摘要：
肉燥饭及焢肉饭的区别在台湾北部，「卤肉饭」指一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内。这种做法，在台湾南部被叫做「肉燥饭」。而台湾南部的卤肉饭是指有着卤猪三层肉的「焢肉饭」其中的焢肉是指将大块猪五花肉以等会说。
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肉燥饭及焢肉饭的区别在台湾北部，「卤肉饭」指一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内。这种做法，在台湾南部被叫做「肉燥饭」。而台湾南部的卤肉饭是指有着卤猪三层肉的「焢肉饭」其中的焢肉是指将大块猪五花肉以等会说。
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