摘要：
长龙。尽管可选搭配今两千种，销量最好的前三甲始终为奶茶搭配珍珠、红豆、布丁。因为茶饮市场竞争激烈，茶饮之间开始拉开不同档次，从红茶粉加奶精，到鲜奶搭配现煮奶茶，乃至使用大红袍、龙井茶等高端茶叶均可见到。 港式奶茶是香港的茶。...
长龙。尽管可选搭配今两千种，销量最好的前三甲始终为奶茶搭配珍珠、红豆、布丁。因为茶饮市场竞争激烈，茶饮之间开始拉开不同档次，从红茶粉加奶精，到鲜奶搭配现煮奶茶，乃至使用大红袍、龙井茶等高端茶叶均可见到。 港式奶茶是香港的茶。
宋茶，指的是中国两大对於茶极为重视的朝代（唐、宋）中宋代的茶，包括宋代茶的盛行原因，特色，及其对宋代社会及经济所带来的影响，另外还会提及宋朝与吐蕃的茶马贸易及宋茶对於日本茶道的影响。 宋代舍弃了唐代將茶末放在充满水的茶釜中的煎煮茶法，而开始改用点茶法。点即充注之意，將末茶放在茶盏再用沸水滴注，並以茶。
song cha ， zhi de shi zhong guo liang da dui yu cha ji wei zhong shi de chao dai （ tang 、 song ） zhong song dai de cha ， bao kuo song dai cha de sheng xing yuan yin ， te se ， ji qi dui song dai she hui ji jing ji suo dai lai de ying xiang ， ling wai hai hui ti ji song chao yu tu bo de cha ma mao yi ji song cha dui yu ri ben cha dao de ying xiang 。 song dai she qi le tang dai 將 cha mo fang zai chong man shui de cha fu zhong de jian zhu cha fa ， er kai shi gai yong dian cha fa 。 dian ji chong zhu zhi yi ， 將 mo cha fang zai cha zhan zai yong fei shui di zhu ， 並 yi cha 。
≥＾≤
茶炊（俄语：самовар，IPA：[səmɐˈvar] （），文意上代表自行煮沸的；亚塞拜然语：samovar，土耳其语：semaver）是用金属打造的加热容器，主要用途是把水加热，出现於俄罗斯以及其他国家：包括中欧、东南欧洲、东欧、伊朗、克什米尔和中东。由於茶炊多用於煮茶，任何茶。
●ω●
制作萝卜糕的方法虽然简单，但等待时间较长。先制作面团，需要由大米粉、糯米粉和粟米粉和大量的水混合成粉浆，再在其中加入白萝卜的切丝、碎块或者粉末即可，如果想增加丰富的口感，可以额外加入冬菇、虾米、腊肠或腊肉的碎末，完成后用模具固定成方形，放入蒸笼中蒸成。 传统粤式茶楼的萝卜糕一般分为蒸萝卜糕和煎萝卜糕两种。蒸煮。
茶碱，但不含可可碱。 茶是另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，这与制茶工艺有关。特定品种的茶，例如红茶和乌龙茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可碱以及比咖啡略高的茶碱。茶的制作对于茶有很大影响，但是茶的颜色几乎不能指示咖啡因的含量。日本玉露绿茶。
红茶是一种全发酵茶，是中国茶文化中的主要茶品之一。明朝时产於福建武夷山的正山小种为红茶鼻祖，因发酵后可以保存很长时间，1610年荷兰人透过印度尼西亚殖民地将小种红茶茶砖运往欧洲，开始了西方红茶文化。所有红茶都是由灌木（小树）山茶的叶子制成，目前分支的两个大类为小叶中华品种（C. sinensis subsp。
《「煮」角》（英语：CHEF CORNER）是香港now宽频电视制作的饮食节目，2011年2月5日首播，逢周六晚上八时半在Now 101台播出，2011年6月19日首播，逢周日晚上八时半在Now香港台播出。 为了唤起观眾对食物重新认识、如何尊重食物、寻找真味；本节目找来城中一批对食物/食制充满热情。
冬瓜茶是以冬瓜、糖为原料，长时间熬煮成汤汁的饮料。 冬瓜茶在台湾已有超过百年饮用歷史（与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮），原料取用容易且价格便宜；其中遵循手工古法熬制的传统商店，对於冬瓜茶的原料选择和制作过程非常讲究。 冬瓜经选瓜、削皮、去籽、切条块，与糖熬煮。
ˇ▂ˇ
煮头，商业用则有多个，並拥有较大的锅炉。这种咖啡机由於冲煮时间短，使用在需要大量且快速的商业用途上。 此外，便携式胶囊浓缩咖啡机中只需加入足量的咖啡粉和热水，就能自动地冲泡一杯完美的浓缩咖啡。这適合出行使用，十分方便。 具备有研磨的机制，从研磨到冲煮皆由微电脑控制，不过冲煮时间较半自动长而且造价昂贵。。
广东粥一般可分为「老火粥」及「生滚粥」，老火粥是先煮白粥，当米煮开后，便將已切片或切块的肉类放入滚腾的粥內同煮，直至肉类食材的味道融入白粥当中，如同煲老火汤，肉类会因为长时间加热而常被煮得较烂，所以喝粥水已能感受食材的味道。 广东和香港的另一种粥品是「生滚粥」，生滚粥是尽量缩短肉类食材受热的时间，避免肉类因长时间烹煮。
茶筅“击拂”。宋徽宗认爲要注汤、击拂七次。击拂是指用茶筅將末茶和水搅拌均匀，使茶汤表面呈现一层白色的汤花。 点茶、食茶法 分茶、斗茶 末茶、抹茶、抹茶道 中国茶具、日本茶具 中国茶史（宋代茶史）、日本茶史 茶碗、汤瓶、茶匙 查看维基词典中的词条「茶筅」。 维基共享资源中相关的多媒体资源：茶筅 茶筅：古时烹茶的调茶工具。
从茶叶的栽培、采茶、制茶，到品茶都有很多文化内涵的内容，是以茶作为载体的物质文明和精神文明的总和。 中国自诩是茶的故乡，汉族人饮茶，传说始于神农时代。直到现在，中国汉人还有民以茶代礼的风俗。古有唐代茶圣陆羽所写的《茶经》，康熙所命名的碧螺春等。除了讲究茶叶收成季节、出产地，如雨前龙井，中国茶艺也注重水源、水温以及茶具的选择，如紫砂壶等。。
庵、裏千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵，合称三千家。 举行一次茶会，往往要花一整天时间，再加上前礼后礼，茶室內掛轴、插花、选择怀石料理及茶具等都要配合季节和茶会目的。 炉：位於地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水，用於十一月至四月（茶道称之『火』的季节）。。
茶有二类，曰片茶，曰散茶。 ——宋史 宋代茶分二类：片茶、散茶。片茶指的是团茶和饼茶，北苑贡茶龙团凤饼最爲有名。散茶是叶形茶，或称草茶和江茶。北宋初期以生产片茶爲主，散茶在北宋中期开始受到青睞。南宋时期散茶大规模出现，並出现晒青、炒青茶。宋末元初，散茶的生产已经压倒了片茶。。
煮茶艺是把茶直接放进水中，经过较长时间烹煮后饮用，可使用生採茶、散茶、末茶，冷水投茶或热水投茶皆可。据西晋杜育《荈赋》载，煮茶艺，注重瀹茶水质、茶具材质等，要求以清流之水烹茶，以东隅之陶器为茶具，並以匏制的勺子舀茶。煮出来的茶，茶末沉底，浮在水面的汤花光如积雪，又如春花般灿烂。且重视茶。
紧压茶，又称压制茶，指散茶经蒸热变软后趁热压制而成的一定形状的团块茶。紧压茶能长时间保存而不变质，且便于运输。主要产于中国的湖南、四川、湖北、云南和广西等地。紧压茶根据原料茶类的不同，可分绿茶紧压茶、红茶紧压茶、乌龙茶紧压茶和黑茶紧压茶四种。 紧压茶喝时需用水煮，时间较长，因此茶。
《有营煮妇》（英语：The Stew of Life；巡礼名《狗吾狗·亲亲爷爷》）是香港电视广播有限公司拍摄制作的时装温情电视剧，全剧共30集，由李司棋及鍾景辉领衔主演，並由伍咏薇、陈法拉、洪天明及麦长青联合主演，监制为王心慰。此剧为2009年节目巡礼（场刊版）剧集之一及2009无綫节目精选第二季。
锅內食材已熟，如鱼头火锅、羊肉炉等，炉火只是用来保温及汆烫青菜。 锅內食材全都先煮熟，连青菜也无需再汆烫，炉火完全是用来保温的，如烧酒鸡、姜母鸭、復兴锅等；这种火锅也称为“煲”。 木炭：具有火力强、加热快和保温时间长等优点；但是炭灰容易污染空气，也容易产生一氧化碳。。
煮茶法，唐代称为煎茶法，是一种备茶方式。早在三国时期就有接近煎茶的制茶法，而陆羽在《茶经》中对煮茶法有明確的描述。这种烹茶方法后来传至日本、韩国等地区，在茶文化、茶仪式发展史上其影响重大而深远。 煮茶法源于抹茶的烹煮法。在烹煮抹茶的时候，茶叶内所含的物质在沸水里非常容易被浸出来，无法经受长时间。
茶罐（粤语：茶叶罌）、茶巾（日语：茶巾）：用来洁净器皿、茶箸、茶夹、茶桌、茶担（日语：提篮）、茶橱（日语：器局）竹夹等，，各有其功用。其中又有四种茶具最为讲究，称为「茶室四宝」、「茶房四宝」或「煮茶四宝」，为砂銚、茶炉、冲罐、茶杯，另一说为茶炉、茶罐、冲罐、茶杯。 据《潮嘉风月记》载，工夫茶的茶。
发表评论