摘要：烟熏香肠比非烟熏香肠更能引起人的食欲。做法一 配料配比：十斤肉、花椒0.5两、辣椒1.5两、白酒2两、盐3两、葡萄糖0.5两、味精1两、白糖1.5两。由于花椒、辣椒等调料品种多样，所以......烟熏香肠比非烟熏香肠更能引起人的食欲。做法一 配料配比：十斤肉、花椒0.5两、辣椒1.5两、白酒2两、盐3两、葡萄糖0.5两、味精1两、白糖1.5两。由于花椒、辣椒等调料品种多样，所以
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绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、葡萄糖25克，然后下手充分拌匀，拌好后盖上保鲜膜静置2小时使其充分入味；最后把腌制好的肉再次
mian bai tang 1 0 0 ke 、 hu jiao fen 2 0 ke 、 ji fen 6 0 ke 、 sheng jiang fen 4 ke 、 wu xiang fen 1 5 ke 、 5 2 du nong xiang xing bai jiu 1 0 0 ke 、 pu tao tang 2 5 ke ， ran hou xia shou chong fen ban yun ， ban hao hou gai shang bao xian mo jing zhi 2 xiao shi shi qi chong fen ru wei ； zui hou ba yan zhi hao de rou zai ci . . .
川味香肠配方 食盐100克,刀口花椒30克,五香粉10克,白糖60克,白酒80克,醪糟50克,胡椒粉20克,鸡精50克, 注解:此配方为家庭装10斤肉的用量,如果是商用,则盐的用量增加到125克。花椒可
十斤肉,120g精盐,50g花椒面,20g胡椒面,50g辣椒面,10g13香,25g鸡精,50g白酒,30g白糖。川味正宗麻辣香肠的做法,记得收藏哟,学会了赶快试试吧。
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配料：四川麻辣香肠不要加糖，加五香粉 配料：10斤肉，先用1两北京二锅头渍一下肉，盐2.2两，花椒粉1两，粗辣椒面2
下面为大家分享一个简单的川味麻辣香肠的配方制作方法，口感微麻微辣，鲜香可口，可以试一试。麻辣香肠的做法 食材准备：猪前腿肉10斤，食盐110克，红花椒10克，青花椒10克，辣椒粉
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家庭自制香肠的做法
②猪肠衣用温水浸泡半小时，一端套在灌肠器上，没有灌肠器可以用漏斗代替，另外一端打个死结，灌肠器中塞满肉馅，拧紧盖子，顺时针旋转挤出肉馅到肠衣中，根据香肠的长度用棉线分段
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