摘要：
黑麦面包又被常称为裸麦面包或者黑面包，是一种主要由裸麦和面粉制成的面包。根据成份不同，其顏色也深浅不一，一般比较以小麦所制成的白面包深，也含有更多的膳食纤维。纯裸麦面包又被称为黑面包。 虽然小麦和裸麦（黑麦）亲缘关係近到可以杂交（结果为裸小麦），但是確实有一些差別导致制作面包。...
黑麦面包又被常称为裸麦面包或者黑面包，是一种主要由裸麦和面粉制成的面包。根据成份不同，其顏色也深浅不一，一般比较以小麦所制成的白面包深，也含有更多的膳食纤维。纯裸麦面包又被称为黑面包。 虽然小麦和裸麦（黑麦）亲缘关係近到可以杂交（结果为裸小麦），但是確实有一些差別导致制作面包。
首先煎炸培根和苹果块，至软后从平底锅中取出（亦可以水煮熟），在苹果煎炸时混合适量糖。随后，将培根和苹果混合，配以黑麦面包食用 。苹果猪肉的最佳佐餐是黑啤和丹麦烧酒（英语：snaps）。 丹麦饮食 Æbleflæsk. Pathways to Cultural Landscapes。
shou xian jian zha pei gen he ping guo kuai ， zhi ruan hou cong ping di guo zhong qu chu （ yi ke yi shui zhu shu ） ， zai ping guo jian zha shi hun he shi liang tang 。 sui hou ， jiang pei gen he ping guo hun he ， pei yi hei mai mian bao shi yong 。 ping guo zhu rou de zui jia zuo can shi hei pi he dan mai shao jiu （ ying yu ： s n a p s ） 。 dan mai yin shi Æ b l e f l æ s k . P a t h w a y s t o C u l t u r a l L a n d s c a p e s 。
сол（马其顿语：Леб и сол），其乐队名的意思就是“面包和盐”。强调这个乐队友善好客、尊重传统。名吉他手Vlatko Stefanovski也在这个乐队。 人们在庆祝乔迁新居时赠送面包和盐。不同于其他地区的白面包，当地传统是用纤维丰富的黑麦面包。 在阿波罗-联盟测试计划中，梳打饼和盐盒被带上了宇宙。
0大卡，而一份意大利面条的热量达500大卡。 下表中的饱腹感指数，是受试者吃入固定热量的食物后，与吃白面包（作为基线）相比的饱腹感度量。±表示95%置信区间的数据分布。 黑麦面包包含47%磨制黑麦面粉 由全麦粉制作。 饱腹感研究表明果冻豆摄入量使得参试者趋于恶心因而其饱腹感数据有误。 https://web。
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拉脱维亚黑麦面包（拉脱维亚语：Rupjmaize）是拉脱维亚一种主要由裸麦制成的黑麦面包，也是拉脱维亚人的主食之一。该面包用黑麦粉在燃木炉中烤制而成，並添加了葛缕子与麦芽以赋予面包独特的风味和香气。拉脱维亚黑麦面包也时常用于制作多层黑麦面包甜点（英语：Layered rye bread）以及拉脱维亚干果面包羹（拉脱维亚语：Maizes。
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鲁宾三明治（英语：Reuben sandwich）是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。 一种说法认为内布拉斯加州奥马哈的杂货铺老板鲁宾·库拉寇夫斯基于1920年至1935年间发明了鲁宾三明治。他制作的初衷是给自己周末打牌的牌友充饥。另一种说法认为纽约市的餐馆老板。
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甜面包 四大块烤过的面包 白面包 Pain au Levain，法式面包 面包店里的面包和面包卷 一盒维也纳面包 烤箱里的面包 切片面包 面包卷 谷物 供挑选的面包 一个大的去皮面包在模板里 丹麦的自制黑麦面包 各种面包在Boudin面包房 切成薄片的法式面包 保加利亚一个节日的面包 一个厨师在制作印度飞饼。
三明治吐司（sandwich bread，有时又做 sandwich loaf）是一类特別设计来制作三明治的吐司。三明治吐司种类繁多，可能以白面包、全麦面包、老面面包、黑麦面包、杂粮面包（英语：Multigrain bread）或其他的形式呈现。 三明治吐司可能会做成容易切片且能切得干净或切得一致的样子，而且带有。
面包是由面粉和水揉成糰烘烤而成的食物，具体制作方法和配料随品种不同而有很大差别。以下列表记录了世界上常见的面包品种。 蛋糕列表 饼干列表（英语：List of cookies） 油炸面食列表（英语：List of fried dough foods） 糕点列表（英语：List of pastries）。
行了「品牌形象」的强化，并将门店扩大到20家。马哥孛罗面包店在上海首先推出了「正宗法式面包」这一概念，使用「炉内喷淋」工艺，并采用进口原材料。杂粮面包是面包店的一大特色，德国杂粮面包、全麦粉面包、黑麦面包、麸皮面包、玉米胚面包、多谷物面包都是面包店的畅销产品。2011年，马哥孛罗面包店在上海已有40。
丹麦黑面包粥（丹麦语：Øllebrød）是一道丹麦传统菜肴，是以黑麦面包和啤酒（主要是低浓度啤酒 hvidtøl）在锅中制成的糊，口感浓稠。起源于古代利用剩余的面包屑以避免浪费。早先的黑面包粥是不加糖的，在一天中的每一餐都可能食用。现在的黑面包粥基本都是加糖的并主要在早餐食用。黑面包粥的即冲粉也常见于超市。。
伏特加可以用裸麦酿造的，加拿大威士忌的原料之一是裸麦，而美国裸麦芽威士忌（或黑麦芽威士忌）的主原料（51%以上）是裸麦。 现代標榜健康饮料的「黑麦汁（英语：Malta (soft drink)）」是用烘培过的大麦芽冲煮而成，实际与黑麦（裸麦）无关。 水——10.95% 蛋白质——14.76% 脂肪——2。
在芬兰西部的传统菜色中，鱼与肉扮演了吃重的角色，而东部的传统菜色则习惯加入各类蔬菜与菇类。 曼米 鱼包 黑麦面包 黑香肠 碱渍鱼 芬兰鲑鱼汤 腌制三文鱼 炒驯鹿肉 卡累利阿炖肉 咸甘草糖 热红酒 芬兰伏特加 芬兰浆果利口酒 小龙虾派对 芬兰餐馆日 这就是芬兰：舌尖上的芬兰。
d'épices），又称为潘德匹斯、香料面包，是法国东北部的一种传统面包，由黑麦烘烤制成，口感介於面包和蛋糕之间，有浓烈的香料刺鼻气味，这种糕饼既可以作为普通面包的高级替代品，也可以切成小块变成餐后甜点蛋糕。 根据法兰西学院词典（1694年），其成份包括黑麦、蜂蜜和香料，在今日的法国也会加入茴芹或生姜。
2007年芬兰《晚报》的读者投票把卡累利阿炖肉推选为芬兰国肴。2016年芬兰饮食文化推广基金会、农林业产家协会和芬兰农林部举办的国肴投票中卡累利阿炖肉排在黑麦面包之后的第二名。 Rahola, Jaakko. Raholan syötäviä sanoja. ruokasanastot.net. [2019-06-04]。
大列巴原指中国东北仿造俄罗斯黑麦面包做成的小麦面包，现在泛指所有的俄罗斯式面包。其中“列巴”是俄语中面包（хлеб）的音译。一般的俄式面包几乎比现在家庭用的蒸锅还大，因此被称为“大”列巴。 由于在中国只有哈尔滨有正宗的烘烤俄罗斯面包的传统面点师和设施，成为当地的特色食品。由于地理位置靠近俄罗斯，内蒙。
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有时，拉普达面包也会加入培根、涂上美乃滋或番茄酱，或者其他调味料，因此每个人对於拉普达面包的定义可能会有所不同。柳田理科雄认为拉普达面包使用的面包可能是黑麦面包。 在烹飪网站Cookpadクックパッド上也有许多拉普达面包的食谱登记，其中介绍了使用美乃滋在吐司上做成「堤防」，然后在堤防中打入生蛋，最后用烤箱烤熟的烹飪等方法。。
双乙酰酒石酸单双甘油酯（DATEM，又称E472e）是一种乳化剂，人们在烘焙生面团时双乙酰酒石酸单双甘油酯可以增强生面团中的麸质网络。双乙酰酒石酸单双甘油酯被添加到黑麦面包中后，黑麦面包会有一种酥脆、有嚼劲的口感。。
面包更容易变陈。直到1928年，罗维德把面包切片机和包装机结合到一起，切片面包一下子流行起来。一位美国中部密苏里州的面包师最先使用这种机器。 白面包世世代代是有钱人的食物，穷人必须吃黑面包（全麦）。然而这一现象在20世纪后期的西方社会逆转。现在全麦面包因其富有营养价值，成为富有阶级的首选。而白面包常和基层不重视营养的人联系在一起。。
ас，波兰语：kwas，本意指“酸”），亦作卡瓦斯或克瓦斯，是一种盛行於俄罗斯、乌克兰等东欧国家的一种低度酒精的饮料，口感酸甜，有少量二氧化碳，以黑麦面包发酵而成。由於酒精含量低，通常最多1.2%甚至无酒精，因此儿童也可以饮用，广受欢迎。饮料常以水果或香草调味（例如草莓或薄荷）。俄国人在夏天也以它制作俄罗斯冻汤（окрошка）。。
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