摘要：
后不停的搅拌翻动。持续的不断翻动蛋液的话，可以做出的蛋更松软。火越小，翻动次数越少，做出来的蛋越更像奶油一样凝固。 当大部分的蛋液都成型之后，加入的配料（如火腿、香草或芝士）会在小火下包进蛋里，蛋液在离火之后应该再煎一会，这样可以让蛋产生像奶油一般的粘稠感。如果蛋里流出了液体，这表示之前煎得不够，或者加入了含有大量水分并烹调过度的蔬菜。。...
后不停的搅拌翻动。持续的不断翻动蛋液的话，可以做出的蛋更松软。火越小，翻动次数越少，做出来的蛋越更像奶油一样凝固。 当大部分的蛋液都成型之后，加入的配料（如火腿、香草或芝士）会在小火下包进蛋里，蛋液在离火之后应该再煎一会，这样可以让蛋产生像奶油一般的粘稠感。如果蛋里流出了液体，这表示之前煎得不够，或者加入了含有大量水分并烹调过度的蔬菜。。
八宝饭一般是以糯米及8种或更多主要用料组合而成，取名八宝饭。 如粤菜、四川有腊味八宝饭。材料：糯米、腊肉、香肠、红豆、干香菇、干虾仁、银杏、花生等。 上海式八宝饭以甜味为主，有糯米、红枣及豆沙等8种配料组成，因而得名，八宝饭味道，一般做成半成品冷冻保鲜，需要食用时隔水蒸煮一段时间即可。。
ba bao fan yi ban shi yi nuo mi ji 8 zhong huo geng duo zhu yao yong liao zu he er cheng ， qu ming ba bao fan 。 ru yue cai 、 si chuan you la wei ba bao fan 。 cai liao ： nuo mi 、 la rou 、 xiang chang 、 hong dou 、 gan xiang gu 、 gan xia ren 、 yin xing 、 hua sheng deng 。 shang hai shi ba bao fan yi tian wei wei zhu ， you nuo mi 、 hong zao ji dou sha deng 8 zhong pei liao zu cheng ， yin er de ming ， ba bao fan wei dao ， yi ban zuo cheng ban cheng pin leng dong bao xian ， xu yao shi yong shi ge shui zheng zhu yi duan shi jian ji ke 。 。
香肠（德语：Currywurst）的创始人。 生于柯尼斯堡，1949年9月4日，她在位于柏林夏洛滕堡区的小吃摊，用辣酱、番茄泥、12种印度作料（咖喱）以及其他配料，制作出了一种风味独特的酱汁，并将其搭配上煎香肠一起出售。1950年代中期，柏林人开始将她的这个发明叫做“咖喱香肠（Currywurst）”。。
或 Chicago Red Hot）是起源于美国芝加哥的一种特色热狗，在罌粟籽面包中加入全牛肉热狗香肠而成。热狗內的配菜通常加有芥末、碎洋葱、醃酸瓜酱、蒔萝泡菜、番茄（切片或块）、醃渍辣椒，芹菜籽调味盐。组合起来的热狗堡有各种丰富配料，因此被形容为「拖过花园（dragged through the。
阿根廷和乌拉圭的乔利佐是没有经过风干或烟熏的新鲜香肠，当地称科里奥利香肠，通常用于烹调或烧烤。这种香肠流行于阿根廷、乌拉圭、玻利维亚、智利和秘鲁。另外由于意大利和德国的移民带来的影响，阿根廷当地也有类似萨拉米或德国猪肝肠的香肠。自1990年起，当地的乔利佐有加入波罗伏洛干酪、菜椒或火腿等配料的变种。。
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ice）。台湾客家语则主要称为刷冰或擦冰。是一种冰品，將冰块用特殊机器或手工用刨刀、凿刀刨细，在上面添加不同配料，或是容器內先放好配料再切冰洒其上，其中又以芒果、豆花、芋头等配料最受台湾民眾喜爱。根据刨出来的碎冰细致程度造成口感上的不同，再进一步区分成雪花冰、绵绵冰、泡泡冰等不同冰种。刨冰从台湾传入中国大陆、马来西亚和越南。。
、印度尼西亚和新加坡等东南亚地区十分盛行。 火锅的中间部分用于烧烤肉类或海鲜，中间的外侧部分则用于加入泰式寿喜，与肉类、海鲜、蔬菜、菇类、丸子或香肠等配料。烧烤方面，大多数情况下最好使用动物脂肪而不是油。这可避免烤架粘在锅的边缘，也能够防止食材粘在一起。 大多数东南亚人喜欢吃带有寿喜烧或泰式烤肉辣椒蘸酱（英语：Nam。
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米灌肠是以猪血拌上糯米和少许白酒、盐等配料填制出来的一种香肠，盛行于滇西北各民族（白族、彝族、纳西族等）中。白语称米灌肠为sit zond。新鲜米灌肠一般不直接食用，需要放置数月。米灌肠外观比一般香肠粗大，呈黑褐色，可蒸食或者切片煎食。味道香极，但略有猪血腥味。 血肠 糯米肠。
汉堡包主要有两种形式：快餐和单点。单点的配料很多，包括生菜、番茄、洋葱、酸黄瓜等。炸薯条常常与汉堡包配在一起。奶酪也常常可选，或是融化在肉饼上，或是以碎渣形式洒上。 调味品也会加在其中，或是单独列出，如芥末酱、蛋黄酱、番茄酱、烤肉酱等。其它配料包括培根、牛油果、蘑菇、辣椒酱、鸡蛋、菠萝、小鱼、香肠、燻肉、烤肉等。。
配料和米饭一起炒。至於用料上没有既定標准，但必须要有番茄酱或番茄膏，使米饭呈现橙红色。由於番茄乃源於西方的食材，故港英时期的香港人给予此称呼。除了白饭和鸡蛋之外，配料通常包括香肠粒及火腿粒，以及切粒的番茄、洋葱及蘑菇等，也可加入粟米、红萝卜及青豆粒，並使用喼汁调味。西炒饭的配料。
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常用口感比较绵的马铃薯，当然口感不绵的马铃薯也是另一种口味。 马铃薯捣碎成泥后可加入各种配料和调料：牛奶、黄油、植物油、奶油、盐、胡椒粉等。常见的调料有大蒜，奶酪、培根粒、酸奶油、洋葱、青葱、芥末、香芹、迷迭香、芜菁、茴香等。常和香肠一起食用。 马铃薯一般要去皮，然后放到水里煮。如果煮的时间过长，马铃薯中的直。
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配料来烹制，而不是泰国平常所见的大米制作的米线和猪肉配料。金麺汤多以咖喱配上胡姜、姜黄和生姜作为汤底，加上椰奶、酱油与棕櫚糖等来燉熟，浇淋到煮熟的金麺上即可烘出那独特的香味。金麺还多配以辛辣的配料如香葱、醃辣酸菜和辣椒酱等。除了传统的鸡肉和牛肉金麺，还有鲜虾金麺、墨鱼金麺、泰北香肠。
今日的咖哩香肠通常是一道外带食品、点心（Schnellimbisse）、街头食品，或者是餐厅里供应的儿童餐，常见的配料还包括薯条或圆面包。咖哩香肠在德国各地都很受欢迎，但在柏林、汉堡或鲁尔区等都会地带特別热门，而这些地区之间的流行吃法无论是在香肠。
dog），是把猪肉、鸡肉、牛肉或其他肉制成的肉糜混合，用盐、淀粉、调味料和水等将肉糜混成泥状物后，经过真空处理再用机器切割而成的一种香肠类食品。夹有热狗的三明治也称作热狗面包。吃热狗的时候可以配上多种配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。。
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牙买加烟熏香料」进行腌泡。传统上，烟熏佐料用于猪肉和鸡肉。现代的配料也把烟熏香料用于鱼肉、虾肉、贝壳、牛肉、香肠、羊肉和豆腐。烟熏佐料主要依赖于两种东西：多香果粉和苏格兰烟熏辣椒（scotch bonnet pepper）。其他的配料包括丁香、肉桂、葱、肉豆蔻、百里香、大蒜和盐。 一盘加了米饭、大蕉、胡萝卜和绿豆的烟熏鸡肉。
，但是基本上是米，豆类，干果类，中药材。一般可以视为能放得较久的食品，也可在没热水的地方进食，方便携带。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。台湾有厂商的八宝粥还加入冲绳黑糖或是红枣枸杞等。 八宝粥常用作节日食品，如中国部份地区於腊八节食用八宝粥，称为腊八粥，中国南方部份地区和琉。
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常用马苏里拉奶酪，这种奶酪有很好的拉丝效果，切丝后撒在饼基上。 比萨配料非常丰富，一般是将各种食材切碎后撒在奶酪上。常见的传统配料有： 芝士 橄欖油 番茄 罗勒或其他香草 各种长期保存的肉类，如烟肉、香肠、意大利红肠、火腿 鳀鱼 蘑菇 橄榄 洋葱 辣椒 海鲜 其他各种蔬菜。
“比尔通”一词来源于荷兰语，由“bil”（臀肉）和“tong”（长条）两个词组合而成。 17世纪，荷兰殖民者将香肠的制作工艺带到了南非，并演化成为比尔通的制法。最初来到这片殖民地的荷兰人面临着肉类短缺的问题：将家畜繁殖成规模需要时间，而猎取一只野味通常需要花费多。
一些口感或颜色相近但较为便宜的食材开始逐渐取代了那些原始配料：人们用水煮蛋和胡萝卜来获得小龙虾的口感和颜色，松鸡被鸡肉或波洛尼亚香肠所替代，橄榄和刺山柑则被人们分别用酸黄瓜和豌豆来代替。在20世纪中期的一些俄罗斯风味餐厅，食材则包括了牛舌、香肠、龙虾肉等。 现代的俄国沙拉，与传统的奥利维尔沙拉相比，。
市的台湾小吃中可说佔有一席之地且屹立不摇，更隨著顾客求新求变新吃法、口味上的不同亦发展出多元化之搭配方式，加上玉米、起司粉、鮪鱼、香肠、花椰菜、燻鸡、柠檬鸡柳、火腿等配料，最適合焗烤且口感松软。所选用的多为美国进口之褐斑薯品种，也就是褐皮的马铃薯；採用褐皮马铃薯较佳，接著在高温下烘烤约一小时左右，再。
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