摘要：
天津卫于明永乐二年十一月二十一日（1404年12月23日）正式筑城。弘治年间（1493年），山东兵备副使刘福在天津老城正中心处建造鼓楼。清朝光绪二十七年（1901年），天津城墙由八国联军组成的天津都统衙门下令拆除。中华人民共和国成立后，天津老城的一些历史遗迹还有一些保留。2003年，天津市人民政府对。...
天津卫于明永乐二年十一月二十一日（1404年12月23日）正式筑城。弘治年间（1493年），山东兵备副使刘福在天津老城正中心处建造鼓楼。清朝光绪二十七年（1901年），天津城墙由八国联军组成的天津都统衙门下令拆除。中华人民共和国成立后，天津老城的一些历史遗迹还有一些保留。2003年，天津市人民政府对。
天津同仁堂，咸丰二年（1852年）始建于天津，是一家“中华老字号”之一，是天津市保存下来的历史最悠久的中药老字号企业之一。其牌匾上“同仁堂”为清末民初的著名书法家华世奎亲笔题写。 2005年2月28日，天津同仁堂以1.06亿元人民币竞得另一家全国老字号企业——天津“狗不理”。 天津同仁堂以1.06亿元竞得老字号“狗不理”。
tian jin tong ren tang ， xian feng er nian （ 1 8 5 2 nian ） shi jian yu tian jin ， shi yi jia “ zhong hua lao zi hao ” zhi yi ， shi tian jin shi bao cun xia lai de li shi zui you jiu de zhong yao lao zi hao qi ye zhi yi 。 qi pai bian shang “ tong ren tang ” wei qing mo min chu de zhu ming shu fa jia hua shi kui qin bi ti xie 。 2 0 0 5 nian 2 yue 2 8 ri ， tian jin tong ren tang yi 1 . 0 6 yi yuan ren min bi jing de ling yi jia quan guo lao zi hao qi ye — — tian jin “ gou bu li ” 。 tian jin tong ren tang yi 1 . 0 6 yi yuan jing de lao zi hao “ gou bu li ” 。
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天津刘记和业记皮糖的特点推进自身皮糖发展并形成“皮糖张”品牌。日占天津期间，“皮糖张”的发展受到了影响并一度消失。二十世纪八十年代，皮糖张糖坊在第三代传人张学礼先生的经营下重新得到了发展。目前，皮糖张还生产酥糖、巧克力、麻花等产品并出口日本、德国和俄罗斯等国家。 蹦豆张 果仁张 皮糖张官方网站。
煎饼馃子，常作“煎饼果子”，又称天津煎饼，是一种起源于天津的风味小吃。煎饼馃子的确切起源已无从考证，但被认为与天津码头文化密切相关，其最早见诸现代报刊是1933年11月20日的天津《大公报》副刊。2017年6月，煎饼馃子制作技艺入选天津市第四批市级非物质文化遗产名录。。
天津鼓楼是坐落于天津市南开区的一座仿古建筑，是国家2A级景区。重建于2001年，现周边辟为商业街区，名为鼓楼商业街。原天津鼓楼为天津三宝之一。 明永乐二年（1404年），天津设卫。明弘治年间（1493年），山东兵备副使刘福在天津老城正中心处建造鼓楼。当时天津。
天津话具有极其丰富的连读变调、文白异读。 天津方言学家李世瑜曾在比较了天津话与周边方言的特点后，认为天津话是一个孤立的方言岛，於1991年提出了“天津方言岛”学说。即天津话不是由周边的方言演变而成，而是被周边相似方言包围的，像一个孤岛一样的独立的方言区。以阴平的低降作为判定天津。
豆等为主。在大年三十当天要剩下留在正月吃。此外在大年三十这一天，人们有吃红果糖葫芦的习俗，用来表示来年吉祥，已婚未生子的女人们还要吃枣和栗子，取其谐音“早立子”。谚语：“初一饺子，初二面，初三合子往家转”体现了在初一和初三这三天中天津家庭中的饮食习惯。农历正月初四一些天津。
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天津民众还有一则“四大张”的民谣用于调侃张立昌，即“天津四大张：泥人张，果仁张，崩豆张，瞎话张”。在天津原有的“三大张”基础上最后加上的一个“瞎话张”指的就是张立昌，把他和天津几个著名特产放在一起，凸现了天津市民的幽默与无奈。天津电视台在2000年时曾现场采访一名天津儿童京剧演员，询问其天津。
天津老城和宫北大街及宫南大街一带，如祭祀孔子的天津文庙；道教的天津天后宫、玉皇阁、天妃宫遗址和义和团吕祖堂坛口遗址等；佛教的大悲禅院、蓟县的独乐寺和千像寺造像等；伊斯兰教的清真大寺和天津清真南大寺。另外，天津鼓楼、石家大院、李纯祠堂和天津广东会馆等均是天津中式建筑的主要代表。 天津。
中，石头门坎素包获得了群星杯奖。1988年，在日本东京举办的“中国博览会”上，NHK、朝日新闻等媒体，称天津“石头门坎素包” 为“正宗素食”。 石头门坎素包的馅料以木耳、花菜、口蘑、面筋、豆菜、豆皮、香干、腐乳、麻酱、香油等制成。 石头门坎素包的典故. [2009-12-09]. （原始内容存档于2016-03-04）。
天津时调是清朝末年在天津出现的一种曲艺，起源于各地的民歌。由于天津当时是水陆码头，五方杂处，各地人都有，天津时调吸收了各种民歌曲调。后来逐渐发展成型，先是在妓院中流行，由妓女演唱，最后开始登台演出，由女演员演唱。 天津时调包括慢板和数板，慢板是主要唱腔，字少，唱腔婉转曲折，激越豪放，适合抒情。数板。
天津快板和快板书相似，是快板书的一种地方变种，也是用竹板敲出节奏，拌以用押韵的语言数说。天津快板的特点一是以天津地方口音述说，二是有伴奏，一般用三弦，也有用秦琴的，以一种程式重复的旋律，配合竹板的节奏，为述说烘托气氛。天津快板是50年代出现的一个新曲种，是由群众自发创造并发展起来的。这种快板完全以。
天津广东会馆始建于清光绪三十三年正月十四日（1907年），坐落于天津老城鼓楼南面（今南开区南门里大街31号），是天津现有保存最大最完整的清代会馆建筑。目前，天津广东会馆被中华人民共和国国务院批准为全国重点文物保护单位，被天津市人民政府批准为天津市文物保护单位和特殊保护等级历史风貌建筑。现为天津市戏剧博物馆。。
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崩豆张为天津传统小吃，创始于清朝嘉庆末年，创始人是清朝宫廷御膳房名厨师张德才，第二代张永泰兄弟三人回天津定居并首创“崩豆张”总号。 蹦豆张传统产品有：糊皮正香崩豆、黑皮崩豆等。。
天津麻将是天津地区普遍采用的麻将规则，与国標麻將有较大区别。天津麻将许碰、不许吃、没有放炮，中下滚混儿，常见的和牌牌型包括“混儿吊”、“捉伍儿”、“龙”等。 天津麻将不使用花牌，使用包括全部箭牌、刻牌在内的共计136张牌。所以在码牌时，四人各自在门前码34张牌（17墩）。 使用两个色子（骰子）。。
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天津摔跤，是中国式摔跤的一个分支。为两人徒手较量，以摔倒对方为胜的竞技运动。也是天津传统上兼有健身御敌及娱乐表演性质的民间体育项目。 在明朝永乐四年创天津卫、天津左卫和天津右卫以来，摔跤和刀枪弓箭一直是天津三卫将士们所练习，明代手搏传承自唐代军旅的手搏，意为徒手搏斗。可以运用了各种击技(包括头法、。
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天津文庙，是明、清两代天津官学和祭祀孔子的场所。位于南开区东门里大街。该建筑目前是天津市文物保护单位和特殊保护等级历史风貌建筑。也是天津地区目前规模最大、保存最为完整的古建筑群。现为天津文庙博物馆。 天津文庙始建于明正统元年（1436年），其时天津卫指挥使朱胜将住居一所捐为学宫，修建堂斋、公廨等。正。
天津天后宫，俗称娘娘宫，是一座位于中国天津市南开区古文化街的妈祖庙。天津天后宫位于原天津老城东门外，三岔河口西岸，始建于元泰定元年（1326年），明永乐元年（1403年）重建，该建筑目前是全国重点文物保护单位，天津市文物保护单位和特殊保护等级历史风貌建筑。天津。
卷圈，是中国天津特色风味小吃。 炸卷圈是用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅，以豆皮卷馅，切成约十五厘米的长段，用面粉、醋、盐调成的糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸成金黄色即可。外脆里香，一般用饼夹着吃。 本社. 天津特产风味指南. 天津：天津人民出版社. 1985。
和江米作为原料。江米、黄米用水浸泡，再用石磨磨成粥状，盛在布袋中，经淋水发酵后兑碱，做成面皮。经水浸泡的江米、黄米比干磨面颗粒细腻，口感更好。糗豆馅用天津本地出产的朱砂红小豆，加优质红糖，在锅内熬汁炒成豆沙馅，凉后做馅心。使用130度热油炸制，勤翻勤转，出锅的炸糕，色泽金黄，布满疙瘩刺，当地民众称。
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