摘要： 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时,和面时要慎... 5、蒸馒头时,锅内须用冷水,大火加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就... ...1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时,和面时要慎 5、蒸馒头时,锅内须用冷水,大火加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就
[最佳答案] 把酵母用温水泡开，十分钟后上面出毕差闭来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水，水温太低无法激活酵母，水温太高会把酵母烫死。 然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。 和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方，盖上面盆，让它发酵。 当它发到3倍大的时候就可以了，拿出来揉面。 做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的，叫做“二次发酵”。 注意事项：1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很
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[ zui jia da an ] ba jiao mu yong wen shui pao kai ， shi fen zhong hou shang mian chu bi cha bi lai yi ceng xiao pao pao jiu ke yi yong le 。 zhu yi yi ding yao yong wen shui ， shui wen tai di wu fa ji huo jiao mu ， shui wen tai gao hui ba jiao mu tang si 。 ran hou yong zhe ge jiao mu shui he mian 。 tong chang bi li shi — — 1 bei shui ： san bei mian 。 he mian shi zhu yi bie shi jin ， yong kuai zi jiao ji xia jiu hao ， ni kan mian shui jun yun le jiu cheng 。 ran hou fang zai wen nuan de di fang ， gai shang mian pen ， rang ta fa jiao 。 dang ta fa dao 3 bei da de shi hou jiu ke yi le ， na chu lai rou mian 。 zuo hao man tou zhuang hou ， fang zhi 1 0 fen zhong zai ru guo zheng 。 zhe shi fei chang zhong yao de ， jiao zuo “ er ci fa jiao ” 。 zhu yi shi xiang ： 1 、 zheng man tou zen yang cai neng bu zhan ti bu ： man tou zheng shu hou bu yao ji yu xie ti 。 xian ba long ti shang gai jie kai ， ji xu zheng 3 ～ 5 fen zhong 。 dai zui shang mian yi ti man tou hen
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你会发现买的馒头很松,没有劲道。作为喜欢吃面食的北方人,实在是不喜欢。于是自己决定蒸馒头吃。 下面就和大家分享一下怎么能快速制作香甜的发面馒头。 原料: 酵母粉、
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发面这一个过程是非常重要的关键步骤,因此不少人在蒸馒头的时候都会格外注意发面。但是发面是需要一定的时间的,而在时间不允许的时候,应该
[最佳答案] 一片紫色面片上放白色花朵。7、用擀面杖擀一下,使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀,不要把花朵擀变形了。白底紫花。8、紫底白花。9、花朵朝
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