摘要：
对战者拿出与自身地位相符的「赌注」，败者將会被夺走、也会失去校內的地位和权限。 因为食材的调度也是厨师的本领之一，在食戟中使用的食材和料理工具全由对战者自行准备。食戟的日期时间、以及对战双方设定的赌注条件会保存於『食戟管理局』。 远月茶寮料理学园（远月茶寮料理学园（とおつきさりょうりょうりがくえん））。...
对战者拿出与自身地位相符的「赌注」，败者將会被夺走、也会失去校內的地位和权限。 因为食材的调度也是厨师的本领之一，在食戟中使用的食材和料理工具全由对战者自行准备。食戟的日期时间、以及对战双方设定的赌注条件会保存於『食戟管理局』。 远月茶寮料理学园（远月茶寮料理学园（とおつきさりょうりょうりがくえん））。
则靠著口耳相传而与大眾文化紧密交缠，甚至可能成为当地代表的饮食。 然而，小吃发展到现在，在部份地区已经有了另外一种的意涵。虽然一样是讲究採用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐。这种小吃，已经是一种在地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。。
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ze kao zhu kou er xiang chuan er yu da 眾 wen hua jin mi jiao chan ， shen zhi ke neng cheng wei dang di dai biao de yin shi 。 ran er ， xiao chi fa zhan dao xian zai ， zai bu fen di qu yi jing you le ling wai yi zhong de yi han 。 sui ran yi yang shi jiang jiu 採 yong dang di xin xian de shi cai ， dan shi zhi zuo fang fa fan fu 、 zuo gong jiang jiu ， bi jiang jiu tian bao du zi de zhu can geng wei fan suo 。 zhe zhong xiao chi ， yi jing shi yi zhong zai di de yin shi wen hua ， jue fei zhi shi zai san can zhi jian tian bao du zi ， zhui qiu bu e du zi de ceng ci 。 。
食材、一次性餐具，佐料包等。同时將餐点菜色分开供客人自行选配。快餐的特点是能在柜台直接带走或者简单处理就可以食用，甚至通过微波炉加热。 和西方快餐不同，中式和日式快餐有汤汁，通常使用筷子、汤匙进食，但现在也常见包装好的饭糰可以直接吃。传统上，东方式餐饮的制作是复杂的，待大厨准备食材。
布达佩斯中央市场（匈牙利语：Nagycsarnok）是位於匈牙利首都布达佩斯的一个农贸市场，以新鲜的农产品和选择多样而闻名。布达佩斯中央市场竣工於1897年，共有三层。地下部分和一层主要销售食品，包括各种生鲜食材，以及干果和香料。二层则销售各种手工艺品，並有一些当地风味餐厅。除了礼拜日和节假日之外，中央市场每日营业。。
摩纳哥饮食是摩纳哥公国的饮食文化。这是属於地中海美食一种，受普罗旺斯的烹飪风格以及附近的北义大利和南部法国烹飪以及摩纳哥自身的传统烹飪的影响而形成。强调食材的新鲜，其中海鲜，蔬菜和橄欖油的使用在烹飪中起主要作用。 John J. B. Anderson and Marilyn C. Sparling, The。
制造业：农业化学品（化肥、农药等），种子，农业机械和物资，农业建筑等等。 农业: 种植农作物和饲料。 畜牧业和：饲养家畜 水产业：包括渔业和水产养殖，负责提供淡水和海产品。 食品加工: 新鲜产品出售前的准备，精制食品产品的制造。 市场营销: 通过广告, 包装, 公共关系等提升非商标(非专利)产品（如奶制品委员会），新产品，公众舆论等。 分销和物流：仓储、传输、批发。
基本食材。汤中有12种主要食材，代表着十二使徒，包括安第斯地区最典型的食材：玉米、羽扇豆、蚕豆、豌豆、小扁豆、花生及菜豆。其味道特别，颇具厄瓜多尔家庭特色。 一份热汤通常用一只碗盛，并装饰以小堆盐、炸香蕉、红灯笼椒、欧芹叶、新鲜奶酪及切片的水煮蛋。部分地区在上桌的同时另带切块的鳄梨。作为这道菜的重。
虾仁是虾类被剥去外骨骼（虾壳）后可供人类食用的躯干肉，是中餐常见的海鲜食材，以有弹性且多汁的为佳。因为虾的肠臟常藏有污物，所以高级厨师通常会对虾肠和食胃进行清除处理。 虾米是晒干脱水后的虾仁，又称海米、金勾、开洋、开阳，味带海水咸味。与虾干相似，而虾干不咸，但是都有虾的鲜味。。
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区域：不同区域生长的食材品质亦不同。比如蟹，以阳澄湖和盘锦产为佳。 品种：做一些菜肴，需要不同品种的食材。比如，北京烤鸭是用北京特有的填鸭做成；白斩鸡则用三黄鸡做成。 部位：食材不同的部位被制作成不同的菜。比如家常菜“肉段”应用里脊制作。 因材制宜：大部分菜肴对食材很讲究。例如生蠔和醉虾要求新鲜。
狂野酱（Salsa brava，英语：wild sauce）：微辣，通常以辣椒粉调味。 酪梨酱：以酪梨为主要食材的佐酱。 混酱（Mole，发音['mo.le]）：以红辣椒为基底，拌有辣味、无糖巧克力、杏仁等食材，所制成的墨西哥酱料。 芒果莎莎酱（Mango Salsa）：一种又辣又甜的酱料，以芒果制成，常以。
新竹的贡丸是以木棒或机器「摃（槌击肉块）」出来的。而新竹贡丸的材料必须用刚宰杀不久的新鲜温体猪肉制作，也就是所谓的「活肉」。 主要是猪肉（或大豆蛋白，如果是素的），有时会加香菇，常用的添加物有食盐、胡椒粉、味精和糖。 煮汤 滷制 油炸 炭烤 火锅食材之一 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 贡丸－客家云。
食材和烹飪也是这种相见欢厨房文化的特色。日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食，好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外，更要能发挥食材的天然美味，所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。因为传统和食。
食餐厅採取连锁餐厅或加盟模式来运作，会从中央工厂配送標准的食材给底下的各个餐厅。由於过往有多项科学研究显示速食店提供的食品普遍被视为营养不均衡及垃圾食物，还有浪费等问题，因此有越来越多人反对速食，相关企业除了改推出健康菜单因应，还正试图將大眾对他们餐厅的认知从「速食。
Summer，自然有Amazing的夏季食材及菜式配合。「母子组合」肥妈(Maria Cordero)、陆浩明(六号)继续发挥「慳钱」大智慧，教观眾在夏日「食平D」。今辑甚至走进观眾家居，打开雪柜就地取材，有甚么便煮甚么！ 在街市搜罗新鲜食材，是肥妈的一贯原则，「即买即煮即试食。
Vin)时，更是將血当增稠剂，少数媒体却对亚洲猪血糕加入负面评价。。 鸭血糕，为食材的一种，由通常用新鲜的鸭血加入糯米、盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状。常作为火锅或滷味的食材。很常在当归鸭汤的小吃店出现。 猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、食盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还。
墨鱼蛋的大小取决于墨鱼本身的大小，被用为食材的墨鱼蛋大的接近鸡蛋，小的与鸽子蛋差不多。 墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，在中国高等菜肴中占有重要的地位。墨鱼蛋从墨鱼身体剥离后，一般会冷冻排列成板状，也可以制成干品，也可以腌制。墨鱼蛋在中国和日本被视为上等的食材，中国将干品切成薄片，可以用于烹制墨鱼蛋汤。
将炒好的青菜、虾仁、和猪肉丝倒入已煮好的福建炒面上，翻炒均匀。 加入适量的酱油、黑酱油和盐调味，炒匀即可出锅。 马来西亚半岛福建炒面的制作过程简单易懂，食材新鲜，口感丰富，是一道经典的马来西亚中华美食，深受广大食客的喜爱。 知食品味寻宝图．歷史的味道. [2014-12-07]. （原始内容存档于2014-12-09）。
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食材，由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度；尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等。 白鱼也称“鲦”，属于太湖大型经济鱼类。以小鱼虾为食。
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食制充满热情的厨师，以新鲜角度和思维，从选购食材的原则到烹调食材的手法，演绎「新世代饮食」態度，让食物在厨房里、餐桌上重新得到一份尊重。每集以一种食材为骨干，主持在私家饮食天地中，邀请一群对饮食充满热情的「厨师团队」，从食材生产源头、食物文化、科学饮食原理、选购食材。
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豆腐酿，又称酿豆腐，是流行于中国两广，湖南，福建等地的一种豆制品，深受人们的喜爱。 豆腐酿的制作原料包括，新鲜的南豆腐（即采用添加石膏做的水豆腐），肉馅，卤汁。肉馅可由纯猪肉、纯鸡肉、纯牛肉佐以葱、韭菜等做成，也可以在上述肉类中添加鱼肉等其它肉类为辅，别有一番风味。 根据制作手法和结构的不同，豆腐酿可分为三种。。
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