摘要：
第一步,和面半烫面面团.面粉入盆,一分为二,一半用开水拌面,用筷子拌成大面絮,另一半用凉水拌大面絮,再把两种面絮拌匀,淋入2勺植物油拌一下第二步,不烫手的时候揉匀,这个面团非常软,有点黏手,可以手攥拳头蘸水揣面,细腻就可以了,盖上盖子饧最少一小时.第三步,我用来做早餐用,所以睡前就揣好面,放入了冰箱冷藏室饧了一夜,早起我又简单揉了三五下,延展性非常好,用来烙饼太棒了,不要久揉...
第一步,和面半烫面面团.面粉入盆,一分为二,一半用开水拌面,用筷子拌成大面絮,另一半用凉水拌大面絮,再把两种面絮拌匀,淋入2勺植物油拌一下第二步,不烫手的时候揉匀,这个面团非常软,有点黏手,可以手攥拳头蘸水揣面,细腻就可以了,盖上盖子饧最少一小时.第三步,我用来做早餐用,所以睡前就揣好面,放入了冰箱冷藏室饧了一夜,早起我又简单揉了三五下,延展性非常好,用来烙饼太棒了,不要久揉
猪肉:瘦肉:肥肉=8:2(共200克) 肉饼的猪肉可选择去皮的五花腩或梅头肉(不怕油多的就选用猪颈肉),瘦肉和肥肉的比例为8比2调味:蛋白生粉锁住肉汁 一般的做法中,肉饼蒸的过程中会出水,因此蒸完后,盘子里会出现一些水.为避免出水,建议加入生粉.生粉密度高火候:摊薄后大火蒸 肉饼平均摊薄于盘子里,尽量不要铺放得太厚,蒸的火候需大火,水滚后采用隔水大火蒸的方式,根据肉饼的大小
zhu rou : shou rou : fei rou = 8 : 2 ( gong 2 0 0 ke ) rou bing de zhu rou ke xuan ze qu pi de wu hua nan huo mei tou rou ( bu pa you duo de jiu xuan yong zhu jing rou ) , shou rou he fei rou de bi li wei 8 bi 2 . . . tiao wei : dan bai sheng fen suo zhu rou zhi yi ban de zuo fa zhong , rou bing zheng de guo cheng zhong hui chu shui , yin ci zheng wan hou , pan zi li hui chu xian yi xie shui . wei bi mian chu shui , jian yi jia ru sheng fen . sheng fen mi du gao . . . huo hou : tan bo hou da huo zheng rou bing ping jun tan bo yu pan zi li , jin liang bu yao pu fang de tai hou , zheng de huo hou xu da huo , shui gun hou cai yong ge shui da huo zheng de fang shi , gen ju rou bing de da xiao . . .
bake360香酥肉饼 这是一款不用发面的饼,简单易做,香酥好吃,只需要把面和软一些就可以了,喜欢面食的朋友可以做做,特别好
单“肉饼”两字,就能组合出不同的意义,随之在不同地区,变换 第一次被安利时,也是极为恐惧,皮蛋怎么能炖汤?但是我的南昌
那问题来了,这样的肉饼是怎么做出来的?我绝对不会承认是我想吃汉堡了,给自己一个点汉堡的理由才决定写这篇文章的.绞成肉泥
首先要选一块好肉,建议里脊肉,这是口感最嫩的肉,而且不能全是瘦肉,最好加点肥肉,然后剁成肉泥.香菇提前用温水泡发.泡发的香菇切成香菇末,注意泡发香菇的水不要倒掉.切碎的香菇和猪肉混合在一起,加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味.用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲,可以加入适量的香菇水,这样可以让蒸出来的肉饼更加鲜嫩爽滑.取一只碟子,上面抹一些油.把香菇猪肉末平摊在碟子上,上面抹平,但不要压实,不要抹得太厚.抹好的猪肉饼上锅蒸熟,注意不要蒸太久,10-15分钟即可.出锅撒上葱花即可开吃了,注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉,味道会更好的.
美味肉饼是怎么做成的呢?小编带大家去看看!1在面粉中加水、油和糖,放在搅拌机里搅匀发酵.发酵完后由工人们分成小团块,然
咸蛋冬菇豆腐蒸肉饼咸蛋是传统的食物,经常被用来制作不同的菜色,咸蛋蒸肉饼就是广州家庭中常见的一种菜色.今天推荐的食单加
有人不禁纳闷了,一起约饭怎么了,不是稀松平常么?如果你真这 干瘪的肉饼、油炸的肉块,似乎与健康美味搭不上边,往往还被冠
冬菜蒸肉饼也将继续发挥其独特的魅力,成为更多家庭餐桌上的佳肴. 那么,这道家常美食怎么做才好吃呢?下面给大家详细介绍
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