摘要：茶马古道是可与“丝绸之路”相媲美的中国古代商业路网，位处于中国西南部的横断山区与青藏高原之间，起自中国四川省的成都、雅安，云南省的昆明、普洱等地，终点为西藏的拉萨以及东南亚等地。路网遍布今四川省、云南省、贵州省和西藏自治区，横跨长江（金沙江）、澜沧江、怒江及雅鲁藏布江等四大流域，是内地汉族地区与其他。...茶马古道是可与“丝绸之路”相媲美的中国古代商业路网，位处于中国西南部的横断山区与青藏高原之间，起自中国四川省的成都、雅安，云南省的昆明、普洱等地，终点为西藏的拉萨以及东南亚等地。路网遍布今四川省、云南省、贵州省和西藏自治区，横跨长江（金沙江）、澜沧江、怒江及雅鲁藏布江等四大流域，是内地汉族地区与其他。
凤庆大叶茶为有性繁殖系，乔木型、特大叶类、早芽种。原产地为云南省凤庆县，中国南部和西南各省（四川、贵州、广东、广西、海南、湖南）均有种植。其茶植株高大，分枝部位高，密度较稀，叶子呈椭圆形，叶色绿，叶尖渐尖。春芽为每年3月上旬，一芽三叶盛期在3月下旬或4月初，其抗寒性强于勐库大叶茶、勐海大叶茶；适合制作红茶。
feng qing da ye cha wei you xing fan zhi xi ， qiao mu xing 、 te da ye lei 、 zao ya zhong 。 yuan chan di wei yun nan sheng feng qing xian ， zhong guo nan bu he xi nan ge sheng （ si chuan 、 gui zhou 、 guang dong 、 guang xi 、 hai nan 、 hu nan ） jun you zhong zhi 。 qi cha zhi zhu gao da ， fen zhi bu wei gao ， mi du jiao xi ， ye zi cheng tuo yuan xing ， ye se lv ， ye jian jian jian 。 chun ya wei mei nian 3 yue shang xun ， yi ya san ye sheng qi zai 3 yue xia xun huo 4 yue chu ， qi kang han xing qiang yu meng ku da ye cha 、 meng hai da ye cha ； shi he zhi zuo hong cha 。
汪氏祖孙三代经营茶业，以“品种多，制作精，质量优”赢得顾客，取胜同行，占领市场。主营名茶品种众多。按种类分：有绿茶、红茶、花茶、黑茶等；就产地划分：有绩溪“金山时雨”、西湖“龙井”、洞庭“碧螺春”、黄山“云雾野茶”、云南“普洱茶”等各地名茶30余种。既博采南北名茶，又设厂加工精制。。
粤式茶楼的茶以铁观音、普洱茶、花茶、菊花茶为主，点心比较典型的有豉汁凤爪、香芋排骨、虾饺、干蒸烧卖、肠粉、各类粥水等等。 现在的粤式茶楼点餐的方式主要有两种，一种是在座位上下单，服务员上菜，跟一般餐馆点餐无异；一种是茶客拿着单，去到摆卖各种点心/蒸笼的窗口，看上哪。
渥堆是云南普洱茶最具特色的制茶工艺。主要应用於普洱茶熟茶的制作，目的是透过添加菌种的呼吸作用产生水份及温度，使茶叶中的绿叶素破坏、氧化产生茶黄素及茶红素、並將蛋白质水解成为味道甘甜的胺基酸，使之能够及早適合饮用。这道工序亦被称为发酵。 按照黑茶的制作工序，茶叶在採收后，首先进行日光凋萎、然后杀青(。
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唛号，是指普洱茶常用的一种商品标记和茶叶配方。词源于英文Mark的译音，市场也称为“茶号”或是“卖号”。 1976年，为规范普洱茶，云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议，要求昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂加大生产普洱熟茶，并决定茶品唛号，普洱紧压茶为四位。第1、2位为该茶。
南南部。四川、广西、贵州、广东等地区有大面积种植。其植株髙大、主干明显，叶片较大、呈长椭圆或椭圆形。春茶开采期在3月上旬，一芽三叶盛期在3月中旬。适合制作红茶、绿茶和普洱茶。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种（编号GS13014-1985）。 莫时仁主编；贵州“绿色证书”培训教材编辑委员会编。
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白族三道茶是一种大理白族地区的茶道礼仪，由头道苦茶、二道甜茶、三道回味茶组成。大约起源于南诏时期，当时为宫廷茶点，后流传于寺院，再普及至大众，经历代改进形成了如今的白族三道茶礼仪。 白族三道茶于2014年入选国家级非物质文化遗产，2022年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 头道茶。
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苦茶（学名：Camellia assamica var. kucha）是山茶科山茶属普洱茶的变种。分布于中国大陆的云南等地，生长于海拔1,370米的地区，多生长在山地疏林，目前尚未由人工引种栽培。 昆明植物研究所. 苦茶（变种）. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-26]。
种茶原生地，是驰誉中外的“普洱茶”主要产地。 丰富的植物和温和的气候，是动物生存繁衍的理想家园，西双版纳有脊椎动物762种（其中陆栖脊椎动物539种），占该国脊椎动物类1／4；无脊椎动物3000多种，鸟类427种，占该国鸟类种数36%；哺乳动物108种，爬行野生动物74种，鱼类100种。
普洱茶生产会议，要求下属昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂加大生产渥堆熟茶，并决定茶品唛号。勐海茶厂为74、75开头，末尾为2。 1976年至1979年，勐海茶厂外销出口多以麻袋与纸箱包装的散茶为，普洱紧压茶只有7452、7572两种。1979年，外销出口开始出现多样化拼配的茶。
同庆号，也称同庆号普洱茶、同庆号茶业有限公司，是中国云南的一个老字号，以生产普洱茶生饼为著称。总部位于云南省西双版纳景洪市勐腊路2号。 同庆号的先祖为湖南麻阳县青田刘氏。明朝初期随军赴南疆平叛，之后在云南石屏留守。清朝雍正十三年，刘氏茶号在易武创建，“同庆”取意“普天同庆”。1910年以前的茶。
君山银针：产于湖南洞庭湖君山岛。 蒙顶黄芽：产于四川蒙顶山 松溪白茶：产于福建松溪县。 白毫银针: 产於福建省福鼎县和政和县的白茶。 普洱茶：产于云南 藏茶：产于四川雅安 可分为紧压茶和散茶两大类，紧压茶有团茶、饼茶、锭茶、砖茶、丸茶、沱茶等，散茶又分为自然发酵茶和釜炒茶两类。 中国茶。
茶，饮茶分煎茶、点茶两种。宋茶烹飪主採煎炒，但两朝茶叶皆採蒸青。蒸青比炒青味苦，是故唐朝加调味料。 宋茶分散茶、片茶两种。散茶包括草茶和末茶。北宋草茶只蒸青、不研膏，末茶是將蒸过的草茶捣碎制成茶末。片茶是將末茶继续加工，用蒸青碾膏工艺制成的砖茶（饼茶），以珍膏涂茶饼表面，使光滑如蜡，又称腊茶。
多脉普洱茶（学名：Camellia assamica var. polyneura）是山茶科山茶属普洱茶（ Camellia assamica）的变种。分布于中国大陆的云南等地，生长于海拔1,400米的地区，一般生长在山地疏林，目前尚未由人工引种栽培。 乔木，高6米，嫩枝无毛，干后褐色，顶芽被柔毛。
，干隆时但仍对渔户征银，故有方濬师之疏，同样的有清一代贡品作为丁差丁银的一部分，所有地方都重復征收或加杂派，比如福建的贡糖，及各地的贡茶(如云南普洱茶、台湾文山包种茶及江苏碧螺春)，另外，广东以外国商品上贡，在清代都属摊丁入亩后的加派，其例全国可见。 明代岁贡为均徭银差的一部分，均徭则是以丁为主，服。
2004年以前，勐海茶区是勐海茶厂的主要茶菁收购地区。清朝以前普洱茶的集地以普洱为主，清朝末年普洱茶的制作技术向南传递，由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地区。民国初年，由于战乱、交通、瘟疫肆虐，茶叶的贸易重心完全由勐海地区所取代。1950年初，勐海茶厂除在本县茶区设站收购茶青外，并在景洪、勐腊等地设站收购毛茶。
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从勐伴和大树脚出土的文物证明，早在新石器时代，这里已有人类居住；傣族人民在这里生活至少有近千年的歷史。明朝时称猛腊，属云南承宣布政使司车里宣慰司所辖。清朝设立土把总，隶属于普洱府思茅厅。 勐腊县1927年建县，时称镇越县，后易名为勐腊县。 地处云南省最南端，北纬21°09′－22°23′，东经101°05′－101°50′。
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普洱茶熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。 普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府（今普洱市，2007年前为思茅市），所以以此泛称之。实际上，现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶。 明朝时普洱茶称普茶。
1978年南京地理院调查显示，洱海鱼类有九科35种，土著种有21种。洱海水禽有45种及亚种，留鸟13种，候鸟24种，旅鸟8种，合计有8目10科28属。洱海水生植物有32种。 洱海主要水源来自降水，入湖河流大小共有117条。北有茈碧湖、洱源西湖、海西海、经洱源盆地、邓川盆地分别由弥苴河、罗时江、水安江汇。
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