摘要：凉拌鸡块的做法 1.鸡洗净,冷水下锅加入适量料酒,大火煮。 2.水开后大火继续煮2、3分钟。 3.洗净浮沫,重新坐锅加入姜片大火烧开后煮15分钟,用筷子戳一下能轻易穿透即可。煮好的鸡关火继续焖10分钟......凉拌鸡块的做法 1.鸡洗净,冷水下锅加入适量料酒,大火煮。 2.水开后大火继续煮2、3分钟。 3.洗净浮沫,重新坐锅加入姜片大火烧开后煮15分钟,用筷子戳一下能轻易穿透即可。煮好的鸡关火继续焖10分钟
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第4步、刚才煮的鸡汤盛出一些凉透。第5步、鸡肉凉透后切片，注意骨头的地方用剁刀，小心手。第6步、加入所有调料。第7步、鸡汤里加入鸡精和生抽，搅拌均匀。第8步、一起放入鸡肉，
di 4 bu 、 gang cai zhu de ji tang sheng chu yi xie liang tou 。 di 5 bu 、 ji rou liang tou hou qie pian ， zhu yi gu tou de di fang yong duo dao ， xiao xin shou 。 di 6 bu 、 jia ru suo you tiao liao 。 di 7 bu 、 ji tang li jia ru ji jing he sheng chou ， jiao ban jun yun 。 di 8 bu 、 yi qi fang ru ji rou ， . . .
【凉拌鸡】01.煮鸡肉:鸡腿洗净后入清水锅中,倒入适量料酒、2片生姜片,大火烧开后转小火,煮至鸡腿不冒血水(用筷子能刺穿,且无血水外渗)后,捞出,放入凉水中降温备用,11.鸡腿擦干水份
凉拌鸡的做法 步骤1 1.水烧开,倒入鸡,鸡煮12分钟;煮鸡的时候放入小葱、生姜、料酒、八角、桂皮 步骤2 2.捞出来冷水冲凉; 步骤3 3.调料:蒜泥、姜末、葱花、芹菜沫、香菜段、一点点鸡精、小米辣、生
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第四步：当用筷子可以轻松插入鸡腿而且抽出来时不冒血水，就说明鸡腿肉煮好了。关火捞出，让其自然冷却。（温馨提示：如果像我一样使用的是新鲜的鸡腿，煮好的鸡汤不要扔掉，保留下
1、凉拌鸡肉也需要先焯水再烹饪，冷水下锅加入姜、料酒焯水，焯水后需要用凉水冲洗一下，再煮；2、煮鸡肉，水开后，不要用大火煮，中小火焖煮20分钟即可；3、煮鸡肉剩下鸡汤用加入
凉拌鸡的做法步骤 点击查看大图 1.鸡腿冷水放入锅里,加入少许姜片和花椒 点击查看大图 2.大火烧开,打去血沫 点击查看大图 3.小火炖煮半小时,关火焖半小时(因为是土鸡所以不像肉鸡很
在家里鸡腿肉都是给老人和小孩吃得 由此得出应该是好肉 正题: 鸡冷水下锅 加料酒 煮15-18分钟 调料: 辣椒油 鸡精 一小勺盐 白糖一点点 两大勺生抽 一勺藤椒油 半碗凉开水把调
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