摘要：
「唐扬げ」的写法源自於日本的两本烹飪书籍《普茶料理钞》（1772年）和《日常実験料理》（1942年），第一本书中所记载的做法，和现代的唐扬鸡块的做法完全相同，只不过使用的不是鸡块，而是质地粗糙的豆腐，是一道素菜；在第二本书中明確把这道菜分类为“中华料理”。 王將饺子的鸡肉唐扬 牛蒡唐扬 章鱼唐扬 魷鱼爪唐扬。...
「唐扬げ」的写法源自於日本的两本烹飪书籍《普茶料理钞》（1772年）和《日常実験料理》（1942年），第一本书中所记载的做法，和现代的唐扬鸡块的做法完全相同，只不过使用的不是鸡块，而是质地粗糙的豆腐，是一道素菜；在第二本书中明確把这道菜分类为“中华料理”。 王將饺子的鸡肉唐扬 牛蒡唐扬 章鱼唐扬 魷鱼爪唐扬。
鸡，因为这道炸鸡料理把带有甜酸味道的酱汁和炸鸡块结合，符合西方饮食文化的口味，所以很受美国人欢迎。另外也有人认为橙花鸡是源自中国湖南的陈皮鸡，但由於橙花鸡的做法和用料与陈皮鸡有很大的不同，所以中国媒体认为两者应没有直接关係。 先要准备鸡肉及橙汁配料，鸡肉切成细块。
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ji ， yin wei zhe dao zha ji liao li ba dai you tian suan wei dao de jiang zhi he zha ji kuai jie he ， fu he xi fang yin shi wen hua de kou wei ， suo yi hen shou mei guo ren huan ying 。 ling wai ye you ren ren wei cheng hua ji shi yuan zi zhong guo hu nan de chen pi ji ， dan you yu cheng hua ji de zuo fa he yong liao yu chen pi ji you hen da de bu tong ， suo yi zhong guo mei ti ren wei liang zhe ying mei you zhi jie guan 係 。 xian yao zhun bei ji rou ji cheng zhi pei liao ， ji rou qie cheng xi kuai 。
鸡肉派，香港又称鸡批，又称鸡肉馅饼，是一种以鸡肉为馅料、偏咸的馅饼，源自英国，也是香港一种普遍的西饼。 做法是先將牛油与糖霜拌匀至软滑，加入蛋拌匀，加入面粉用手轻轻拌成面糰。 用保鲜纸包好放入冰柜冷冻。 鸡腿肉煮熟，將火腿，鸡腿肉，蘑菇加入醃料（港式鸡批会使用绍兴酒、生抽、生粉、麻油及胡椒粉，传统英式鸡批则不然），洋葱切粒。。
娘酒鸡，又称为姜酒鸡，炒鸡酒，是一道传统的客家菜。有促进血行，温暖腹腔的效果，常在妇女产后坐月子体虚时食用，也有驱寒暖胃的作用，常在冬季食用，是客家人冬季节日时常见食品。 娘酒鸡的主要用料包括鸡肉、客家黄老酒、生姜、枸杞等。做法是先在炒锅内放油或麻油，用麻油则称为麻油鸡酒，与剁碎的生姜爆香，将斩块。
nugget）所组成的混成词。鸡块是美国康乃尔大学食品科学教授罗伯特·贝克於1950年代发明的一种肉类食品，並且在未申请专利情况下直接视为学术作品来发表。罗伯特·贝克將鸡胸肉制成的肉浆预先煮熟后將其分成大约拇指大小的块状，然后在外表上裹上面包粉或者是玉米片后將其快速油炸，制作出了歷史上第一批鸡块食品。贝克的食物做法。
鸡」，之后应用到其他食材上，如三杯中卷、透抽、田鸡、鱉、豆腐与杏鲍菇等等。 台湾与江西皆有名为三杯鸡的料理，但作法不尽相同。 台式三杯鸡的三杯是酱油、米酒、黑芝麻油（或香油）。台式三杯鸡做法有点近似麻油鸡，必须用黑麻油先煸炒老姜，之后再拌炒鸡肉，不过不太一样的是麻油鸡强调的是姜或米酒的气味，三杯鸡。
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Tikka）意为烤鸡肉块，是將用酸奶醃渍过的鸡肉块放入馕坑烤制而成。隨后將鸡肉块加入咖哩中。咖哩的食谱不固定，但大部分皆会使用纯番茄汁、鲜奶油、椰奶和各种不同的辛香料。和米饭或烤饼、馕等一起吃。咖哩的橘色则是因姜黄、辣椒粉或食用色素导致的。有些餐厅会在最后加入菜椒以增加口感。 此菜和另一道印度名菜奶油咖哩鸡做法相似。。
仁德医生建议，为达到健康进补目的，烹煮麻油鸡最健康的方式就是鸡汤煮好后再拌入麻油，虽然口感与標准的麻油鸡有些许差异但能保障健康。 麻油鸡其实与姜母鸭的做法雷同，但是材料不同。麻油鸡的材料主要强调的是麻油，所以麻油的量比较多。並且麻油鸡的材料不像姜母鸭，除了鸡肉、老姜片、麻油、还有米酒以外没有再添加任。
鸡粒通常还会加入食用色素，使成品的顏色与表皮香脆的烧鸡相似。煮好酱汁后，便可加入炸脆的面筋拌匀，再將面筋取出，各自分开风干，避免黏在一起。 「斋烧鹅」是一种与「斋鸡粒」极为相似的零食，两者的外观很接近，但原味的斋烧鹅的顏色一般较斋鸡粒略深，又因为顏色与烧鹅相似，故名为「斋烧鹅」，而做法与斋鸡。
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见，在当地被称为“圪朵儿”或“圪团儿”、“圪卷儿”等。陕西关中人称麻食（麻食子、麻什），陕北语「坨圪」、「圪咜」，甘肃叫窝窝面。 做法是用白面、荞麦面等和好后，切成小块，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后捞出，浇上菜或卤等食用。因形如猫耳，且由于晋语本名令外地人感到生涩难懂，因而近年来也被称为“猫耳朵”。。
尔兰的中餐外卖店必备菜式。这道菜最常见的做法是，把一小块油炸鸡胸肉丁裹在厚面糊里，进油锅炸。炸到外表焦黄，每块鸡球可达到兵乓球大小。上菜时在旁边放酸甜酱和苏梅酱，由食客酌量添加。 唐扬 鸡块 炸鸡 Oliver Moore. The friendly skies of Moncton (fee required)。
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鸡汤这样滋补的补汤就是很好的选择。 2021年3月30日，韩国诚信女子大学教授徐坰德称，已向百度百科就有关韩式参鸡汤起源于中国粤菜的表述表示抗议并要求删除。而事实上，中国的人参鸡汤与韩国的蔘鸡汤做法各有不同，食用的时节也不同。中国的人参鸡汤一般加入切片、切段或整条的人参，与家鸡或乌鸡。
鸡等带有云南风味的菜餚便深植台湾人对泰国料理的印象。甚至后来移民来台湾的泰籍厨师，为了迎合台湾人的口味，也在菜单內加入这道料理。 新疆椒麻鸡不油炸，而是用水煮然后撕成鸡丝，拌入花椒油、辣椒油、酱油、葱蒜等调味料。新疆椒麻鸡后来传入四川，做法大同小异，主要差別是煮好的鸡肉用刀切成带骨的小块，並改用当地品种的辣椒和花椒。。
做法与黄焖鸡米饭类似，只是将鸡肉替换为排骨或牛肉等。济南人杨晓路所创立的黄焖鸡连锁餐厅“杨铭宇黄焖鸡米饭”是黄焖鸡米饭在中国各地流行的发端，而其店名来源于自己儿子的名字，寓意将店当做自己的亲生儿子一样看待。如今各品牌的黄焖鸡米饭在中国已展店上万家，亦已拓展至欧美等国。 马宁忆. 黄焖鸡启示录[J]。
预先煮好配菜和芡汁料备用，到客人点菜时將脢头猪肉炸熟，然后与煮好芡汁炒匀，有些快餐式的做法更会直接將煮好的芡料淋在猪肉上，但这种做法会使猪肉块有机会浸在芡料里。 咕嚕肉的烹调方法，可用於排骨而成生炒骨，或「咕嚕鸡球」、「咕嚕虾球」、「咕嚕斑块」、「素咕嚕肉」等。 无锡排骨 京都排骨 糖醋排骨 橙汁排骨。
块，淋上酱汁及蒜泥，並洒上葱花及姜丝。 盐水鸡摊贩一般也有兼卖以盐水凉拌或以烟燻方式醃渍猪肉、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡冠、绿藻、海带、脆肠、蔬菜、火锅料、蛋等食物。 ・滷味、凉拌 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 盐酥鸡 油鸡 刘宜叡. 破解！「盐水鸡」到底是不是淘汰鸡～. 食力. 2018-01-03。
肯德基的核心产品是加压油炸鸡块，并以“原始配方”调味。产品通常以两人或三人份，或者一般有6至16个鸡块的家庭份量的纸板桶售出。鸡肉分成九个部分（四只鸡腿、两只鸡翅膀、一块鸡龙骨，以及两块脊椎鸡胸肉）。产品是在各个肯德基分店手工裹上麦粉，并与调味料混合，全程为2到4分钟。接着，不超过7分钟以180摄氏度加压炸鸡块。
鸡这道菜，美国广播公司曾制作此菜的特別节目，並於数天內接到900封来信索取食谱，此后美国各地中菜馆纷纷推出。 鸡腿只选用三斤半到四斤的土鸡腿肉去骨並切成六大块，连皮切丁切块，必须大小刚好——太大不易入口、太小则容易將鸡肉炸老，之后以酱油及太白粉醃渍。醃过的鸡。
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的狄克森警官更为自己敬重的上司遭遇感到愤怒。而蜜儿芮德的前夫，安琪拉的父亲虽一样面对丧女之痛，但却完全不同意蜜儿芮德的做法。蜜儿芮德即使面对来自整座小镇的责难压力，依然坚持自己的做法。 威洛比警长不愿意在生命末期躺在病床上拖累家人而饮弹自杀，造成整个小镇都误以为是威洛比是受不了广告板的压力而寻死。狄。
还有滷味、或滷过后软烂再淋上蒜蓉酱。等各种不同做法。若切块烫过后盛盘，加入酱油膏、姜丝的是鸭血米糕，並非猪血，在鸭肉料理店、肉圆店常见。 而北部吃法先以蒸笼蒸过，食用前沾酱油、裹上花生粉及少量香菜，插上竹签后食用。 盐酥鸡摊位的吃法是油炸，全国通用，切块后的米血入油锅炸，再视客人需要加九层塔、葱、蒜。
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