。主营名茶品种众多。按种类分：有绿茶、红茶、花茶、黑茶等；就产地划分：有绩溪“金山时雨”、西湖“龙井”、洞庭“碧螺春”、黄山“云雾野茶”、云南“普洱茶”等各地名茶30余种。既博采南北名茶，又设厂加工精制。 汪氏注重培养人才，广摄茶。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，顶级的碧螺春甚至能用矿泉水或山泉水冷水泡开，这是碧螺春茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。 碧螺春茶。
有些并不以金骏眉作为销售重点的茶叶经销商选择中立。2013年12月12日，北京市高级人民法院宣判视「金骏眉」为通用名称不予商标注册，成为与铁观音、碧螺春、大红袍一样的茶叶通用名称。 武夷山金骏眉茶叶价格如何被区分. 第一茶叶网. 2013-01-14 [2014-08-14]. （原始内容存档于2013-01-20）。
中国十大名茶是十种在中国比较具有代表性的茗茶。不过，关于中国十大名茶说法不一，此处所列的是最具代表性的说法。[来源请求] 西湖龙井（浙江省杭州西湖的绿茶） 洞庭碧螺春（江苏省苏州太湖洞庭山的绿茶） 信阳毛尖（河南省信阳的绿茶） 都匀毛尖（贵州省都匀的绿茶） 黄山毛峰（安徽省黄山的绿茶） 六安瓜片（安徽省六安的绿茶）。
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茶，但中国十大名茶版本繁多，尚无定论。 龙井：既是浙江省杭州地名，也是泉名。此地出产的茶亦用此名。龙井中以西湖龙井最为著名。 碧螺春：产于江苏省吴县洞庭山。茶叶采于春季，制成品紧密缠绕，带螺旋形。相传康熙年间，洞庭山少女采茶，不带筐子，把茶叶放在乳间，茶得体温而生奇香，名为“吓杀人香”茶。
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