摘要：
调、炒、煮或做汤。楚菜中有道菜以千张为主要原料称作“千张肉丝”。四川宜宾还有特产“臭千张”，即使用臭豆腐制成的豆腐皮。千张是一种优质的配菜，炖鸡肉、酸菜鱼、烤鱼、涮火锅辅以千张能吸收汤汁获得主菜鲜味。 经常吃火锅，你知道豆腐皮、千张、腐竹的区别吗？. www.sohu.com. 2017-12-15。...
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调、炒、煮或做汤。楚菜中有道菜以千张为主要原料称作“千张肉丝”。四川宜宾还有特产“臭千张”，即使用臭豆腐制成的豆腐皮。千张是一种优质的配菜，炖鸡肉、酸菜鱼、烤鱼、涮火锅辅以千张能吸收汤汁获得主菜鲜味。 经常吃火锅，你知道豆腐皮、千张、腐竹的区别吗？. sohu. 2017-12-15。
配方內的乳化剂(如:蛋黄)不可或缺，在传统上磅蛋糕指的是用各重一磅的面粉、油脂、食糖和鸡蛋制成的蛋糕。 磅蛋糕的歷史可以追溯至18世纪初，而 磅蛋糕 一词最早由Hannah Glasse 在她的Art of Cookery（1747年出版）里提及[1] （页面存档备份，存于互联网档案馆），因为配方。
pei fang 內 de ru hua ji ( ru : dan huang ) bu ke huo que ， zai chuan tong shang bang dan gao zhi de shi yong ge zhong yi bang de mian fen 、 you zhi 、 shi tang he ji dan zhi cheng de dan gao 。 bang dan gao de 歷 shi ke yi zhui su zhi 1 8 shi ji chu ， er bang dan gao yi ci zui zao you H a n n a h G l a s s e zai ta de A r t o f C o o k e r y （ 1 7 4 7 nian chu ban ） li ti ji [ 1 ] （ ye mian cun dang bei fen ， cun yu hu lian wang dang an guan ） ， yin wei pei fang 。
传统上会使用炭炉烤焗，但时间较长，火候也不易控制，现今多已改用电烤炉制作。 礼记杏仁饼最主要的配方是选用绿豆，浸泡、炒熟、烘干、精磨，再加上猪背肉，剔去筋渣，煮熟、切片，以糖醃制作为馅料烘制而成。 材料：绿豆粉350克、糖粉200克、猪肉200克、植物油（或酥油）150克、水50毫升、肉片和烤香的杏仁碎各適量。
商店新鲜制作的肉馅饼，有多种口味和馅料。 面团由小麦粉和牛油制成，而馅料的配方会因省而异。有些地方使用鸡肉，有些地方用孜然和辣椒粉调味牛肉（丁块或绞肉，取决於地区）。其他的馅料有包含洋葱、水煮蛋、油橄欖或葡萄干。恩潘纳达可以烤或炸。它还可以包含火腿，鱼，humita（英语：Humita）（白酱汁配甜。
配方，尤其是酱料，受到绝密保护。据说沙拉的材料除土豆和生菜外，还包括松鸡肉、小牛舌、鱼子酱、小龙虾、刺山柑和燻鸭肉等上等食材。具体食材的配方也随着季节变化有所调整。沙拉所用的酱料主要是蛋黄酱，再配以法国产的红酒醋、芥末酱和普罗旺斯的橄榄油共同调制而成，但确切配方仍然未知。。
本地卡巴（英语：Kebab）（Kebab ），阿曼卡巴是一种烤肉料理，类似米希卡，相比之更近面向旅客而刻意区分出的国际化称谓，用香料和盐调味后的鸡肉、牛肉串（也可以有海鲜）经熏烤或火烤至熟，搭配一些佐餐蔬菜、柠檬和烤饼食用。 穆夸拉布（Muqalab ）是阿曼的一种内脏料理，由牛羊肚、肺与多种香料烹制而成。。
pudding）是一种用水煮、蒸或烤的布丁；英国人称的「布丁」，是指「甜点」或「甜味菜餚」。成份有：面粉和板油（牛、羊或固態植物油），通常会加面包屑、葡萄干等果干、糖渍水果和香料。 许多变化菜色都与英国饮食关係密切。食谱配方各异，从甜到咸都有。虽然有些布丁用烤的，也有专为微波炉设计的食谱，但通常板油布丁都用水煮或蒸制。。
直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。 一种大型面饼，大小一般为20cm或以上，以面皮制成，有烙、烤、蒸等多种做法。 北方特色食物，用面皮制成，在铁锅或饼鐺内烙至而成，为山东主食之一。。
鸭，所以或许源自泉州。但泉州人亦有源自台湾的说法。盐鸭与姜母鸭料理方式並不相同，姜母鸭汤水较多，如同麻油鸡料理方式。 泉州与早年台湾姜母鸭都没有加麻油，1980年代台湾业者加上米酒、麻油、中药配方，成为台湾坊间姜母鸭原型。 1993年起，台湾姜母鸭口味反过来影响了原本厦门一带姜母鸭口味。。
macht）一书作者的瓦尔特劳德（Waltraud Faißner）在阿德蒙特一带的修道院图书馆Admont Abbey找出存在於1653年的调理文件，在此之前是所能发现最早版本的配方。 此甜点会被称为林兹的起因未有明確说法，有一说是一位名为约翰·康拉德·沃格尔（Johann Konrad Vogel）的19世纪点心师傅在奥地利林。
沙茶酱，是流行於台湾、中国大陆闽南与粤东地区的一种酱料，源自东南亚的花生烤肉酱（沙嗲酱Satay），正確读音为南方方言「sa-te」。 在多年发展下，沙茶酱与沙嗲酱的配方、用法已经截然不同，即便同为沙茶酱，各地版本也有差异，列表如下： 南洋沙嗲：稠膏状，辣中带甜，花生较多。 潮汕沙茶酱：颗粒细，花生味浓，咸中带甜的花生酱。。
全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片，进食时放在泥炉上的砂锅，以配有麻辣牛油的滷汁滚烫。食者自备酒，吃后按空碟子计价。 一些火锅店声称其店配方追溯至元宋等朝代，此为偽史，因为辣椒源自墨西哥，自明代后始从沿海地方传入巴蜀地方，至今在当地方言中，辣椒仍叫作「海椒」。。
另一种说法是，这道菜的配方已经在澳门的葡萄牙家庭中流传了几个世纪。还有一种说法是，这道菜是由曾在非洲殖民地服役的葡萄牙军官带到澳门，他们在康乃馨革命后退役并留在澳门。这些军官开设了咖啡馆，提供他们在非洲服务期间喜欢的食物。其中被评定为「澳门特色老店」於1961年开业的沙利文餐厅，这间推崇「土生葡菜」餐厅將非洲辣鸡。
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（），魁北克法语发音：[kʁaɛ̯p] （），英语发音：/ˈkreɪp/ （帮助·关於）），又可翻译为烤薄饼、法式煎饼、法式薄饼或法国蛋饼，一种有甜有咸的法国布列塔尼地区的传统煎饼，可以作为甜点或三明治食用。 正统的可丽饼面皮需要用专门的烤盘和刮刀制成，但在家中也可使普通平底锅烹制。其中內馅主要分为两种口味，即甜味和咸。
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德国麦当劳推出的麦克鸡块。 德国麦当劳所提供的6块麦克鸡块与1盒咖哩沾酱。 麦当劳所推出20块鸡块所组成的套餐。 汉堡王贩售的3块鸡块。 西班牙一家餐馆作为塔帕斯所提供的鸡块。 1批佛斯特农场（Foster Farms）制造的冷冻鸡块。 一些烤鸡块。 维基共享资源上的相关多媒体资源：鸡块 饮食主题 海南鸡饭 唐扬。
肉台：分管肉类，煎、烤、焗、炸、炒各有专门人员； 酱台：分管制作几十种酱汁； 屠宰台：能把整只牛、羊支解为法式烹调所需的標准部位； 点心台：分管精美甜点。 每张工作台由分为3个等级的学徒组成，学徒们听命於各台领班，再往上还有助理副大厨、副大厨、行政副总厨以及行政总厨。 烤鸡鱼佐芥末酱、烤。
中。另外在2019年，白俄罗斯有把在Porazava（英语：Porazava）一带制作树蛋糕的配方，列在白俄罗斯的官方歷史文化遗产名录里头。 树蛋糕的制作方法，主要是將鸡蛋面糊淋在烤棒表面后，一边不断旋转烤棒烘烤，一边慢慢继续淋上鸡蛋面糊。在旋转过程中因面糊尚未完全凝固，因此会有像水滴般慢慢流出的形。
烤沙拉系列产品。新产品提供烤虾或烤鸡二种选择，並革新性地將热温的肉食和沙拉冷品分开包装，让沙拉产品外观、口感都更显清爽。在美国，沙拉一般在店外预先制作完成，並提供二种肉食搭配选择以及「Ken's Foods」品牌沙拉酱。在美国以外的地区，各国的沙拉产品都有不同的食材和配方，但其销售对象皆主要是女性及具有健康意识的消费者。。
肯德基的原产是加压炸鸡块，以桑德斯的11种草药和香料的配方调味。配方的成分是著名的商业机密。较大块的炸鸡以硬纸箱提供，自1957年由特许经营商皮特·哈曼（Pete Harman）首次推出时就成为肯德基的代表物品。自1990年代初以来，肯德基扩展了菜单，提供其他鸡肉产品如鸡。
要食材，尤其是在中国北方，除了普通肉串，筋类也常被用于烤串。猪肉串在新疆等穆斯林聚居的地区较为少见。禽类除常见的鸡翅、鸡腿之外，鸡胗、鸭胗、鸡心、鸡脖、鸡爪、鸡脆骨等也都是常见的烤串食材。水产品类的烤串，除了烤鱼、烤对虾，还有烤鱿鱼、烤海马、烤皮皮虾等。一些常见的火锅食材也有被用于烧烤的，如蟹棒、。
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