摘要：糖板籺：与年糕类似。大型的糖板籺又称大笼籺。 白糍籺：与糖心糍类似。 生菜籺（生菜包）：用生菜叶包裹的糯米饭团。 薯包籺（姨包籺）：盛行于高州一带，以木薯粉包裹花生、猪肉、虾米、香菇制成，外观晶莹剔透，拌以酱油、辣椒或者醋等调味。 鸡窝籺（碗籺）：盛行于博白、合浦一带，由米浆倒入小。...糖板籺：与年糕类似。大型的糖板籺又称大笼籺。 白糍籺：与糖心糍类似。 生菜籺（生菜包）：用生菜叶包裹的糯米饭团。 薯包籺（姨包籺）：盛行于高州一带，以木薯粉包裹花生、猪肉、虾米、香菇制成，外观晶莹剔透，拌以酱油、辣椒或者醋等调味。 鸡窝籺（碗籺）：盛行于博白、合浦一带，由米浆倒入小。
退出台湾市场后，许多人写信询问是否会重回台湾市场，2020年1月，台湾通用磨坊重新在台湾生产及贩售湾仔码头水饺，並再次针对台湾市场调整口味並使用台湾在地猪肉和蔬菜，目前除了水饺产品，台湾市场也推出小笼包产品。 1995年，TVB曾將臧健和成立湾仔码头水饺的事跡改编成电视剧《水饺皇后》，由儿歌天后陈松伶饰演臧健和姑娘。。
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tui chu tai wan shi chang hou ， xu duo ren xie xin xun wen shi fou hui zhong hui tai wan shi chang ， 2 0 2 0 nian 1 yue ， tai wan tong yong mo fang zhong xin zai tai wan sheng chan ji fan shou wan zai ma tou shui jiao ， 並 zai ci zhen dui tai wan shi chang tiao zheng kou wei 並 shi yong tai wan zai di zhu rou he shu cai ， mu qian chu le shui jiao chan pin ， tai wan shi chang ye tui chu xiao long bao chan pin 。 1 9 9 5 nian ， T V B zeng 將 zang jian he cheng li wan zai ma tou shui jiao de shi 跡 gai bian cheng dian shi ju 《 shui jiao huang hou 》 ， you er ge tian hou chen song ling shi yan zang jian he gu niang 。 。
猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。 起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。。
三软三硬」工艺，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣，最终达到「色白筋柔」的灌汤包标准。在烹饪方法上，黄继善将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，即吃即蒸，保持了包子的热度和形状，形成了「灌汤小笼包子」，开封第一楼也就此成为灌汤包名店，被誉为「中州膳食一绝」。 蟹黄汤包为江苏省的一种著名小吃，经营蟹黄汤。
芋头在福州地区运用广泛，有多种菜餚。代表作为芋泥，以鲜芋去皮切块，上笼蒸熟，捣碎以后拌入猪油和糖，最后以花生，芝麻，梅蝶点缀而成。通常为宴会尾席的甜点。其他做法有拔丝芋头，炸芋头糕，番鸭芋头等。 芋头是广东中菜烹调用料，与猪肉、牛肉或鸭共炖或炆。芋头成芋粉可以制平底锅油煎芋饼薄餐。粤菜点心有芋头。
將和好的面团搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪或切成长约1.5厘米左右的小面团。把小面团用手压扁。再用擀面杖擀成直径约4-7厘米、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面粉（浮面），以防粘到板上。 肉、蛋、鱼、虾，各种蔬菜，皆可做馅。以猪肉白菜馅为例：五花肉若干，剁成肉末。大白菜若干，切碎。
打冷为广东潮汕地区的宵夜，在香港是指去潮州大排档吃饭或吃宵夜。 这些潮州大排档主要经营的冷菜式，一般计有卤水类，腌渍类以及各类潮州粿品等。如卤水鹅、卤水墨鱼、卤水豆腐干、卤水猪肉；腌渍虾菇、腌渍蚬、腌渍河蟹；麻叶、红鱼、冻蟹、白粥、蚝仔粥、番薯粥等等。 有说法指打冷不是潮州话而是「打round」的粤英合壁，即打个转。原因是这。
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的价钱一样。街市內亦设有24小时水果机，顾客可以在猪肉档增值八达通。该街市成为全港首个街市开设透明玻璃看到烤炉烧制产品。 植洁铃，前任香港岛佳晓选区区议员 张预东，香港前童星 Estate Property. Housing Authority. 小西湾. [2009-07-27]. （原始内容存档于2014-05-19）。
牡丹燕菜─洛阳风格独特的传统菜，从宫廷中传入民间，做法是將大萝卜切成丝，拌粉清蒸，配以汤汁，味道格外鲜美，有燕窝风味。 胡辣汤─洛阳百年风味小吃，用精面、粉条和肥猪肉为主料，以花生仁、面筋泡、芋头、山药、、葱花、黄花菜、金针和木耳等作配料，加入糖、花椒、茴香、胡椒、干姜、酱油、蒜片等作调味。 羊肉汤─。
Shanghai Restaurant。鹿鸣春的三家连锁店分别位于皇后区法拉盛（总店）、曼哈顿中城区以及唐人街。鹿鸣春最知名的特色菜是其推出的猪肉和蟹黄小笼馒头，并以此发展了一批常客。鹿鸣春曾在多家知名杂志中被提及，例如Time Out的纽约版；并获得该杂志评选出的1998年餐饮奖。鹿鸣春还被著名。
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红烧肉，是指通常以猪肉与酱油为主原料制做而来的一种华人家常食品，也可用其他哺乳动物的肉体来做主原料，为歷史悠久的传统名菜，起源时间难以追溯。其样式与制作方法多变，并无统一烹调配方。中国几乎每个地方与饭店都有其独特的样式风格，配料多样，传统的样式肥肉多於瘦肉。红烧肉冬天食用可以抗寒，蛋白质含量很高，但。
清蒸、清燉或红烧。而仅由四个狮子头制作的菜餚称为「四喜丸子」。 肉丸 四喜丸子 蟹粉狮子头 鄱阳湖狮子头 徐珂《清稗类钞》：狮子头者，以形似而得名，猪肉圆也。 程安琪. 《妈妈的菜: 傅培梅家传幸福的滋味》. 香港: 万里机构‧得利书局. 2014年8月: 90. ISBN 9789621455734。
常见的虾饺是半月形、表面似蜘蛛肚的，约有十三褶。传统广式西关虾饺馅料有河虾、肥猪肉、韭黄，而且必须是十三褶半，港式多简化要求，改为海虾、笋及半肥瘦猪肉，褶数由九至十三褶不等，当中世有些标称有些不计较成本让人觉得超值的是纯龙虾肉、鹅肝醤的虾饺。优质美味的虾饺一定要皮。
猪肉冻的混水生煎，吃口香鲜卤多。 两面黄 是王家沙的招牌炒面，也已成为上海炒面的代名词。面条煎至两面金黄出锅，再把虾仁等料作为浇头，由此得名，也「称虾仁两面黄」。王家沙的「肉丝两面黄」曾获得上海饮食协会的“上海特色面”。 蟹粉小笼 蟹粉小笼的馅采用新鲜蟹粉、猪肉。
蛋肉烧卖以蛋和猪肉作馅料。 广东饮茶吃的点心中，包含了烧卖。 广式烧卖一般比较小，长度不过2厘米，1个小笼子內可以放下3至4颗，款式多样，常见的有： 干蒸烧卖 简称「干蒸」，又称「虾肉烧卖」，以切碎猪肉、肥猪肉 、虾肉为主要馅料，用鲜黄色的薄皮包裹，1990年代。
腌肚鲜是徽菜、苏帮菜、上海菜、杭帮菜的一种春季时令菜式，用冬笋、咸肉、豆腐皮结和鲜猪肉，置于文火上慢炖。此菜适合家庭制作，讲究原汁原味，无需添加盐、味精等任何调料。 腌肚鲜. 新浪河南。
猪肉、鸡肉、羊肉、虾仁、鸭仔蛋等。 在日本，包子叫作中华馒（日语：中华まん），まん（man）源于“馒头”的“馒”，最常见的是猪肉馅。 在蒙古，包子称作Бууз（buuz），多用羊肉丝做馅，有时也用犛牛肉。 在越南，包子叫做饼包（bánh bao），內馅用猪肉、洋葱、蘑菇、鸡蛋、蔬菜等制作。。
数十亩，筑有东坡雪堂，在贫困的生活中，仿制前人的做法改良，將烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成东坡肉，猪肉色泽红润，汤质稠浓，味道醇厚。相传苏东坡有首《猪肉颂》：“洗净鐺，少著水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家。
包的標准要求是「高身雀笼型，大肚收篤，爆口而仅微微露馅」。在夏威夷，叉烧包被称作Manapua，是夏威夷语mea ʻono puaʻa（意为“美味的猪肉食品”）的缩写，在美属萨摩亚则被称为Keke pua'a。香港另外还有「雪影叉烧包」及「雪山叉烧包」的版本，將原本的蒸制改为烘烤而成。。
mog）是一种源自西藏並流行於尼泊尔、不丹及印度等喜玛拉雅山地区的面食。其外型近似水饺或小笼包。 饃饃的饺子皮由面粉跟水和成，而馅料一般是肉类、蔬菜、干酪，当中內馅多以水牛肉为主，亦有猪肉、鸡肉及青菜等其它口味之选择，以及当地咖哩粉、番茄、高丽菜和芥子油等，包好的饺子可蒸可煎，通常佐以番茄酱汁或辣椒酱汁来食用。。
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