摘要：
吸收汤汁。最后可加入一小块奶油进去和米饭快速拌开（这种手法称为mantecatura）一是带来奶香，二是让烩饭更浓郁。 西班牙大锅饭（又称“西班牙海鲜饭”） 印度香饭 什锦饭 抓饭 炒饭 粥 Barrett, Judith, and Wasserman, Norma (1987). Risotto。...
吸收汤汁。最后可加入一小块奶油进去和米饭快速拌开（这种手法称为mantecatura）一是带来奶香，二是让烩饭更浓郁。 西班牙大锅饭（又称“西班牙海鲜饭”） 印度香饭 什锦饭 抓饭 炒饭 粥 Barrett, Judith, and Wasserman, Norma (1987). Risotto。
一粥面（英语：Super Super Congee & Noodles）是香港大家乐集团旗下的一间连锁式快餐店，是採用快餐模式经营的中式餐饮专门店，主力供应多款粥品、粉面及少量饭餐。 一粥面於1999年成立於香港，为大家乐集团首个自创品牌。第一间分店开设於黄大仙中心，供应各种粥、粉面食品，亦供应其他中式菜餚，至今分店有44间。。
yi zhou mian （ ying yu ： S u p e r S u p e r C o n g e e & N o o d l e s ） shi xiang gang da jia le ji tuan qi xia de yi jian lian suo shi kuai can dian ， shi 採 yong kuai can mo shi jing ying de zhong shi can yin zhuan men dian ， zhu li gong ying duo kuan zhou pin 、 fen mian ji shao liang fan can 。 yi zhou mian yu 1 9 9 9 nian cheng li yu xiang gang ， wei da jia le ji tuan shou ge zi chuang pin pai 。 di yi jian fen dian kai she yu huang da xian zhong xin ， gong ying ge zhong zhou 、 fen mian shi pin ， yi gong ying qi ta zhong shi cai 餚 ， zhi jin fen dian you 4 4 jian 。 。
虱目鱼肚粥，也称为虱目鱼粥，是台湾在台南地区盛行的一种小吃，为当地传统的早点。 通常讲究的店家会使用虱目鱼骨来熬煮高汤，再加上盐来调味就是现成的高汤，取部分高汤来熬煮鱼肚与白饭，南部通常会熬成粒粒分明的饭汤而不是糜化的粥汤，再配上胡椒粉、葱花来调味。。因虱目鱼肚富含鱼油，肠胃道不佳的人不宜连续食用，易腹泻。。
夜粥是广东潮汕地区的一种晚餐与宵夜文化，夜粥并不是指一种粥品，潮汕人在晚餐或宵夜时段到大排档喝粥，加上玲琅满目可供选择的菜品都属于夜粥文化。夜粥文化与广府的早茶文化刚好相映成趣。 打冷则是香港等粤语地区的专有名词，指到潮汕大排档吃饭或吃宵夜。 潮汕夜粥大排档主要经营粥品和菜式，粥品有白粥、虾粥、蟹粥。
其烹调方法五花八门。以下是其中一些最主要的例子： 泡饭：饭煮好后加汤（鱼汤或肉汤）再煮滚。看起来有些像粥，但米没有膨胀得那么大。 烩饭：干饭煮好以后，淋上以太白粉勾芡的酱汁。如牛肉烩饭、猪肉烩饭或鸡肉烩饭；淋上咖哩酱汁的就叫做咖哩烩饭。烩饭亦常见於香港。 炒饭：把煮好的饭。
＞▂＜
1956年8月1日：（2町2村） 粥见町和柿野町合併为饭南町（日语：饭南町 (三重県)）。 宫前村、川俣村、森村、波瀨村合併为饭高町（日语：饭高町）。 1957年10月1日：大河內村、櫛田村被併入松阪市。（2町） 2005年1月1日：饭南町、饭高町、松阪市和一志郡嬉野町（日语：嬉野町。
＞０＜
拗九粥（闽东语：拗九粥，平话字：Â-gāu-cé̤ṳk）是在中国福州本地节日拗九节时候吃的粥，成分是糯米、红糖、花生、红枣、桂圆、荸薺、红豆、核桃仁、芝麻等等。 拗九粥源於佛教故事「目连救母」中的典故，福州人传说，释迦佛弟子目连罗汉，事母至孝，每每用神通到地府，给已故的母亲送饭。
●﹏●
[2020-09-04]. （原始内容存档于2020-10-31）. 本地粥粉麪饭的营养素含量 （页面存档备份，存于互联网档案馆），食物环境衞生署，二零零六年三月 焗猪扒饭热量最高 （页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2007-5-25 7大最Hit碟头饭 营养价值大解码 （页面存档备份，存于互联网档案馆），招职，2014-8-15。
电饭煲是用来煮饭的家电，这个发明缩减了很多家庭耗费在煮饭上的时间和人力。电饭煲是无火煮食，相对於明火煮食。 电饭煲的功能很多，除了基本的煮饭外，也包括煲粥、炖汤、蒸菜与点心等。近年电饭煲仍不断发展，更有焗蛋糕的功能，而英国等地的则可以炸薯条。 现代的电饭煲在1940年代的日本发明。2005年，全世界的。
饭是煮熟的谷类食物，多指米饭。又泛指为了满足饥饿或食欲，在一个特定的时间吃进的一份食物。 早饭、午饭、晚饭 粥 锅巴 菜饭 印度香饭 意大利炖饭 抓饭 西班牙大锅饭。
鞑子饭是一种满族、锡伯族传统食品，也称作锡伯粥、小肉饭。东北地区蒙古族也有鞑子饭。鞑子饭为肉切丁或末，与黄米、高粱或粳米同煮而成。:28 鞑子饭有数种做法。一种传统做法为将烤肉切成小块，与黄米同煮，如多加水则为鞑子粥。清代旗人祭祀时使用这种做法，做好后放在庭院内，供往来人士食用。:31:27一种做法。
米砂粥 熟米粥 爽米粥 金银鸭粥 芥菜咸排骨粥 柴鱼花生猪骨粥 田鸡粥 咸鸡粥 滑鸡粥 鲜牛肉粥（以牛肉薄片作料有別於碎牛肉粥） 鸡肠粥、猪生肠粥、猪粉肠粥 虾球粥 黄鱔粥 水蟹粥 水蛇粥 菜干咸排骨粥 海鲜粥 泥鯭粥 燕窝粥 牛鞭（阳具）粥 牛荔枝（睪丸）粥 潮汕话称粥。
炕肉饭（闽南语: khòng bah pn̄g；客家语：khong ngiuk fan）也写成爌肉饭或焢肉饭，在台湾南部、广东潮汕称为滷肉饭（台湾话：Ló͘ bah pn̄g，潮汕话：lou2 nêg8 bung7），是一种以白饭佐以燉煮猪肉的米食[锚点失效]。配菜则以醃菜类（黄瓜、白萝卜等）及笋丝。
在上海，油条和大饼、豆浆、粢饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚”。江浙人尤其喜欢用糯米饭卷油条加配料而制成的粢饭。 福建流行用將油条撕成一小块然后丟进鼎边抆当中然后搅拌著食用，或者把油条当配菜食用，主食吃鼎边抆。 广东、香港流行用肠粉捲著油条制成炸两，淋上酱油食用，可隨意再加上辣椒酱和甜酱，也会直接拌粥。
依地区不同，由碎猪肉做成的肉臊饭和由三层肉做成的炕肉饭有时都被称作「滷肉饭」，而造成混餚。在北台湾，滷肉饭指肉燥饭，在南台湾滷肉饭指的是炕肉饭，另外肉燥饭在台中也有肉角饭之称。在香港的台式餐馆，「滷肉饭」大多是使用滷五花肉块，而「鲁肉饭」或「肉臊饭」才大多是使用滷肉碎。中国大陆的“台湾卤肉饭”则不作区分，使用卤肉块或者肉臊的都可以称为“卤肉饭”。。
雷州歌 雷傩舞 散花舞 赶草鸡 雷祖祠 雷州石狗 番鬼托梁 四饭一粥：由於雷州位於岭南地区，故雷州人的主食以饭食为主，雷州人常把当地植物与饭混煮，形成了“四饭”、“一粥”的饮食特色，四饭一粥指的是南瓜饭、芋头饭、萝卜饭、蛤骝叶饭和蕃薯粥。 雷祖陈文玉 罗侯王 存档副本. [2021-02-24].。
?▽?
泡饭，又称汤饭，在台湾南部称为饭汤（台罗：Pn̄g-thng）。是一种在饭內直接加汤同吃的食物，各地作法不一，一般將煮好的白饭加入上汤略煮一至两分钟，直至饭粒微微爆花，却又不用绵滑如粥，食起来饭与汤更为融和。在台湾南部则流行熬煮大骨汤，並加入许多配料，食用时先盛饭后將汤和进碗中，做法简单。。
拗九粥因为目连救母的典故，以及女子回娘家送粥的习俗，又叫“孝九粥”、“孝子粥”、“孝顺粥”；又因为农历廿九日为“下九”，别名“下九粥”。另因目连救母日恰为农歷正月廿九，目连母这年也正好二十九岁，所以此粥也称为“后九粥” 。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”。而根据地域划分，则城区称粥为“下九粥。
饭里加不同馅料，例如花生和火腿。 黎家竹筒饭是海南黎族的传统小吃。 马来西亚和印尼等东南亚地区的则用糯米及椰浆。米放入竹筒后，加适量水再用叶子将竹筒口盖紧，炭火中绿竹烤焦即可。不同地区在竹筒饭里加不同馅料，例如花生和火腿。 竹筒饭 （页面存档备份，存于互联网档案馆），广东瑶族博物馆 竹筒饭[永久失效连结]，台湾美食文化网。
∪△∪
鱼饭又称熟鱼、冻鱼，是一种潮汕食品，常见於潮汕夜粥，一般用红鱼、池鱼、沙尖鱼、乌鱼、木棉鱼、花仙鱼、那哥、姑鱼等制作。原是潮汕渔民在船上的食物。渔民將部份渔获用盐醃后再用盐水煮熟，凉却后食用。制作前通常不先屠宰和打鳞，原条浸熟或蒸熟后放凉待食用。除了鱼类，贝类和虾类也会用到，如薄壳做成「薄壳米」，红。
发表评论