摘要：
很多买过干海参的都有过这样的困惑:海参怎么泡也泡不大,泡发海参有沙子,泡发时间长无法细致观察泡发情况,水温把握不好等等问题。 泡-煮-泡 第一步准备足量的纯净水或者矿泉水,干......
很多买过干海参的都有过这样的困惑:海参怎么泡也泡不大,泡发海参有沙子,泡发时间长无法细致观察泡发情况,水温把握不好等等问题。 "泡-煮-泡" 第一步准备足量的纯净水或者矿泉水,干
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1 泡发海参的容器，煮海参的锅一定不能接触油污。2 判断海参是否煮好的方法是：用筷子夹起海参中部，
1 pao fa hai can de rong qi ， zhu hai can de guo yi ding bu neng jie chu you wu 。 2 pan duan hai can shi fou zhu hao de fang fa shi ： yong kuai zi jia qi hai can zhong bu ， . . .
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将海参放入不锈钢盆中，倒入纯净水，放入冰箱冷藏，进行低温泡发。纯净水要没过海参5cm以上。24小时后换新的纯净水，共泡发3天，每天都要换新的纯净水。3天后，用剪刀去沙咀，并将
海参性平，味甘、咸，食用海参润而不燥，不会上火。要想泡发的海参大且有弹性，要注意以下几个步骤，我来介绍泡发海参的正确方法：一、浸泡 1、海参清洗后，放进无油干净的容器中，
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一、侵泡脱盐 泡发海参首先要将海参冲洗干净,然后放入干净的容器中,确保无油无水,然后倒入足量的纯净水,泡发24小时以上,中间6-8小时可以换一次水,泡制海参胀大捏起来软软的,而且能
捞出海参,放入盛有冰水的容器中,放入冰箱置于0-4度,继续泡发48小时,每间隔12小时换一次水。 泡发海参的水温应维持在0-5℃,一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。 期间可以观察海参泡发
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