摘要：
nutrients），这两种元素本身没有抗氧化作用但会对一些抗氧化酶的活性起到作用。 尿酸是血液中浓度最高的抗氧剂。尿酸是嘌呤代谢的中间产物，由黄嘌呤通过黄嘌呤氧化酶氧化产生，是一种有抗氧化性的氧嘌呤（oxypurine）。在大部分陆地动物体内，尿酸氧化酶可催化尿酸进一步氧化成尿囊素，但人和一些高级灵长类动物。...
nutrients），这两种元素本身没有抗氧化作用但会对一些抗氧化酶的活性起到作用。 尿酸是血液中浓度最高的抗氧剂。尿酸是嘌呤代谢的中间产物，由黄嘌呤通过黄嘌呤氧化酶氧化产生，是一种有抗氧化性的氧嘌呤（oxypurine）。在大部分陆地动物体内，尿酸氧化酶可催化尿酸进一步氧化成尿囊素，但人和一些高级灵长类动物。
单磷酸腺苷（英文：Adenosine monophosphate，简称AMP），又名5'-腺嘌呤核苷酸或腺苷酸，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。它是一种磷酸及核苷腺苷的酯，並由磷酸盐官能团、戊糖核糖及硷基腺嘌呤所组成。 单磷酸腺苷可以从腺苷酸激酶催化两个二磷酸腺苷（ADP）分子合成三磷酸腺苷（ATP）时生成：。
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dan lin suan xian gan （ ying wen ： A d e n o s i n e m o n o p h o s p h a t e ， jian cheng A M P ） ， you ming 5 ' - xian piao ling he gan suan huo xian gan suan ， shi yi zhong zai he tang he suan （ R N A ） zhong fa xian de he gan suan 。 ta shi yi zhong lin suan ji he gan xian gan de zhi ， 並 you lin suan yan guan neng tuan 、 wu tang he tang ji jian ji xian piao ling suo zu cheng 。 dan lin suan xian gan ke yi cong xian gan suan ji mei cui hua liang ge er lin suan xian gan （ A D P ） fen zi he cheng san lin suan xian gan （ A T P ） shi sheng cheng ： 。
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豆浆绝非痛风禁忌，黄豆的嘌呤含量高，但是经由加工后的豆浆属於低普林食品。在不摄取过量蛋白质、不造成过敏的前提下，痛风就算在急性发作期也不必对黄豆制品做任何控制。 一个2008年的研究发现每天食用黄豆制品的男人精子浓度较低的机率会提高。（不过，这个调查研究的科学性仍然有问题，因为只有99名生育门诊检验者的样本，样本数偏低，且此结论可能无法外推至一般健康大眾。）。
形成的风险越高，痛风病程较长的患者更易形成痛风石。 摄入过多富含嘌呤的食物（如动物内脏、大豆、海产品等）会使血尿酸异常升高增加患痛风的风险。合理膳食对于痛风患者病情进展和降低因痛风过早死亡的相关并发症有着重要作用。另有研究显示以蔬果、低脂乳品摄入等为主的得舒饮食与降低痛风发生风险有关。 维基共享资源上的相关多媒体资源：痛风石。
高尿酸血症是引起痛风的主因，也与糖尿病和肾结石有关。痛风是一种因嘌呤代谢障碍而尿酸累积而引起的疾病。 药物治疗帮助排泄尿酸，常用的有别嘌醇、洛芬待因，秋水仙碱可以缓解痛风发作时的症状，但不会降低尿酸的水平。在饮食上，低脂低钠、低果糖、避免高升糖指数，少用强烈刺激的调味品或香料，禁食内脏、骨髓、海鲜、啤酒，限酒。
低的黄麴毒素M1。 自然界中至少存在14种黄麴毒素，主要有B1、B2、G1与G2等4种，当中又以B1的毒性最强，黄麴霉及寄生麴霉均可产生，可导致肝损伤、免疫抑制甚至肝癌。。黄麴毒素G1及G2仅由寄生麴霉产生。虽然麯霉菌出现在食物。
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酰胺核糖。这三种维生素异构体在人体内都会转化成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）。生命需要NAD，而人体不能在没有维生素B3或色氨酸的情况下合成NAD。烟酰胺核糖于2004年被确认是维生素B3之一。 动植物可以通过色氨酸合成烟酸。烟酸存在于许多食物中，其中肉类、家禽、金枪鱼和三文鱼中的烟酸含量最高，而。
咖啡因（英语：caffeine）是一种黄嘌呤生物碱化合物。 咖啡因主要存在于咖啡树、茶树、巴拉圭冬青（玛黛茶）及瓜拿纳的果实及叶片里，而可可树、可乐果及代茶冬青树也存在少量的咖啡因。存在于瓜拿纳中的咖啡因有时也被称为瓜拿纳因（guaranine），而存在于玛黛茶中的被称为马黛因（mateine），。
低的毒性，这意味著许多动物，包括人类在他们的饮食摄取数量显著。具有高黄酮含量的食物包括芹菜，洋葱，蓝莓等浆果，红茶，绿茶和乌龙茶，香蕉，所有柑橘类水果，银杏，红葡萄酒，沙棘，和黑巧克力(含70％的可可或更大)。可以从美国农业部黄酮类化合物的数据库中，获得黄酮类化合物食物来源的更多信息。。
煮汤，但也令汤水油脂过多又热气，使用隔油汤壶，可隔去汤中大部分油分。 老火汤亦不適合痛风症患者饮用，特別是材料中含有肉类的，因为煲煮过程中会释放大量嘌呤。 一锅骨头汤，喝的都是脂肪. 网易新闻. 2017-11-25 [2017-11-25]. （原始内容存档于2017-12-01）. 清补凉 人参鸡汤。
螃蟹是杂食性动物，主要以海藻为食，但有时也会吃微生物、虫类、自己脱的壳等等，视乎种类而定。假如碰巧出现更具营养价值的食物，螃蟹將会爭先恐后地抢食。例如死鱼、死虾、腐肉、钓客的鱼饵、甚至人类丟弃的食物垃圾等。 蟹一般都有甲壳素为主要构成物质的外骨骼，同时有一对螯。 最小的蟹为豆蟹，体长只有几毫米，而最大的甘。
烟酰胺核糖（NR, Nicotinamide riboside），是维生素B3的衍生物，並作为作为菸硷醯胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）的驱动物质。 烟酰胺核糖在2004年被发现作为 NAD+ 的维生素前体，並在2007年被（Charles Brenner查尔斯·布伦纳（英语：Charles。
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在生物体內中，NAD可以由简单的构建块与氨基酸色氨酸或天冬氨酸合成。以替代方式，將更复杂的酶组合从食物中摄取，这维生素被称为烟酸。通过分解NAD结构的反应释放相似的化合物。这些预制组件然后通过一个回收通道，將其回收成活性形式。一些NAD也转化为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）;这种相关辅酶的化学成分与NAD类似，但在新陈。
o)存在，是酶的活性部位。亚硫酸盐氧化酶，黄嘌呤氧化还原酶，醛氧化酶和线粒体醯胺肟还原酶。严重缺乏鉬的人的亚硫酸盐氧化酶功能很差，並且很容易对食物中的亚硫酸盐产生毒性反应。人体每公斤体重含有约0.07毫克的鉬，肝臟和肾臟中的浓度较高，而脊椎骨中的浓度较低。鉬也存在於人的珐瑯质中，可能有助於防止牙齦腐蚀。。
低血钾。但与原发性高醛固酮血症相反，患有这类疾病的病患，其血压通常呈现正常或偏低。 除了硷中毒，也有其他因素会刺激钠钾泵导致钾离子短暂地移动到细胞中 ，主要是一些激素和药物，包括胰岛素、肾上腺素、其他乙型交感神经受体致效剂，例如：沙丁胺醇与沙美特罗、和黄嘌呤（例如茶硷）。。
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核苷酸是由氨基酸、二氧化碳以及甲酸来合成的。由于其合成途径需要消耗大量的代谢能量，大多数的生物体内都有有效的系统来进行核苷酸补救。嘌呤是以核苷（即碱基连接上核糖）为基础合成的。腺嘌呤和鸟嘌呤是由前体核苷分子肌苷单磷酸（即次黄苷酸）衍生而来，而次黄苷酸则是由来自甘氨酸、谷氨酰胺和谷氨酰胺的原子以及从辅酶四氢叶。
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品店的老产品。酵母萃取物如同酵母本身，富有维生素 B 群，因此用在医疗营养中。不过维生素 B12 的含量极低。有些产品人工添加了维生素 B12 ，因此適合作为纯素食者的补充食品。酵母萃取物的嘌呤浓度较高，因此痛风和高尿酸血症的患者只能少量食用。 以下为自解后喷雾干燥的酵母萃取物的成份比例：。
食物」），后者的brom- 则是另一希腊字bromos（意即「强臭味」），差別在此。 可可碱是苦味的无色或白色晶体，可溶于水，比其同系物咖啡因疗效低。它是茶碱和副黄嘌呤（英语：Paraxanthine）的同分异构体，属于二甲基黄嘌呤类。。
一些化能无机自养生物使用氧化还原半反应进行新陈代谢，还原电位较低，这意味着与使用有机营养途径的生物体相比，它们不会获得很多能量，这导致一些化能无机营养因子，如“亚硝基单胞菌”，无法直接降低烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，即“辅酶Ⅰ”(NAD+)。因此，这些生物体依靠反向电子传递来减少辅酶Ⅰ，形成还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)和氢离子(H)。。
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syndrome) 消化道结核 药物：5-氟尿嘧啶，吡嗪酰胺，6-巯基嘌呤，异烟肼，乙硫异烟胺，苯巴比妥，硫唑嘌呤，氯霉素 烟酸是一种水溶性维生素，主要通过胃黏膜吸收。在体内能于吡啶核苷酸酶、烟酰胺嘌呤二核苷酸(NAD)和烟酰胺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)相互作用，参与多种尤其是产生三磷酸酰酐(AT。
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