摘要：
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澳门六记成為澳门名店,除了一眾传媒、旅游书的推介外,还是靠老板李明佳对制造食品的坚持,才能站得住脚。一间粥粉面铺的出品,由粥底、竹升面、云吞、云吞皮、汤、鯪鱼
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在澳门,当你走在路上看到一家名为「咖啡」,又有点年代感的小店,那一定不是你心里想的那种cafe,而是有咖啡卖,有西多士和三明治吃,同是还有粥粉
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粥粉面饭,四大天王,从来是澳门人的comfort food。这里的面,指的是广东的竹升面,和这种面用的是鸭蛋,使用传统的方式和好面团后,最关键在于压面时的力度。用毛竹碾压面团,
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