摘要：老式海安香肠配料:每百斤鲜猪肉(精肉70%,肥肉30%)配用食盐70两,白砂糖30两,酱油20两,大曲酒10两,硝水10两.改进后......老式海安香肠配料:每百斤鲜猪肉(精肉70%,肥肉30%)配用食盐70两,白砂糖30两,酱油20两,大曲酒10两,硝水10两.改进后
因制作配料仿效我国南方一些香肠的做法,故称南肠. 原料配料: 猪肉(前后腿最佳)10千克,花椒(炒后用)40克,丁香25克,
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yin zhi zuo pei liao fang xiao wo guo nan fang yi xie xiang chang de zuo fa , gu cheng nan chang . yuan liao pei liao : zhu rou ( qian hou tui zui jia ) 1 0 qian ke , hua jiao ( chao hou yong ) 4 0 ke , ding xiang 2 5 ke , . . .
所以今年自己在家试试,买了香肠配料,做成功后,除了比朋友送的少了一丝甜味. 食材 猪腿肉5000克、莱芜香肠料60克、莳萝籽
广东烧香肠原料配料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香
一、风干香肠的配方 (一)配料经兽医卫生检验合格的猪精瘦肉90kg、猪肥膘10kg、五香粉0.6kg、味精0.2kg、白砂糖3kg、白酒2kg
腊肠也叫香肠,做法简单,味道好不好,全靠一碗调料.很多人灌香肠就知道加盐,不是太咸了就是不入味,其实想要香肠味道香,还
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四川麻辣香肠 麻辣香肠香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎武汉香肠 原料配方: 瘦猪肉70千克 肥肉30千克 汾酒2.5千克 沙糖4~5千克 硝酸盐0.05千克白胡椒粉0.2千克 食盐3千克 味精芜湖香肠 原料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤. 调料:料酒250克,葱姜各50克,盐50克,味精50克
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各地香肠配方大全1、北京香肠(一):去骨去皮生猪肉50公斤、肉蔻面15克、砂仁面31克、酱油5.5公斤、白酒750克、白糖2公斤、
实用香肠配方 1、麻辣香肠 猪前腿肉10斤,辣椒粉2两(可依个人口味增减),花椒粉0.5两(可依个人口味增减),胡椒粉1大匙,白糖2两相关技术技术要点 1、肉选前肩不要五花肉 最适合灌腊香肠的猪肉部位是前肩,也叫做“前肘”,后肩或后肘也可以
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