摘要：
五香粉是哪五种香料?五香粉也不是指五种香料,六种七种都可以,但是一般包括八角,花椒,桂皮,小茴香,砂仁,丁香,甘草等。下面来了解下正宗五香粉的配方比例。 一、五香粉是哪... ...
五香粉是哪五种香料?五香粉也不是指五种香料,六种七种都可以,但是一般包括八角,花椒,桂皮,小茴香,砂仁,丁香,甘草等。下面来了解下正宗五香粉的配方比例。 一、五香粉是哪
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[最佳答案] 最原始的五香粉配方八角33克、花椒32克、桂皮17克、小茴香14克、丁香四克最初的五香粉只有这5种香料，所以称之为五香粉，可以用来做香料包或者粉都可以
[ zui jia da an ] zui yuan shi de wu xiang fen pei fang ba jiao 3 3 ke 、 hua jiao 3 2 ke 、 gui pi 1 7 ke 、 xiao hui xiang 1 4 ke 、 ding xiang si ke zui chu de wu xiang fen zhi you zhe 5 zhong xiang liao ， suo yi cheng zhi wei wu xiang fen ， ke yi yong lai zuo xiang liao bao huo zhe fen dou ke yi
五香粉配方实际上可不只有五种香料,下面我们将为大家详细介绍五香粉的配方成分以及 有的时候,如果不是外包装的不同,大家可能会把它们混淆,那么,它们究竟有什么区别呢?
五香粉的用量,一般是菜品重量的0.5%到1%,而如是用做卤菜中可达到2%到4%。 51评论 正宗五香粉配方是什么? 首先我们要知道什么是五香。五香就是五种香料:花椒,大料,小
八角占35克,小茴香占30克,花椒占25克,桂皮占7克,丁香占3克。可以说这个配比就是最正宗的五香粉配方。可以在这个配方上添加你喜欢的香料,但要
[最佳答案] 五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。 配方1 :砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g 配方2 :大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g 配方3 :大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g 配方4: 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8 配方5:桂皮45,花椒18,小茴10,八角15,香叶3,干姜5,砂仁3,肉蔻1。 五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽, 炒糯米时 , 加些五香粉 ,肉粽就会味道十足。 在食用五香粉方面,由于其味浓,宜酌量使用,一般2~5克即可。五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。 五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用,否则容易引起肠道干燥、便秘。
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