摘要：
菜谱带到台湾。若干年后台湾人另加红葱头和九层塔等进行在地化改良成为台式三杯鸡。但有人考察江西地方志、明清与民国食谱，並无记载「三杯鸡」名称，仅有与台式三杯鸡类似的烹飪方式（酱油、酒与油等），且战后台湾几乎没有赣菜餐馆。江西三杯鸡在中国大陆目前可见较早的记载是1958年江西人民出版社出版的江西菜谱。。...
菜谱带到台湾。若干年后台湾人另加红葱头和九层塔等进行在地化改良成为台式三杯鸡。但有人考察江西地方志、明清与民国食谱，並无记载「三杯鸡」名称，仅有与台式三杯鸡类似的烹飪方式（酱油、酒与油等），且战后台湾几乎没有赣菜餐馆。江西三杯鸡在中国大陆目前可见较早的记载是1958年江西人民出版社出版的江西菜谱。。
张花琪之姐 郭春风之女友，后分手 陈常乐、黄丽玲之好友 戴一心之好友，后为其女友 于第2集与郭春风分手 于第4集因尖叫过度而失声 于第6集喝下戴一心煲的药汤而回复声音 陈子颖 张花琪 琪琪 李好靓之女 张花恬之妹 陈常乐之女友，后为其未婚妻 黄丽玲之好友 于第6集因太思念陈常乐而到陈家村找他 于第10集答应陈常乐之求婚。
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菜或调味料，部分食品会带有一份冲调品（汤料或速溶饮料）。一份单兵即食食品通常采用一餐份设计（LQ-002型为一日份）。目前解放军主要使用的是13型即食食品。 单兵自热食品是指供单兵食用，具有高效自加热功能的制式食品。通常包含一份或两份主食、一份调味料或咸菜。
《方太快趣食谱(二)之宴客菜》明窗出版社，1997年，ISBN 9789623576345 《方太食谱之汤与羹》明窗出版社，1997年，ISBN 9789623571593 《方太食谱之水煮美食》明窗出版社，1997年，ISBN 9789623579605 《方太食谱之简易煲仔菜》明窗出版社，1997年，ISBN。
另外在第四集《养》中，为痛风的父亲煲鸡汤的做法也被微博认证为“健康博主”，拥有注册营养师证书的网友李捷（微博名为@sarasaralee）发文指出会对观众造成误导。而痛风专科专家表示，痛风患者应尽量避免饮用荤汤，即使要吃肉，也需在病情稳定的情况下适当进食。此外该集还提及了中草药炖猪脚一菜。
垛句：说演到紧要处或精彩处，使用排比重迭的句式以强化说演效果。 评书从柳敬亭、王鸿兴开始，经十代传承之今。以前三代谱系： 第一代：王鸿兴 第二代：安良臣、邓光臣、何良臣 第三代：张海凤、张沛然、柯光玉、安太和 著名的说书艺人：。
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《杨家将》、《包公案》、《武家坡剜菜》、《劝人方》、《送女上大学》等。 京东大鼓，中山大学中国非物质文化遗产研究中心，2012-11-22. [2016-09-09]. （原始内容存档于2016-09-14）. 京东大鼓谱新韵：传承非遗 鼓韵绵长，中国民族宗教网，2016-08-29。
倬 侦 侦 佌 偨 儏 顺 顺 㐰 但 伹 倶 俱 侱 偍 儤 倮 倱 偒 俔 儩 侧 俣 傝 伸 俚 倡 僂 僈 们 僴 僩 偶 偮 僶 敒 煲 保 堡 賲 偈 儑 佀 俋 仲 佃 伷 俜 偎 侽 僓 儙 儡 儽 促 傫 偲 侣 偔 傊 儼 偘 僤 僺 僼 儂 倎 个 俁 候 侣 侃 諐 伿 佒 傦。
花肉为原料，所以腊肉有很厚的脂肪层。按照腊肉的特点，人们开发了许多适合腊肉的菜谱。一般来说，腊肉都被和淀粉类或蔬菜搭配在一起食用，这是因为含油量高、味道浓的腊肉很适合搭配无油、味淡的粮食和蔬菜。 常见的腊肉菜谱有： 腊味煲仔饭 芥兰炒腊味 腊味萝卜糕 腊肉焖萝卜等。 维基教科书的食谱有以下内容：广式腊肉。
娱乐推介：介绍无线电视正在热播的综艺节目 寻宝图：无线电视经典剧集、艺员回顾 大厨小贴士：介绍烹饪日常菜肴的小技巧 食材特搜：介绍时下流行的食材原材料及简易菜谱 寻味/知味：介绍人气饮食店铺 介绍生活、健康、运动资讯 TVB周刊举办的推广活动及合作 TVB周刊核数报告（英文）. 香港出版销数公证会. 2007年4月23日。
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杭帮菜一直以江浙一带地区菜肴的清淡且雅致而出名，同时受粤菜对于食材“鲜”的影响，以原汁原味作为根本，菜肴以西湖醋鱼、东坡肉和龙井虾仁最为知名。 杭帮名菜还有叫化鸡、老鸭煲、宋嫂鱼羹、干炸响铃、钱江肉丝、杭州酱鸭、杭州卷鸡、西湖莼菜。
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潮式鱼翅有红烧和清燉两种制法。食用时要伴以浙醋、火腿丝、去除头尾的绿豆芽做成的汤和芫荽四种佐料。红烧鱼翅选用排翅，汤汁浓稠，以软糯香滑著称。 广府菜做法的鱼翅要以荸薺粉勾芡。 清袁枚《隨园食单》载有两个鱼翅菜谱： 鱼翅难烂，须煮两日纔能摧刚爲柔。用有二法：一用好火腿、好鸡汤，加鲜笋、冰糖钱许煨烂，此一法也；一纯用鸡汤串细萝卜。
月桂叶是欧洲、特別是地中海地区烹飪中极为常见的调味材料，北美洲和法国烹飪都有菜式重用月桂叶。月桂叶多用於煲汤、燉肉、海鲜和蔬菜。一般煮食时会直接將整片叶不经切割使用，又或者將几束月桂叶连茎於其他香草绑起来置於烹调器皿方便完事后將其移除，因为一般菜谱要求的是月桂叶的芳香而非味道，其辛辣对食客而言太激烈。切碎或磨成。
青菜扣鸡糕 用姜蓉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、淀粉、清水调出芡汁；鸡糕切片，青菜剥芯，将青菜置于盘底，上摆鸡糕片，勾上芡汁，大火蒸20-30分钟出锅。 鸡糕野菌汤 将新鲜香菇、草菇、杏鲍菇和滑子菇等菌类洗净后入钵加高汤煲30-40分钟，加入鸡糕丁，小火煲20分钟，加入少量盐出锅。。
广东粥一般可分为「老火粥」及「生滚粥」，老火粥是先煮白粥，当米煮开后，便將已切片或切块的肉类放入滚腾的粥內同煮，直至肉类食材的味道融入白粥当中，如同煲老火汤，肉类会因为长时间加热而常被煮得较烂，所以喝粥水已能感受食材的味道。 广东和香港的另一种粥品是「生滚粥」，生滚粥是尽量缩短肉类食材受热的时间，避免。
汤圆、四季美的汤包、老通城的豆皮。其他的特色小吃有面窝、烧梅、糊汤粉、欢喜坨、糯米鸡、油香、桂花糊、酥饺以及，水饺（武汉馄饨）、三鲜粉丝、猪肝煲，牛肉粉面，牛杂粉面，凉面、蒸饺、包子，等等。热干面作为武汉这个城市的代表美食之一，因为其本身比较干没有太多汤汁的特性深受上班族的喜爱。
高汤（Bouillon）：又翻译为清汤、肉汤，可以直接喝，也可以用来做酱或煲汤。某些法国酱汁不能用水，而必须用高汤制成，但美国和日本的西餐经常用鲜奶油代替。法国的高汤一般有以下六种： 棕色牛肉高汤 白色牛肉高汤 棕色禽类高汤 白色禽类高汤 鱼高汤 蔬菜高汤。
低火灾风险，炉火开始移向大厅一旁，慢慢搬入独立房间，形成独立厨房。 煮食工具有平底鑊、汤煲、水煲、以至对开式铁心，但对贫苦大眾来说这些工具相当昂贵。当时也会用一些铁枝，叉起不同型状的食物，还有一些吊鉤，方便把汤煲和大锅炉提起。 厨师也会用调羹、各式切削刀具、汤勺和磨削，富裕家庭还会用上打磨工具，以。
潮州菜，简称潮菜，是独立菜系，並非粤菜的其中一个分支，和粤菜烹调方式和用料分別很大。潮州菜起源于中国广东省潮汕地区。潮州菜的特点有好用卤味、善烹海鲜、重汤轻油、注重养生等。 最早记述潮州菜的是819年被贬到潮州的韩愈，从其诗文《初南食贻元十八协律》可见当时潮州菜。
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菜名》、《地理图》、《黄鹤楼》、《八大改行》、《八扇屏》、《八大吉祥》、《三近视》（又称《三近视认匾》）、《白事会》、《扒马褂》、《论捧逗》、《绕口令》、《关公战秦琼》、《蛤蟆鼓》、《打牌论》、《君臣斗》（又称《金殿斗智》）、《珍珠翡翠白玉汤。
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