摘要：1. 控制盐的用量：为10斤肉加 - 请留意烹饪时的用盐量，过多则易导致肉类变干口感欠佳。2. 巧用香料：- 香料赋予香肠独特味蕾体验，引发无尽诱惑香气 - 推荐使用草果、花椒、白胡椒和莳萝......1. 控制盐的用量：为10斤肉加 - 请留意烹饪时的用盐量，过多则易导致肉类变干口感欠佳。2. 巧用香料：- 香料赋予香肠独特味蕾体验，引发无尽诱惑香气 - 推荐使用草果、花椒、白胡椒和莳萝
十斤猪肉灌香肠配方：猪肉馅十斤、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30克、十三香
shi jin zhu rou guan xiang chang pei fang ： zhu rou xian shi jin 、 da cong 1 0 xiao duan 、 jiang 1 0 xiao kuai 、 yu mi dian fen 1 0 0 0 ke 、 hong qu fen 2 0 ke 、 yan 1 0 cha shao 、 bai tang 3 0 ke 、 shi san xiang . . .
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讨论1DUN问：请问开发新的产品，比如香肠有没有基础配方公式？Shengsxu回复：香肠的基础配方公式，我的理解是模型，香肠配方分解来看是蛋白、水份、脂肪三大指标，这三个指标直接影
以10斤肉为例做香肠的方法配方：【食材配料】：五花肉10斤（或者梅花肉，猪腿肉）、高度白酒、白糖、老抽、五香粉、花椒籽（提前用冷水浸泡，或者直接选择豆豉酱）
香肠配方由全联盟肉类工业科学研究所开发,其特点是脂肪含量低,蛋白质含量高。🥚🥛香肠的配料非常诚实,使用的是最高品质的纯天然产品。根据要求,每100公斤香肠应该添加25公斤优质牛
1、做香肠的猪肉不能太瘦,都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃,最少3:7的比例用肥肉和瘦肉,更香点的可以用4:6,选用后腿肉、五花肉比较合适。 2、猪肉一定要去皮,然后清水浸泡1个小
香肠配方10斤要多少配料 十斤肉做腊肠要用:肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克。 猪肉(肥瘦)10千克。 肠衣2包、绵白糖500克、白酒250
十斤香肠最好的处方是什么? 使用食材:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香); 盐100克(2两)、糖100克、高度在50度以上的酒150毫升(3两)、花椒15克、五香粉15克、鸡精40克; 50克姜,100克大蒜(
香肠10斤肉配料比例是什么 简介 配方比例：精肉10斤，放盐2.5两，黄酒3两，白酒2两，白糖6两，味精0.5两，胡椒粉0.5两。主料：食盐150g调料：十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白
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泸西赵氏香肠是一家独家配方,所采用的是以猪的小肠(也有用大肠衣的)为衣,灌入新鲜的猪肉、食用盐、糖、酒等调配而成的“馅”,干制而成。 泸西赵氏特色香肠可分为三种口味:五香、广
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