摘要：
师大附中学生形容黄建成的蛋饼和市面上所见並不相同，带有浓浓面粉香，內含脆香的萝卜丝，外包一颗油亮的荷包蛋，再刷上一层红色甜酱。为使皮酥內软而以手工揉面蛋饼，手工处理就有七道作业程序，可选「两饼夹一蛋」或「两蛋夹一饼」，特別的是包装用学生考过的考试卷。 新生除会被学长告知蛋饼伯的蛋饼便宜又好吃外，多数所吃的第一片蛋饼。...
师大附中学生形容黄建成的蛋饼和市面上所见並不相同，带有浓浓面粉香，內含脆香的萝卜丝，外包一颗油亮的荷包蛋，再刷上一层红色甜酱。为使皮酥內软而以手工揉面蛋饼，手工处理就有七道作业程序，可选「两饼夹一蛋」或「两蛋夹一饼」，特別的是包装用学生考过的考试卷。 新生除会被学长告知蛋饼伯的蛋饼便宜又好吃外，多数所吃的第一片蛋饼。
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面放在一个有小孔的一次性塑料饭盒內，放入开水把面饼煮软后，再从盒盖的小孔中把水倒出。 新疆拌面也称为拉条子，是中国新疆以及西北部分地区当地居民的家常饭食。面是手工拉制的面条且有韧性。煮熟后通常要过一遍凉水，使得面条更加劲道。食用时，因要与带有较多汤汁的“拌面菜”“拌”在一起食用，“拌面。
mian fang zai yi ge you xiao kong de yi ci xing su liao fan he 內 ， fang ru kai shui ba mian bing zhu ruan hou ， zai cong he gai de xiao kong zhong ba shui dao chu 。 xin jiang ban mian ye cheng wei la tiao zi ， shi zhong guo xin jiang yi ji xi bei bu fen di qu dang di ju min de jia chang fan shi 。 mian shi shou gong la zhi de mian tiao qie you ren xing 。 zhu shu hou tong chang yao guo yi bian liang shui ， shi de mian tiao geng jia jin dao 。 shi yong shi ， yin yao yu dai you jiao duo tang zhi de “ ban mian cai ” “ ban ” zai yi qi shi yong ， “ ban mian 。
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又可为菜」的羹菜，既营养又方便。羹汤类至今在台湾民间依然受各族群喜爱，如花枝羹、虾仁羹、香菇肉羹汤、魷鱼羹、虱目鱼羹、旗鱼羹、西鲁肉、滷白菜、土魠鱼羹。。等。 台湾早餐通常有西式和台式还有中式三种，並具有台湾特色。西式主要有各类土司、三明治、汉堡、法式烧饼、贝果、可颂、软。
窝夫（英语：waffle），又称为窝夫、格子松饼、格子饼、比利时松饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源於比利时，使用窝夫烤模烤成。烤盘上下两面呈格子状，能將倒进去的面糊（或面糰）塑型出格子来。 以鸡蛋、砂糖、面粉、泡打粉、淡奶搅成蛋浆，在烤盘刷上少许的油，倒入面糊在下方烤盘凹陷处，并将上面的凸状盖。
鸡肉派，香港又称鸡批，又称鸡肉馅饼，是一种以鸡肉为馅料、偏咸的馅饼，源自英国，也是香港一种普遍的西饼。 做法是先將牛油与糖霜拌匀至软滑，加入蛋拌匀，加入面粉用手轻轻拌成面糰。 用保鲜纸包好放入冰柜冷冻。 鸡腿肉煮熟，將火腿，鸡腿肉，蘑菇加入醃料（港式鸡批会使用绍兴酒、生抽、生粉、麻油及胡椒粉，传统英式鸡批则不然），洋葱切粒。。
中式糕点，又称汉饼、唐饼、糕仔，指的是用华人传统工艺加工制作的糕饼。为华人传统饮食的一种，相传源於汉朝，当时將面食通称为饼，经歷两千余年的演进，现今多指以面粉制成的点心，甚至加入黄油，衍生出中西合璧的滋味。 汉饼用途从最初充飢果腹，至婚礼、年节送礼、岁时祭典都不可少。后来影响到汉字文化圈其他地区的。
车仔面是兴盛於香港的一种面食，名称的来源是因为旧时的摊贩多以经过改装的木头车流动经营这种面食。车仔面又有人称为「嗱喳面」，据称和兴盛於马来西亚的「拉揸面」一样，都音译自潮州话读音的「拉杂面」（lag8 zab8 mi7），其中「拉杂」（lag8 zab8）同粤语中解作「不卫生」的「嗱喳」（laa5。
饼圈）。 在现代社会中，盐味卷饼有各种不同形状。 盐是盐味卷饼最常见的调味料，並因由苏打或碱液 调制的添加，使盐味卷饼通过美拉德反应並获得其具有传统的面皮和风味。其他的盐味卷饼调味料有起士、糖、巧克力、肉桂、糖釉或坚果等。盐味卷饼有各式各样的种类，包括最好当场立即食用的软盐味卷饼和可以长期保存的硬式烘烤盐味卷饼。。
可乐饼（法语：croquette，日语：コロッケ），又称吉乐饼，是一种起源於十六世纪法国的油炸食物，后来流传並流行於世界各地（尤其是日式可乐饼）。制作方法为：將马铃薯煮软弄成泥状，並將其与各样配料混合，揉成圆饼状，沾上少许面粉后刷上蛋汁，再裹上面包糠以油炸烹调。配料包括绞肉、螃蟹肉、海鲜、洋葱、蔬菜、咖哩等材料。。
面牌子，Goreng为马来语“炒”的意思，中文也叫“炒Maggi面”。 由於韩国泡面面体粗，在炒的时候不容易炒烂，配料有韩式辣椒酱或起司、韩国泡面的调味包(干燥辣椒、干燥青葱)与调味粉、青葱、洋葱、热狗、高丽菜等。 先將泡面面体以热水泡至半软后下锅，將面。
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糖三角又称糖包是中国北方常见的一种家常面食，常用作早餐主食。从山西、山东、天津到东北地区都有分布。因呈三角形、内有糖汁得名。口感暄软，糖汁四溢。 糖三角往往通过发面蒸制而成，馅料常使用白糖、红糖、糖桂花等糖类。例如20世纪80年代书籍《家制风味小吃》中的食谱： 原料：面粉、白糖、糖桂花25:5:1，食碱、面肥适量。
饼的直径为10公分，但也有5到25公分不等的尺寸。 荷式松饼的传统吃法为泡一杯热茶或热咖啡，在杯口盖上一片荷式松饼，让热气將饼中的糖浆融化，再配茶与咖啡食用。不想让水蒸汽泡软松饼的话，也可以利用烤箱或微波炉略为加热，亦有同样的效果。从2006年开始，在荷兰的超市中也出现一种由两块松饼。
方便面（又称泡面，新加坡称为快熟面，香港称为即食面，台湾称为泡面），是一种可在短时间之內煮熟食用的面条制食品。速食面的原理是利用棕櫚油將已煮熟与调味的面条硬化，並压制成块状，食用前以热水冲泡或简单煮制，用热水熔化棕櫚油，並將面条加热泡软，数分钟內便可食用。 在清代时，广东与福建一带，有称为伊府面的面。
吕）、圣埃米里翁、亚眠、蒙特莫里隆、勒多拉、索村、沙特尔、科尔默里茹瓦厄斯和勃艮第的圣克鲁瓦。 由法国亚眠出产的亚眠马卡龙，是一种小而圆形的马卡龙，面饼由杏仁糊，水果和蜂蜜制成，最早记载日期在1855年。 蒙特莫里隆城因为它的马卡龙而著名，那里还有一座马卡龙博物馆。Rannou-Métivier公司是。
比萨饼（义大利语：pizza，香港称为意大利薄饼，台湾称为披萨），又叫「意式薄饼」、「披莎」，简称「薄饼」（如薄饼盒(pizza box)），是一款意大利特色食物，其发源地是意大利的那不勒斯，如今在全球颇受欢迎，比萨饼店分布於世界各地。比萨饼的做法通常是以发酵过的圆面饼。
薄烤饼，也叫班戟（英语：Pancake）、松饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹飪制成的薄扁状饼。薄烤饼多为速发面包，有的则使用酵母培育或发酵的面糊。大部分的薄烤饼是以烤盘单面煎烤，接著翻面使另一面適度受热。可丽饼则是一种极度细薄且面积较大的薄烤饼，单面煎烤后捲起、装馅。各国家、地区的风俗习惯不同，。
年），太平天国入侵福建一带，左宗棠受命率领清兵前往福建平定太平军。为了让远行的军队可吃饱却不干扰当地人的生活，左宗棠决定將原本捲著大葱、沾辣椒酱吃的面饼，改用福建一带盛产的蔗糖和花生，在碾碎后，洒在烘烤后松软的煎饼上，再经过对折、切块，称为甜食煎饼，使士兵携带方便，也容易入口，对平定太平军起了相当关。
面，所以肉丝炒面可说是香港版的两面黄，后来成为广东炒面的一种。 肉丝炒面虽然有点像苏杭地区的两面黄，但肉丝炒面不会將面条完全炸脆，而是採用半煎半炒的方法制作，大部分面条仍然保持软身，不像两面黄几乎將整个面饼炸到硬脆，常要先用刀子或剪刀將面饼分割，並且可用手拿起面饼。
中式面饼泛指中国菜中各种面饼类食品，包括烧饼、大饼、饼子、火烧等等。 在中国，简单的面饼口味淡或略咸，用作早餐或其他正餐的主食。火烧一般只有手掌大小，大饼则直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。。
面饼泛指以面粉制成的饼，外形以扁圆居多；面饼在世界多种饮食文化中都是重要的元素。往下可依作法不同，衍生烤饼、烧饼、煎饼等类型。 有时也指方便面的主体。 甩饼是一种起源於印度的面饼，主要以全麦面粉、大麦粉、脱脂黄豆粉和／或鹰嘴豆粉烘制而成。在南亚內外均有不少变体。 饢是一种起源于中亚和南亚的面饼。
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