摘要：
1、皖鱼是草鱼。2、在平常生活中大家都习惯以草鱼来称呼这种鱼种,主要是因为这种皖鱼比较喜欢吃草,而皖鱼主要是国际化的称呼,也可以说是书... ...
1、皖鱼是草鱼。2、在平常生活中大家都习惯以草鱼来称呼这种鱼种,主要是因为这种皖鱼比较喜欢吃草,而皖鱼主要是国际化的称呼,也可以说是书
鱼指的就是皖鱼,二者指的是同一种鱼,只是不同的称呼而已。草鱼这个名字是根据其食性来命名的,因为它们主要吃草。这个名称是用的比较普遍的。而皖鱼这个名称在南方相对来说比较常用。皖一般指我国的安徽省。这种鱼在安徽的分布较多,所以它们才有了皖鱼这个别称。
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[最佳答案] 皖鱼是安徽的叫法，鲩鱼是广东的叫法，但它们其实都是草鱼，没有区别，只是因在喂养的方法上有所不同而使鱼的肉质发生了口感上的变化而已。好多年以前，广东的一家养鱼场一时缺少鱼饲料，就用积压的蚕豆喂养草鱼，后来发现这样喂养的草鱼肉质脆韧，特别好吃，于是就有了今天的“脆肉鲩”。这种喂养的方法后来又传到了安徽，也就又有了“脆皖鱼”。至于对这种鱼的吃法有很多种，炖、炒、煎、炸都行，但我最推崇的是涮火锅。这种鱼的肉质结实耐煮，我想也只有这种鱼才最适合涮火锅。把鱼切成薄片，摆上一盘，仔细看那鲜滑的鱼肉好像都是透明的，吃的时
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[最佳答案] 皖鱼是鲤科草鱼属的淡水鱼。鲩鱼一般指草鱼,是一种淡水鱼,属于鲤科草鱼属的,草鱼是人们习惯的叫法,因鲩鱼喜吃草而得名,草鱼的俗称还有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、黑青鱼等。鲩鱼栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下
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在我厨师生涯中碰到很多新手问:这个皖鱼跟草鱼有什么区别吗?基本大家都知道其实是没有区别的,一个是通俗的叫法,一个是比较高级的叫法,叫法不
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